family主題餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書-資料下載頁
2025-03-24 04:53本頁面
【正文】 第一年度資產(chǎn)負債表 單位：萬元資產(chǎn)年初數(shù)年末數(shù)負債及所有者權益年初數(shù)流動資產(chǎn)：流動負債：貨幣資金290470短期借款50短期資金80120應付票據(jù)10應收賬款120130應付帳款50減：壞賬準備21預收帳款20其他應付款10其他應收款5095應付工資68預付帳款7095應付福利費12存貨1015未交稅金78．67未付利潤100其他流動資產(chǎn)3040其他未交款12流動資產(chǎn)合計500744預提費用10一年內(nèi)到期的長期負債50長期投資：其他流動負債10固定資產(chǎn)：流動負債合計480．67固定資產(chǎn)原價715946減：累計折舊2036長期負債：固定資產(chǎn)凈值695910長期借款200固定資產(chǎn)合計695910應付債券0無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)：長期應付款500無形資產(chǎn)4874長期負債合計700遞延資產(chǎn)3855負債合計1080．67無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)合計86129所有者權益：實收資本2200其他長期資產(chǎn)：其他長期資產(chǎn)3090未分配利潤500所有者權益合計1700負債及所有者權益總計619．33資產(chǎn)總計13111873七. 風險分析及其對策我們面臨著以下大風險1. 市場風險（1），有利吸引的吸引了顧客。但同時也存在著有些顧客無法明白我們餐廳的主要針對群體，導致顧客群體選擇就餐時選擇的盲目性。對策：① 進行市場調(diào)查，多方面了解顧客需求② 在保持特色不變的基礎上，盡量縮小餐廳與顧客的文化差異。（2）特色餐廳盡管目前處于中國的起步階段，競爭相對緩和，但不代表未來不會出現(xiàn)激烈的競爭。對策：①定期對各個餐廳再投資，更新設備。更新周期為三年。②成立企劃部門，對集團內(nèi)各個餐廳做可行性分析并制定出發(fā)展方向。③成立市場營銷部門，定期對市場調(diào)查，并協(xié)同企劃部，對各餐廳提出改進方案。2. 環(huán)境風險政府政策的細微改變都可能會影響到我集團。對策：成立企劃部門，時時觀察政府政策，適時調(diào)整集團決策。3. 管理風險管理是餐廳經(jīng)營重要的組成部分，管理餐廳失誤可能導致整個餐飲集團損失利益。對策：①對各餐廳經(jīng)理進行嚴格選拔、培訓。②定期請咨詢公司進行暗中調(diào)查，提出管理問題。③制定嚴格的餐廳管理細則，并實施。4. 財產(chǎn)風險由火災、盜搶、詐騙等不可控制因素引起餐廳收到的財產(chǎn)損失。對策：制定餐廳管理細則，盡可能減小出現(xiàn)不可控制因素引起的財產(chǎn)損失。5. 人力資源風險創(chuàng)業(yè)團隊的解體和高級人才的流失將導致集團重大的損失。對策：①實施感情管理。②不斷提高生活保障待遇。③加強管理控制
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