特色農(nóng)莊主題餐廳策劃書-資料下載頁
2025-03-26 02:44本頁面
【正文】 及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，應(yīng)注重企業(yè)形象，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。圍繞農(nóng)莊文化為核心的品牌特征，通過樹立文化形象、開發(fā)文化內(nèi)涵菜品，實行文化包裝，來推動消費實現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個農(nóng)莊餐廳開展文化營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹農(nóng)莊餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，都要體現(xiàn)農(nóng)莊文化的理念。重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動和俱樂部主題宴會通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。定期舉辦主題晚會和VIP會員聚會等活動，聚集人氣和提升顧客忠誠度。① 與員工、供應(yīng)商建立精誠團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進(jìn)貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場信息，進(jìn)而開拓市場空間。② 社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。③ 政府媒介關(guān)系。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實信息，制造新聞事件。實行開放式的會員制度為建立長期的穩(wěn)定的客源，組成會員俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員100名，每人只需繳納50元會費，或者在本餐廳累計消費超過到100元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠、健身知識培訓(xùn)、戶外集體活動等權(quán)益。（二）行動安排及費用預(yù)算行動方案安排表作業(yè)名稱負(fù)責(zé)人行動地點開始日期計劃結(jié)束日期實際結(jié)束日期預(yù)算費用/元實際費用備注餐廳宣傳歐漢龍陳偉機餐廳周邊、繁華街道、小區(qū)廣場、學(xué)校、網(wǎng)絡(luò)廣告等2013年第一季度2013年第一季度網(wǎng)絡(luò)1000傳單800主題活動1000網(wǎng)絡(luò)及傳單式宣傳、特色主題活動產(chǎn)品宣傳顧客就餐時推銷、繁華路段及居民、商業(yè)區(qū)、學(xué)校等第二季度第二季度網(wǎng)絡(luò)1000傳單800菜品體驗1000網(wǎng)絡(luò)及傳單式宣傳、菜品體驗促銷等品牌塑造打造城市特色農(nóng)莊餐廳布局、裝飾風(fēng)格、溫度環(huán)境，會員制度2013年迄5000以質(zhì)取勝，服務(wù)顧客，感受農(nóng)莊餐廳特色文化塑造打造農(nóng)莊餐廳精神文化內(nèi)涵，實行文化包裝，員工團(tuán)隊文化，團(tuán)隊建設(shè)、管理、培訓(xùn)2013年迄5000適時舉辦主題活動，參與農(nóng)忙，體驗休閑、人文服務(wù)集體娛樂健身六、行動方案控制（一）一般控制方案每季度檢查策劃目標(biāo)：在半年內(nèi)實現(xiàn)餐廳宣傳和產(chǎn)品宣傳的實效，打開市場獲取在學(xué)生、市民、游客等階層的知名度、完成第一、第二營銷目標(biāo)；同時塑造餐廳品牌和文化形象，打造知名農(nóng)莊餐廳。高層管理者對目標(biāo)進(jìn)行重新分析，找出未達(dá)到的目標(biāo)和原因，將其在下一個期間完成：定期有高層參與市場調(diào)查，指導(dǎo)營銷目標(biāo)進(jìn)度，收取意見和建議，事先準(zhǔn)備替代方案?？偨Y(jié)經(jīng)營理念、整體組織、信息流通渠道的暢通情況、戰(zhàn)略導(dǎo)向和工作效率。制定并落實團(tuán)隊管理責(zé)任制、獎懲制：加強企業(yè)文化管理。塑造企業(yè)品牌，形象。拓寬企業(yè)經(jīng)銷渠道和業(yè)務(wù)關(guān)系。吸納營銷人才和服務(wù)水平。七、結(jié)束語 為了更好的完成撰寫此份策劃書，我們“六上門”小組成員利用了大量課外時間在一起討論，并為此進(jìn)行實地問卷調(diào)研及二手資料的搜集、整理和分析，并探討相關(guān)問題的解決辦法。一份好策劃書對于一個項目能否取得成功尤為重要，但是再精心的策劃也難免會有疏漏之處，正所謂“計劃趕不上變化”，而只有將其付諸行動了，在行動中發(fā)現(xiàn)這些疏漏處，并不斷修繕這些不足，才能使這些策劃真正起到指導(dǎo)我們項目實施的作用。八、附錄（一）調(diào)查問卷原件（5份)（二）餐廳脈絡(luò)圖（1份）（三）可供參考的策劃案、文獻(xiàn)、案例（1份） 2012 六上門小組
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