有機產品生產質量管理手冊-資料下載頁
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【正文】 標題有機產品生產工藝規(guī)程編號 HYQM01頁次20/40制訂部門質管部版本A00制訂日期2009/11/01有機產品生產工藝規(guī)程1. 目的 制定有機產品工藝規(guī)程，規(guī)范有機產品的生產加工、衛(wèi)生監(jiān)控、質量監(jiān)督、物料及成品的儲運等的管理。2. 范圍適用于有機產品的生產加工及質量監(jiān)督等的管理。3. 職責 生產部負責起草，質量部負責審核，技術總監(jiān)負責審批，生產車間負責實施。4. 制定依據(jù)：不適用5. 工藝規(guī)程具體內容 產品概述 產品名稱： 產品形狀： 產品規(guī)格： 包裝規(guī)格： 執(zhí)行標準： 產品配方： 操作過程及工藝條件 稱量：物料脫外包，經緩沖間進入稱量間稱量。 分裝 領卷膜：核對卷膜品名，外觀，批號等 安裝卷膜，在規(guī)定位置上滴加潤滑油，點動分裝機，使卷膜沿著軌道傳至切刀下方，然后空車運轉2min3min，觀察沖劑包裝線運行是否平穩(wěn)正常，并檢查空包的外觀是否符合質量要求； 加料：用不銹鋼瓢給粉劑包裝機的料斗加料； 分裝：開始每5min取鋁塑袋包裝品檢測1次，調試裝量，檢查分裝質量。若連續(xù)3次均符合要求，則可每隔60min檢查一次裝量。每次每臺機取20袋稱取裝量，—。 外包裝：每1箱裝6中盒，每中盒裝8小盒，每小盒裝30袋袋裝有機產品、1本輔食說明書，每小盒貼1枚防偽標簽。小盒盒底噴印批號、生產日期、有效期、產品序列號；中盒打印批號、生產日期；大箱噴印生產日期、批號、有效期。中盒貼物流碼3枚、大箱貼物流碼3枚。 折小盒，封盒底。 理袋，將不合格品挑出。 數(shù)袋入盒 裝說明書 打膠封盒 貼碼 中盒，大箱打印印批號、生產日期。 折中盒，大箱。 小盒底部噴印批號、生產日期、有效期、產品序列號。 裝中箱，大箱，貼物流碼。 封箱入庫 工藝衛(wèi)生要求 溫度應控制在18℃26℃，物料直接暴露的工序，相對濕度控制在40%以下。 空氣潔凈級別不同的相鄰房間之間的靜壓差應大于5帕，潔凈室（區(qū)）與室外大氣的靜壓差應大于10帕并有指示壓差的裝置。 稱量室、備料室、總混間、鋁塑袋包裝間塵粒最大允許數(shù)/立方米：≥，3500000個；≥ 5μm，20000個；微生物最大允許數(shù)：浮游菌，500個/m3；沉降菌， 10個/皿, 30min。外包裝室塵粒數(shù)、微生物暫不作要求。 空調潔凈系統(tǒng)應定期消毒處理。 與產品直接接觸的設備表面應光潔、平整、易清洗或消毒、耐腐蝕，不與產品發(fā)生化學變化或吸附作用。 使用的消毒劑不得對設備、物料和產品產生污染。清潔規(guī)程，內容應包括：清潔方法、程序、間隔時間，使用的清潔劑或消毒劑；清潔工具的清潔方法和存放地點。 進入車間的人員必須更換工作服，要洗手烘干；進入十萬級潔凈區(qū)還須二次更衣，消毒。工作服要定期進行清洗和消毒，潔凈室內人數(shù)應嚴格控制，廢棄物應及時處理。 外包工序參見一般區(qū)工藝衛(wèi)生要求 質量控制要點 稱量核對所稱量物料品名，規(guī)格，重量核對物料是否同一個批號 分裝復核卷膜外觀，內容核對所用分裝的物料是否正確啟動檢查必須有人復核及時復核裝量，每小時每臺機稱取20包裝量檢查異常情況是否及時停機檢查 折小盒，封盒底：盒體干凈無損毀封口嚴密 理袋要復核批號是否正確凡不合格品，全部挑出 數(shù)袋入盒檢查盒體干凈無損毀，盒底封口嚴密每盒數(shù)量正確，無少包，多包 裝說明書有否漏放產品（空盒）所裝說明書是否正確是否漏放說明書說明書有無損毀 封盒有否放產品及說明書是否漏封封盒是否嚴密 貼碼封盒是否嚴密貼碼是否正確，貼碼前應復核是否為所需的防偽碼或者積分防偽碼碼有無脫落 中盒，大箱打印批號所用中盒、大箱正確打印內容是否正確打印內容是否清晰，位置是否正確 折中盒，折大箱所用中盒、大箱正確中盒，大箱有無損毀所折中盒，大箱符合要求 小盒噴印噴印內容是否正確，噴印前有無復核噴印是否清晰，位置是否正確有無少噴，漏噴 裝中盒，大箱，貼物流碼有無復核每盒是否噴碼有無復核每盒是否貼防偽碼每中盒產品序列號是否是一個循環(huán)，即產品序列號是否與中盒，大箱物流碼對應中盒盒體是否干凈，有無污垢。每箱是否正確貼物流碼，是否放合格證 中間產品及成品的儲存條件 均儲存于常溫庫
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