【精品】便利連鎖經(jīng)營管理-資料下載頁
2025-02-21 11:18本頁面
【正文】 聲高喊。 面對顧客時，同事之間不能竊竊私語。 包裝商品手提袋的扎口，要轉(zhuǎn)移到顧客的手邊。 加熱后的商品必須手持交給對方，以保證商品是溫的。 …… 導(dǎo)入衛(wèi)星通訊系統(tǒng)， 7—11縱橫天下。 1997年，對于 7—11來說，讓世界刮目相看。為了追上第四次浪潮， 7–11推出了舉世矚目的便利店綜合信息系統(tǒng)。它在總部、加盟店、地區(qū)管理部和合作企業(yè)共計設(shè)置了 53000臺終端，從而構(gòu)筑了更加先進(jìn)和發(fā)達(dá)的信息網(wǎng)絡(luò)。這次信息系統(tǒng)的最大特點(diǎn)導(dǎo)入衛(wèi)星通訊系統(tǒng)。從企業(yè)總部到便利店或地區(qū)管理部的信息傳遞通過衛(wèi)星線路進(jìn)行，而從便利店或地區(qū)管理部到企業(yè)總部的信息傳遞則通過 ISDN線路進(jìn)行，這種信息傳輸方式比以前的綜合信息系統(tǒng)快了 5倍，通訊費(fèi)降低了 20%。 7—11總部還將各地區(qū)的天氣預(yù)測圖，降水量、云層圖等圖片也都傳輸給各店鋪的經(jīng)營者。導(dǎo)入衛(wèi)星系統(tǒng)，對于 7—11作為便利店來說，是在全世界是能獲取霸主地位的核心競爭力。有如此完善的信息系統(tǒng)為它導(dǎo)航，所以 711的采購工作也是得心應(yīng)手，綜合各方面的信息資源合理安排采購，訂貨的多少在商品的銷售情況和天氣變化 的影響的基礎(chǔ)上，根據(jù)需求預(yù)測來決定，絕不會出現(xiàn)某種商品脫銷或是滯銷的情況。 采購及信息系統(tǒng) 物流配送系統(tǒng) 多媒體配送多元化物流配送形式 多媒體配送也是 711的一大特色，它是指通過衛(wèi)星通訊系統(tǒng)將多媒體廣告、天氣預(yù)測以及云層圖，甚至是電子產(chǎn)品配送到各店鋪，做到信息的多媒體化，產(chǎn)品銷售以及配送的多 媒體化。這此都大大提高了 711的配送效率。 在 711的天氣預(yù)測中， 711積極探求食品的銷售情況和天氣的相關(guān)性，信息系統(tǒng)每天收集五次氣象報告資料，供各地商店參考，以免講求新鮮度的食物推出過多或過少。有了天氣預(yù)測，便利店就可以在事先掌握天氣的情況下，根據(jù)天氣情況選擇配送的貨物的多少并優(yōu)化配送路線。 在 711,當(dāng)顧客到達(dá)柜臺的時候，在一個分開的按鍵區(qū)上店員首先估計客戶的性別和年齡，然后再掃描購買的項目條形碼。這些售賣數(shù)據(jù)經(jīng)由ISDN被傳遞到總部。同時，數(shù)據(jù)被一個全部控制的在商店的計算機(jī)系統(tǒng)處 理，計算機(jī)使商店經(jīng)理和 711便利店總部都能得到同時的更新，并且立即對這一 POS進(jìn)行分析。通過即時的位置數(shù)據(jù)分析，商店經(jīng)理能分析每小時的客戶團(tuán)體售賣的所有存貨單元(SKUs)的趨勢和庫存率。總部聚集這些區(qū)域、產(chǎn)品和時間的數(shù)據(jù)，理解顧客需求的速度大大提高，可以幫助公司預(yù)測每天的銷售趨勢，即時調(diào)整售價、理貨及配送等活動；而且在第二天早上使所有的商店和供應(yīng)者都能連接上述數(shù)據(jù)，增加配送效率。 鑒于便利店的特征及零售業(yè)態(tài)發(fā)展規(guī)律，面對“不計其價，只求其便”的市場壁壘，日本 711方面表現(xiàn)的躊躇滿志：“便利店之間，不是擴(kuò)展速度的競爭，也不是價格的競爭，因為主要消費(fèi)群體是青年人、白領(lǐng)、單身貴族等，所以他們很少貪圖便宜。因此便利店間的競爭，最后只會落到服務(wù)上?！?711追求的是更加人性化的附加值服務(wù)，不論是其對店員細(xì)致入微的管理，還是對顧客賓至如歸的態(tài)度，都對它的成功起著不可或缺的作用，人性化的管理，讓 711真正成了我們的“好鄰居”。 Page 24
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