20xx餐廳新員工培訓計劃方案-資料下載頁
2025-02-09 22:48本頁面
【正文】 文化，培養(yǎng)新員工酒店意識，幫助其樹立起“xx人”意識。通過專業(yè)理論學習及實際操作訓練，理論學習中重視英語培訓，實操訓練注重打好扎實的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務(wù)知識和技能，為更好地適應(yīng)崗位工作打好基礎(chǔ)?！ 《?、培訓對象 第x期新員工 三、培訓時間 2020年x月x日—2020年x月x日 四、培訓地點 xxx酒店 五、各項目負責人及職責 培訓總負責人：xx經(jīng)理負責整體協(xié)調(diào)工作，并督促各任課教師按質(zhì)按量、按計劃完成教學任務(wù)，確保培訓計劃按質(zhì)按量完成?！ ∨嘤枅?zhí)行人：xxx 負責駐培訓基地協(xié)調(diào)工作，保證培訓隊各項工作的正常運轉(zhuǎn)，確保培訓按質(zhì)按量完成?！ ≤娪柦坦伲骸 ∫陨碜鲃t，關(guān)心愛護學員，嚴格按作息時間進行各項訓練，督促學員遵守各項紀律，認真學習，按質(zhì)按量完成教學任務(wù)，確保集訓期間的安全及培訓效果?！ ∨嘤柦虇T： 以身作則，關(guān)心愛護學員，按質(zhì)按量完成專業(yè)教學任務(wù)，確保學員在訓期間掌握專業(yè)理論和實際操作技能。 六、培訓課程 軍訓、《酒店營運情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標準及形體訓練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實踐操作》、《財務(wù)常識及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識》、《治安消防知識》、《設(shè)施設(shè)備的維護與保養(yǎng)》、《對客服務(wù)四項標準》、《酒店服務(wù)觀念》、《旅游心理學》、《風俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務(wù)心理學、《湖南旅游知識》等。(課程的具體安排請見附表) 七、培訓設(shè)備 錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機 八、培訓方式及方法 1)方式：以封閉式集中學習與跟崗培訓相結(jié)合，理論與實踐相結(jié)合 2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學相結(jié)合 九、培訓考核 1)日常表現(xiàn)：在整個培訓過程中，學習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估?！ ?)筆試：每門課程結(jié)束后，要對所學內(nèi)容進行考試，考試時間90分鐘，重點考查學員對知識的掌握程度及靈活運用的能力?！ ?)實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際崗位操作相結(jié)合的全面素質(zhì)的考核。 十、培訓要求 1)學員必須嚴格遵守培訓期間的《學員守則》(請見附文)?！ ?)學員因個人問題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用?！ ?)學員在培訓考核(見十條)中任一項不及格者，將予以退回。
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1