食品工程原理課程設(shè)計(jì)--日產(chǎn)13噸濃縮牛奶蒸發(fā)器的設(shè)計(jì)-資料下載頁(yè)
2025-01-17 05:18本頁(yè)面
【正文】 直接接觸進(jìn)行熱交換，其冷凝效果好，被廣乏采用?，F(xiàn)采用多孔板式蒸汽冷凝器：167。421 由計(jì)算可知,進(jìn)入冷凝器的二次蒸汽的體積流量可計(jì)算得到冷凝器的直徑 D 取 D=740mmmV ?????第五章 工藝計(jì)算匯總表工藝計(jì)算匯總表效數(shù) 1 2 冷凝器加熱蒸汽溫度(℃) 操作壓強(qiáng) Pi/ (KPa) 240 13 9溶液沸點(diǎn) ti℃ 完成液濃度(%) 21 42蒸發(fā)水量 Wi Kg/h 生蒸汽量 D Kg/h 傳熱面積 Si m2 加熱管管徑(mm)循環(huán)管管徑(mm)加熱室內(nèi)徑(mm)分離室直徑(mm)加熱管與循環(huán)管長(zhǎng)度16(mm)φ =38* φ=426*9 φ=900*12 φ=1600 1500溶液進(jìn)出口管徑(mm)加熱蒸汽進(jìn)口與二次蒸汽出口管徑(mm)冷凝水出口管徑(mm)分離室高度(mm)加熱管數(shù)（根）φ =45* φ=245* φ= 2400 138第六章 工藝流程圖、主體設(shè)備結(jié)構(gòu)圖167。61 工藝流程圖17 18167。62 主體設(shè)備結(jié)構(gòu)圖主體設(shè)備結(jié)構(gòu)圖19第七章設(shè)計(jì)心得本次課程設(shè)計(jì)為設(shè)計(jì)雙效蒸發(fā)器對(duì)鮮牛乳進(jìn)行濃縮，要對(duì)蒸發(fā)的工藝進(jìn)行計(jì)算，同時(shí)要設(shè)計(jì)出蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)尺寸。經(jīng)計(jì)算，得出設(shè)計(jì)所需參數(shù)，在理論上基本符合要求，但要投入生產(chǎn)應(yīng)用，需要經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證。設(shè)計(jì)過(guò)程中，也存在一些問(wèn)題，20可能因資料的查找不夠，一些計(jì)算也采取了較簡(jiǎn)便的計(jì)算方法。而且在設(shè)計(jì)的計(jì)算過(guò)程中有的數(shù)據(jù)的取值及代入不是很準(zhǔn)確，有的校正不是很?chē)?yán)格，這是設(shè)計(jì)中的不足，望王老師能諒解，并給予意見(jiàn)。通過(guò)這次課程設(shè)計(jì)，使我對(duì)蒸發(fā)器有了更進(jìn)一步的了解,加強(qiáng)了我動(dòng)手、思考和解決問(wèn)題的能力。做課程設(shè)計(jì)同時(shí)也是對(duì)課本知識(shí)的鞏固和加強(qiáng)，由于課本上的知識(shí)太多，平時(shí)的學(xué)習(xí)并不能很好的理解和運(yùn)用，所以在這次課程設(shè)計(jì)過(guò)程中，我學(xué)到了很多。平時(shí)看課本時(shí)，有時(shí)問(wèn)題老是弄不懂，做完課程設(shè)計(jì)，那些問(wèn)題就迎刃而解了。認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐，實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的動(dòng)力和最終目的，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。這次課程設(shè)計(jì)使我在實(shí)踐中，掌握了如果讓你更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。通過(guò)這次課程設(shè)計(jì)使我懂得了理論與實(shí)際相結(jié)合是的重要性，只有理論知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有把所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合起 來(lái)，從理論中得出結(jié)論，才能真正為社會(huì)服務(wù)，從而提高自己的實(shí)際動(dòng)手能力和獨(dú)立思考的能力。設(shè)計(jì)計(jì)算中的很多數(shù)據(jù)往往需要設(shè)計(jì)者查閱相關(guān)手冊(cè)和資料，進(jìn)行系統(tǒng)的收集、分析比較和選用，任何一個(gè)數(shù)據(jù)的選定均要說(shuō)明理由，這就需要綜合運(yùn)用所學(xué)的各類(lèi)知識(shí)，經(jīng)過(guò)全面、細(xì)致地分析和思考才能確定。在設(shè)計(jì)的過(guò)程中遇到問(wèn)題，可以說(shuō)得是困難重重，它不僅要求我們對(duì)食品工程原理課程設(shè)計(jì)有基礎(chǔ)的了解，而且還要對(duì)其他相關(guān)等一系列知識(shí)能夠進(jìn)行綜合的運(yùn)用，同時(shí)也對(duì)計(jì)算機(jī)軟件和編程提出了較高的要求。這畢竟第一次做 的，難免會(huì)遇到過(guò)各種各樣的問(wèn)題，同時(shí)在設(shè)計(jì)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，對(duì)以前所學(xué)過(guò)的知識(shí)理解得不夠深刻，掌握得不夠牢固。此次課程設(shè)計(jì)，我學(xué)到了很多東西，比如設(shè)計(jì)思維，獨(dú)立思考，耐心解決問(wèn)題，和謹(jǐn)慎態(tài)度，以及與人合作共同提高，都受益非淺，為以后的畢業(yè)設(shè)計(jì)做了鋪墊，相信自己以后可以做得更好。最后，感謝王老師的細(xì)心指導(dǎo)，也同樣謝謝其他各位同學(xué)的幫助。參考文獻(xiàn)： 《化工原理課程設(shè)計(jì)》 天津大學(xué) 天津科學(xué)技術(shù)出版社 柴城敬 劉國(guó)維 李阿娜 編 P7~~P74 P186 《化工原理》 合肥工業(yè)大學(xué) 合肥工業(yè)大學(xué)出版社崔鵬 魏鳳玉 編 P114~~P190 P392~P395 P412 21 《化工工藝設(shè)計(jì)手冊(cè)》上冊(cè) 第一版（修訂）國(guó)家醫(yī)藥管理局上海醫(yī)藥設(shè)計(jì)院編 化學(xué)工業(yè)出版社 P385~P391P671,P687, P654 ,P633 , P667, 《化學(xué)工程手冊(cè)》第二版，上冊(cè)第九篇蒸發(fā)，91~~920 化學(xué)工業(yè)出版社，時(shí)均，汪家鼎，余國(guó)琮，陳敏恒主編 《化工原理優(yōu)化設(shè)計(jì)與解題指南》 阮奇梁虎，王黎，朱平，多效蒸發(fā)系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計(jì)研究?；瘜W(xué)工程，1997，25？（6） ；48~51華南工學(xué)院化工原理教研組，化工過(guò)程設(shè)備設(shè)計(jì)，廣州；華南工學(xué)院出版社；1987。86~92韋鶴平，最優(yōu)化技術(shù)[m]，上海；同濟(jì)大學(xué)出版社，1987，119~108阮奇，黃詩(shī)煌，葉長(zhǎng)桑，陳文波，多效蒸發(fā)系統(tǒng)油畫(huà)設(shè)計(jì)目標(biāo)函數(shù)的建立與求解，計(jì)算機(jī)與應(yīng)用化學(xué)，2022時(shí)鈞，汪家鼎，余國(guó)綜，陳敏恒，化學(xué)工程，第二版，上卷，北京，化學(xué)工業(yè)出版社，1996，1`1081張瑞生，沈才大，化學(xué)系統(tǒng)工程基礎(chǔ)，上海，華東化工學(xué)院出版社，`2351譚學(xué)富，李茂林，王紅心等，氫氧化鈉水溶液多效蒸發(fā)調(diào)優(yōu)，沈陽(yáng)化工學(xué)院學(xué)報(bào)，（1） ，25`30
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