日產(chǎn)80噸濃縮蘋(píng)果汁的工廠設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)-資料下載頁(yè)
2025-08-04 01:27本頁(yè)面
【正文】 質(zhì)量密度接近于水，故其密度ρ取103kg/m3，則質(zhì)量流量為V＝G/ρ＝103kg/h247。103kg/m3＝ m3/h；定超濾時(shí)間為30min，V有效：設(shè)備有效容積；V：流量；τ：滯留時(shí)間；V有效＝Vτ＝247。60 m3/ min30min＝ m3；取超濾設(shè)備兩臺(tái)，即n＝2，則單臺(tái)設(shè)備有效容積V單有效＝＝ m3；每根膜管的有效容積V管有效＝＝3107mm3；設(shè)每根膜管橫截面的直徑為100 mm，橫截面積S＝πR2＝π502 mm2＝7854 mm2；則每根膜管長(zhǎng)L＝3820 mm；故技術(shù)指標(biāo)如下表所示。表32 單個(gè)膜管性能型號(hào)KJESUF9050W直徑長(zhǎng)度1003820mm過(guò)濾面積7854 mm2濾膜材料聚丙烯中空纖維和復(fù)合聚砜中空膜不可溶固形物允許含量≤30%技術(shù)要求40t/h處理溫度50～55℃表33 膜堆性能(依膜管數(shù)增減)使用膜管數(shù)量2030個(gè)過(guò)濾面積 m2果汁回收率96%～98%(不可溶固形物初始含量≤3% ,且兩次過(guò)濾)裝機(jī)功率50kW結(jié)構(gòu)材料全部為不銹鋼SUS304(10)蒸發(fā)器運(yùn)用兩臺(tái)意大利TMCI生產(chǎn)的5效管式蒸發(fā)器。采用管式蒸發(fā)器可以降低單位產(chǎn)品的蒸汽消耗量，比較經(jīng)濟(jì)。而中央循環(huán)管式蒸發(fā)器有“標(biāo)準(zhǔn)式蒸發(fā)器”之稱(chēng)，其加熱室由垂直管束組成，中間有一根直徑很大的管子，能促進(jìn)溶液的自然循環(huán)，提高管內(nèi)的對(duì)流傳熱系數(shù)，強(qiáng)化蒸發(fā)過(guò)程。選用這種蒸發(fā)器是由于其結(jié)構(gòu)緊湊、制造方便、傳熱效果好及操作可靠等優(yōu)點(diǎn)。生產(chǎn)能力：40t/h；電功率：55kw；物料流量G＝(100%－%%－%－%－%－%)＝ t/h；蘋(píng)果汁質(zhì)量密度接近于水，故其密度ρ取103kg/m3，則質(zhì)量流量為V＝G/ρ＝103kg/h247。103kg/m3＝ m3/h；定蒸發(fā)時(shí)間為30min，V有效：設(shè)備有效容積；V：流量；τ：滯留時(shí)間；V有效＝Vτ＝247。60 m3/ min30min＝ m3；取蒸發(fā)器兩臺(tái)，即n＝2，填充系數(shù)Φ取70%，則單臺(tái)設(shè)備有效容積V單＝ m3；① m3計(jì)算V全＝V桶＋2 V封＝，封頭折邊忽略不計(jì)，以方便計(jì)算：則V全＝2D＋π/24D32＝解方程得：D＝； 取D＝，則H＝2D＝；根據(jù)《生物工程工廠設(shè)計(jì)概論》通用桶罐系數(shù)表，查得筒體壁厚13mm，封頭壁厚15mm，封頭高為H封＝ha＋hb＝636 mm＋64 mm＝700 mm。② 驗(yàn)算全容積V全：V’全＝2D＋π/24D32＋ ＝2＋π/242＋ ＝ m3＝V全為了使溶液有良好的循環(huán)，中央循環(huán)管的截面積一般為其他加熱管總截面積的40%100%；加熱管高度一般為12m；加熱管直徑在2575mm之間。取加熱管高度為1 m，加熱管直徑為70mm，中央循環(huán)管的截面積為其他加熱管總截面積的40%，設(shè)蒸發(fā)器里面共有650根加熱管，則加熱管總截面積S熱＝650＝；中央循環(huán)管的截面積S中＝40%S熱＝＝；S熱＋S中＝＜ m2＝＝(蒸發(fā)器橫截面積)，符合要求。故中央循環(huán)管的直徑D中＝ m。(11)無(wú)菌灌裝機(jī)采用意大利FBR生產(chǎn)的無(wú)菌灌裝機(jī)，無(wú)同國(guó)內(nèi)尚類(lèi)產(chǎn)品可以替代。另外這個(gè)工段關(guān)系到產(chǎn)品的安全性和保質(zhì)期，質(zhì)量要求高。生產(chǎn)能力：13t/h；電功率：30kw。 主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號(hào)生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)要求生產(chǎn)廠家臺(tái)數(shù)1小提升機(jī)45 t/h意大利TMCI22檢果臺(tái)45 t/h意大利TMCI23大提升機(jī)45 t/h意大利TMCI24毛刷機(jī)45 t/h意大利TMCI15洗果機(jī)45 t/h上海神農(nóng)16破碎機(jī)45 t/h德國(guó)BELLMER27帶式壓榨機(jī)45 t/h德國(guó)BELLMER28國(guó)產(chǎn)壓榨機(jī)45 t/h江蘇靖江19罐群溫州強(qiáng)力機(jī)械閥門(mén)廠3010國(guó)產(chǎn)超濾設(shè)備40 t/h2115效管式蒸發(fā)機(jī)40 t/h意大利TMCI21213無(wú)菌灌裝機(jī)鍋爐13 t/h40 t意大利FBR12附 錄附錄A日產(chǎn)80噸濃縮蘋(píng)果汁的工廠設(shè)計(jì)的車(chē)間平面布置圖（見(jiàn)圖1）附錄B日產(chǎn)80噸濃縮蘋(píng)果汁的工廠設(shè)計(jì)的工藝流程圖（見(jiàn)圖2）千萬(wàn)不要?jiǎng)h除行尾的分節(jié)符，此行不會(huì)被打?。∏f(wàn)不要?jiǎng)h除行尾的分節(jié)符，此行不會(huì)被打印。16
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