生物化學第二章(2)-資料下載頁
2025-01-16 13:36本頁面
【正文】 連 . 溶菌酶的底物 （ 四 ） 糖胺聚糖 （ glycosaminoglycan） 存在于動物細胞外基質(zhì) 結(jié)構(gòu)多糖 含氨基糖或氨基糖衍生物的雜多糖 ， 含酸性基團 ， 不分支 。 如：透明質(zhì)酸 、 硫酸軟骨素 第四節(jié) 結(jié)合糖 一、糖蛋白（ glycoproteins） 寡糖與蛋白質(zhì)（或多肽）以 共價鍵連接成的結(jié)合蛋白質(zhì)。 蛋白質(zhì)為主體，糖鏈作為輔基 （一）糖蛋白在生物體內(nèi)存在的普遍性 1. 免疫球蛋白 2. 激素糖蛋白 3. 血漿糖蛋白 4. 結(jié)締組織糖蛋白 5. 細胞膜糖蛋白 6. 植物凝集素 7. 酶類 (二 )糖鏈具有多樣性 ,結(jié)構(gòu)信息豐富 多樣性的原因： 單糖種類 連接位置（ C2， C3， C4， C6） 糖苷鍵構(gòu)型（ ?， ?） 糖環(huán)類型（呋喃，吡喃） (三 )糖肽鍵 (glycopeptide linkage)的類型 N糖肽鍵 O糖肽鍵 (四 )糖鏈的生物學功能 1 參與新生肽鏈的折疊（ folding） 2 影響寡聚蛋白亞基的締合 3 影響糖蛋白的分泌和穩(wěn)定性 4 參與分子識別（ molecular recognition）和細胞識別（ cellular recognition） 二 、 蛋白聚糖 （ proteoglycan） 糖胺聚糖和核心蛋白以 糖肽鍵 共價相連形成蛋白聚糖 。 蛋白聚糖中糖的比例高于蛋白質(zhì) 。 透明質(zhì)酸 蛋白聚糖復合體 三 、 糖脂 （ glycolipids） 一個或多個單糖殘基與脂類部分結(jié)合 ， 稱為糖脂 。 如腦苷脂 寡糖鏈的結(jié)構(gòu)和功能的研究向分子生物學提出了新的挑戰(zhàn)！?。? 分析：直鏈淀粉和支鏈淀粉的異同點 名詞解釋 糖原 半纖維素 瓊脂糖 糖蛋白 糖肽鍵 是非題 乳糖含 ?－ (1?4)糖苷鍵。 蔗糖沒有還原性。 纖維二糖沒有還原性。 糖原比淀粉分支多，還原性末端含量高。 殼多糖是含氮的異多糖。 透明質(zhì)酸屬于有機酸。
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