武漢大學(xué)有機化學(xué)氨基酸、肽和蛋白質(zhì)-資料下載頁
2025-01-16 03:21本頁面
【正文】 (Aspartame or NutraSweet, 150 sweeter than sucrose) A s p + P h eD C C1 . A s p P h e2 . P h e A s p3 . A s p A s p4 . P h e P h e? ? ? A s p P h eChemical Synthesis of Peptides —— 經(jīng)典合成法 N端氨基保護 羧基的活化 與第二個氨基酸偶聯(lián) 再活化羧基 與第三個氨基酸偶聯(lián) …….. 去保護 b e n z y l c h o r o f o r m a t eC H2O COC l + C HH2NC H3COO HA l aC H2O CON H C HC H3C O HO+ H C l氯 代 甲 酸 芐 基 酯( Z C l ) Z A l a芐 氧 羰 基 ( c a r b o b e n z o x y g r o u p ) ， 簡 稱 C b z 或 ZN H C HZC H3C OO+ N H C HZC H3C OO NCH Np r o t o nt r a n s f e rD C C亞 胺 酯 ( i m i d a t e )p r o t e c t e da c t i v a t e dCNNCNN HN H C HZ CNCH NOC H3C HN H( H3C )2H CC OOO Ht e t r a h e d r a l i n t e r m e d i a t eN H C HZ CC H3ON H C H C OC H ( C H3)2O+H NCH NOZ A l a V a l d i c y c l o h e x y l u r e an e w p e p t i d e b o n dO C C H N H2OC H ( C H3)2+. . . . . .Chemical Synthesis of Peptides —— SolidPhase Peptide Synthesis (1962, R. Bruce Merrifield) C H2C l C H2O O C C H N H t B o cC H N HR1O O C t B o cR1c o l d C F3C O O HC H2O O C C H N H3+R1C H2O O C C H N H C O C H N H t B o cR1C H N HR2O O C t B o cR2c o l d C F3C O O HH F H y d r o l y s i s O O C C H N H C O C H N H C OR1R2( F r o m C t e r m i n a t e t o N t e r m i n a t e )I n s o l u b l e p o l y s t y r e n e b e a dChemical Synthesis of Peptides —— SolidPhase Peptide Synthesis (1962, R. Bruce Merrifield) A B C D E固相合成示意圖 Chemical Synthesis of Peptides —— 組合合成法：一次合成多種肽的混合物（多肽庫） 混合裂分法 三次合成就得到 27個三肽的三種混合物庫 Chemical Synthesis of Peptides —— 組合合成法：一次合成多種肽的混合物（多肽庫） 光印跡法（光控合成法或光定向法） 紫外光照后后切除保護基，得到的自由氨基可以進(jìn)一步反應(yīng) 光印跡法（光控合成法或光定向法） 采用蒙板覆蓋控制 UV燈照射區(qū)域，則在定點區(qū)域發(fā)生反應(yīng) 光印跡法（光控合成法或光定向法） 多次改換蒙板覆蓋區(qū)域，則得到不同區(qū)域的不同的多肽化合物 Biosynthesis of Peptides Amino acid sequences can be deduced from DNA sequences. Each amino acid is encoded by a specific sequence of three nucleotides (triplet) known as the geic code. D N A m R N A P r o t e i nt r a n s c r i p t i o n t R N At r a n s l a t i o n三、蛋白質(zhì)（ Proteins) ? Primary structure of proteins —— the sequence of amino acids in the chain abd the location of aa the disulfide bridges 三、蛋白質(zhì)（ Proteins) ? Secondary structure of proteins —— the conformation of segments of the backbone chain of a protein. —— stabilized by hydrogen bonds —— ahelix：由鏈內(nèi)氫鍵維系 —— ?pleated sheet：由鏈間氫鍵維系 Secondary structure 三、蛋白質(zhì)（ Proteins) ? Tertiary structure of proteins —— the threedimensional arrangement of all the atoms in the protein. —— stabilized by disulfide bonds, hydrogen bonds, electrostatic attractions, hydrophobic interactions 三、蛋白質(zhì)（ Proteins) ? Quaternary structure of proteins —— the way the subunits are arranged in space. —— held by hydrogen bonds, electrostatic attractions, hydrophobic interactions —— monomer, dimer, trimer, tetramer, hexamer, etc. 本章主要內(nèi)容 一、氨基酸 (Amino Acid)（重點內(nèi)容） （一）結(jié)構(gòu)特點 （二） 20 種基本氨基酸 （三）氨基酸的特性 （四）氨基酸的合成與拆分 二、肽 (Peptides) 三、蛋白質(zhì) (Proteins)（ 簡述 ）
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