【總結(jié)】葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。winewine:廣義上泛指以水果為原料發(fā)酵釀制的釀造酒狹義上則專指葡萄酒只有用葡萄汁釀成的酒方可稱作wine，而不必帶上grape（葡萄）一詞。若是以其它水果為原料釀制的酒，必須冠以那種水果的名稱，如applewine
2025-05-12 13:06
【總結(jié)】進(jìn)入葡萄酒的世界常見問題?什么樣的葡萄酒是好酒？?那些酒是好酒？?我們?yōu)槭裁匆绕咸丫?？什么樣的酒是好酒?常見的解釋：–喜歡的酒是好酒（大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)）–好喝的酒是好酒–單寧重的是好的（類似，濃郁的，有某種特別味道的是好酒）?葡萄酒是有內(nèi)在的品質(zhì)差異和不同的風(fēng)格–品質(zhì)，具有可
2025-01-15 09:36
【總結(jié)】第一節(jié)葡萄酒一、葡萄酒的定義?葡萄酒——以葡萄味原料，經(jīng)過發(fā)酵、陳釀、過濾、澄清等一系列工藝流程所制成的酒精飲料。?度數(shù)：9-12度?歐美餐廳的主要酒品雷司令雷司令品麗珠赤霞珠霞多麗二、外國葡萄酒的歷史?發(fā)祥于古代新月地區(qū)?西羅馬帝國的基督修道院記載
2025-05-05 05:19
【總結(jié)】葡萄酒焦揚(yáng)葡萄酒的起源周朝已有人工種植葡我國葡萄酒業(yè)始于漢武帝時(shí)期（史書記載的最早的葡萄酒買官案）宋代——我國葡萄酒業(yè)發(fā)展的低潮期元代——我國葡萄酒業(yè)和葡萄酒文化的鼎盛時(shí)期明朝—我國葡萄酒業(yè)的低速發(fā)展時(shí)期清末民國初期——我國葡萄酒業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折期
2025-08-01 16:04
【總結(jié)】葡萄酒工藝學(xué)利口葡萄酒利口葡萄酒的釀造?本章主要講述利口葡萄酒的釀造方法。?要求學(xué)生在紅、白葡萄酒工藝的基礎(chǔ)上，掌握利口葡萄酒在正常工藝上的改動(dòng)。?教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：一、利口葡萄酒的定義利口葡萄酒的定義：利口葡萄酒是指總酒度不低于%（V/V）、酒度在15-22（V/V）之間的特種葡萄酒
2025-08-20 06:57
【總結(jié)】葡萄酒文化與鑒賞初級(jí)班第五講葡萄酒的品嘗品嘗的定義?品嘗是用我們的感覺器官，尤其是嗅覺和味覺，去全神貫注地評(píng)價(jià)一個(gè)食品的質(zhì)量，試圖探尋他們的不同缺陷，從而認(rèn)識(shí)和表達(dá)他們的質(zhì)量差異。這是一種研究、分析、描述、判斷、確定、分級(jí)的行為。－埃米爾·裴諾品嘗的意義?品嘗是對(duì)于葡萄酒進(jìn)行感官評(píng)價(jià)，葡萄酒的
2025-05-14 04:07
【總結(jié)】葡萄酒工藝學(xué)7紅葡萄酒的釀造?本章主要講述紅葡萄酒的傳統(tǒng)工藝和熱浸漬釀造法。?要求學(xué)生掌握紅葡萄酒釀造中浸漬與葡萄酒顏色、風(fēng)味、質(zhì)量的關(guān)系、影響浸漬強(qiáng)度的因素并能根據(jù)葡萄品種合理地控制浸漬發(fā)酵作用，掌握熱浸漬釀造法的原理、特點(diǎn)及適用的情況。?教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：對(duì)浸漬的管理和對(duì)浸漬強(qiáng)度的控制。7紅
2025-08-20 06:54
【總結(jié)】中國的葡萄酒李景明中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒學(xué)院副教授中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)國家級(jí)評(píng)酒委員中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)國家級(jí)評(píng)酒委員2022年8月,邵陽?1980年,河南省考古發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)陶罐,里面含有米
2025-01-18 16:42
【總結(jié)】葡萄酒葡萄酒文化是世界傳統(tǒng)文化的一部分圣經(jīng)中至少有521次提到葡萄酒及葡萄園。飲用葡萄酒的益處(葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品)1、紅葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹寧酸，主要在葡萄籽中。2、葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變，
2025-05-07 00:43
【總結(jié)】Itastealiquorneverbrewed（Excepts）《我將一杯從未釀造的酒品嘗》(節(jié)選)Itastealiquorneverbrewed,我用精美的珍珠酒杯,Fromtankardsscoopedinpearl;將一杯從未釀造的酒品嘗;NotallthevatsupontheRhine縱然
2025-05-03 06:40
【總結(jié)】世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)?10級(jí)生物技術(shù)班第六小組?組長：李煜?組員：米琳、汪嬌、胡佳慧、蔣桐桐一、法國產(chǎn)區(qū)——酒香飄溢的法蘭西提到葡萄酒，則不能不說法國法國葡萄酒不論是生產(chǎn)量，還是消費(fèi)量均占世界第一。其品種從無氣泡酒到以香擯為代表的起泡葡萄酒；從紅葡萄酒、桃紅葡萄酒到白葡萄酒；從干葡萄酒到甜葡萄酒，真是應(yīng)有盡有，而且品質(zhì)上乘，其中
2025-05-12 03:21
【總結(jié)】2022/5/31第六講：葡萄酒市場(chǎng)分析?世界葡萄酒發(fā)展概況?我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?我國葡萄酒企業(yè)介紹2022/5/31?近年來世界葡萄酒產(chǎn)量逐年增加，2022年超過2700萬噸。其中，法、意、西、美四國產(chǎn)量占世界總量的%。?歐洲是葡萄栽培和葡萄酒加工的傳統(tǒng)地區(qū)，進(jìn)入21世紀(jì)葡萄酒年總產(chǎn)量維持在1800～
【總結(jié)】葡萄酒の美容與養(yǎng)生怡品通銘酒銷售（武漢）有限公司027+85558501美國哈佛醫(yī)學(xué)院基因診斷室在《人體革命》一書中提出，按人體生長規(guī)律和基因特點(diǎn)推測(cè)，人類的潛在壽命可達(dá)到167歲。?如果沒有進(jìn)入氧化，人類的壽命應(yīng)該是多少？法蘭西悖論?早在1989年，世界衛(wèi)生組織“
【總結(jié)】如何品鑒葡萄酒衡灝酒業(yè)葡萄酒常識(shí)系列講座一、品嘗葡萄酒需要的適當(dāng)條件二、品鑒葡萄酒的五個(gè)步驟衡灝進(jìn)口一、品嘗葡萄酒需要的適當(dāng)條件vvvv1.適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)v理想的品酒時(shí)間約于用餐之前，同時(shí)又可當(dāng)作餐前的開胃酒。早上的11時(shí)，或傍晚6時(shí)左右的時(shí)間，都頗符合這樣的時(shí)段。v如果您的酒量甚差
2025-01-14 14:14
【總結(jié)】L/O/G/O葡萄酒常識(shí)（一）世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)一杯完美葡萄酒的誕生，需要最適宜的地理位置：北緯30～52度，南緯15～42度之間;最適宜的氣候和陽光：陽光照射太少會(huì)酸，太多則過甜;最適宜的土壤：沙礫般貧瘠的土地;最適宜的濕度：看得見河流的地方才能釀出好酒．最后，也最重要的，是人的心靈、氣質(zhì)、追求和夢(mèng)想。踏上旅程，尋找你心
2024-12-08 03:53
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