人教版教學(xué)課件1112學(xué)年高一生物必修1新人教版同步課件51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶-資料下載頁
2025-01-13 02:17本頁面
【正文】 消化和能分泌消化液的器官 ， 胃壁由黏膜 、 黏膜下層 、 肌層和外膜構(gòu)成 ， 其主要特點(diǎn)是黏膜具有分泌功能的上皮及三種胃腺 ， 肌層特別厚 。 胃黏膜最靠近胃腔處的細(xì)胞內(nèi)充滿黏原顆粒 ， 黏原顆粒排出后形成黏液 ， 覆蓋在粘膜表面形成一層保護(hù)屏障 ， 能防止胃液內(nèi)高濃度的鹽酸與胃蛋白酶對黏膜的損傷 。 胃腺細(xì)胞分泌的是胃蛋白酶原 ， 沒有催化活性 ， 要在鹽酸作用下 ， 才可激活成胃蛋白酶 ， 具有催化活性 。 來自口腔的消化酶 ， 隨食物到達(dá)胃后 ， 由于胃部環(huán)境過酸 ， 已失去活性 。 因此在消化過程中胃是不受損傷的 。 也體現(xiàn)了生物體結(jié)構(gòu)和功能的統(tǒng)一性 。 知識拓展 拓展二：生物體的所有細(xì)胞都能產(chǎn)生酶嗎 ？ 提示： 生物體的細(xì)胞原則上只要是活的 ， 都可以產(chǎn)生酶 。 因?yàn)?， 活細(xì)胞的標(biāo)準(zhǔn)之一是它們能進(jìn)行新陳代謝 ， 新陳代謝是活細(xì)胞中所有有序的化學(xué)變化的總稱 ， 其中每一個(gè)化學(xué)變化都是在酶的催化作用下進(jìn)行的 。 酶作為一種有機(jī)大分子 ， 細(xì)胞是不能主動地吸收的 ， 即它不能穿透細(xì)胞膜 ， 故細(xì)胞內(nèi)的酶不可能由別的細(xì)胞合成后 ， 運(yùn)輸進(jìn)來；當(dāng)然 ， 細(xì)胞內(nèi)的酶也不能輸出細(xì)胞膜 。 在人體內(nèi) ， 成熟的紅細(xì)胞是沒有細(xì)胞核的 ， 也沒有復(fù)雜膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器 ， 紅細(xì)胞一旦成熟 ，將不再繼續(xù)合成酶 ， 這也是紅細(xì)胞壽命短的原因之一 。 例 下列各項(xiàng)中 ， 對酶的敘述不正確的是 ( ) A． 酶是生物化學(xué)反應(yīng)的催化劑 B． 酶在參與化學(xué)反應(yīng)的前后 ， 本身無變化 C． 酶的基本組成單位是氨基酸或核苷酸 D． 酶只能在活細(xì)胞中合成和起催化作用 答案： D 解析： 備選答案中的 A、 C兩選項(xiàng)是教材中酶的概念 、 酶的化學(xué)本質(zhì)的內(nèi)容 ， B是化學(xué)學(xué)科所學(xué)過的化學(xué)催化劑的特征 ，所以 ， 只有 D選項(xiàng)是錯誤的 。 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的 ， 但不是只在活細(xì)胞中才起催化作用 ， 例如 ， 加酶洗衣粉等生物技術(shù)在人類的生活實(shí)際中的應(yīng)用就充分說明了這一點(diǎn) 。 點(diǎn)撥： 解答此題的關(guān)鍵是理解酶的概念，以及酶的特點(diǎn)，并能聯(lián)系化學(xué)知識綜合解題。 變式訓(xùn)練 絕大多數(shù)酶的合成場所是 ( ) A． 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) B． 葉綠體 C． 核糖體 D． 高爾基體 答案： C 解析： 酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的 ， 并且絕大部分是蛋白質(zhì) ， 只有少數(shù)為 RNA。 因?yàn)楹颂求w是細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成的場所 ， 所以絕大部分酶合成的場所主要是核糖體 。 1． 下列有關(guān)酶的敘述 ， 不正確的是 ( ) A． 酶是在活細(xì)胞中產(chǎn)生的 B． 酶多數(shù)是蛋白質(zhì) C． 酶只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用 D． 酶能使生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)在常溫 、 常壓條件下迅速而順利地進(jìn)行 答案： C 隨堂練習(xí) 解析： 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是 RNA。酶既可以在細(xì)胞內(nèi)起作用，像線粒體中的呼吸氧化酶和葉綠體中的光合酶等，也可以分泌到細(xì)胞外起作用，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等各種消化酶。在正常情況下，酶能加快反應(yīng)速率，但并不影響最終產(chǎn)物的生成量。 2． (2022襄陽市高一統(tǒng)測 )分別用 0 ℃ 和100 ℃ 的溫度處理某種酶后 ， 酶都沒有活性 ，但 ( ) A． 經(jīng)過 0 ℃ 處理的酶的活性能夠恢復(fù) B． 經(jīng)過 100 ℃ 處理的酶的活性能夠恢復(fù) C． 經(jīng)過 0 ℃ 處理的酶的空間結(jié)構(gòu)遭破壞 D． 經(jīng)過 100 ℃ 處理的酶被水解成了氨基酸 答案： A 3． 一分子過氧化氫酶能在 1min內(nèi)使 5 105個(gè)過氧化氫分子分解成水和氧 ， 相當(dāng)于三價(jià)鐵離子催化速度的 109倍 ， 但對糖的水解卻不起作用 。 這種現(xiàn)象說明酶具有 ( ) A． 高效性 、 穩(wěn)定性 B． 高效性 、 專一性 C． 多樣性 、 穩(wěn)定性 D． 多樣性 、 專一性 答案： B 4． 蛋白酶水解胰島素時(shí) ， 破壞了胰島素的( ) A． 全部肽鍵 B． 氫鍵 C． 氨基酸 D． 空間結(jié)構(gòu) 答案： D 解析： 蛋白酶破壞了胰島素的空間結(jié)構(gòu) ，使之變成了許多短的肽鏈 。 5． 當(dāng)細(xì)胞內(nèi)某種 RNA存在時(shí) ， 某一生化反應(yīng)能正常進(jìn)行 ， 當(dāng)這種 RNA被有關(guān)的水解酶水解后 ， 該化學(xué)反應(yīng)停止 。 導(dǎo)致這一現(xiàn)象的可能原因是 ( ) A． 催化該生化反應(yīng)的酶是 RNA水解酶 B． 該種 RNA上具有控制生物性狀的遺傳基因 C． 該種 RNA能調(diào)控細(xì)胞內(nèi)所有的生化反應(yīng) D． 該種 RNA在此生化反應(yīng)中能起催化作用 答案： D 解析： 細(xì)胞內(nèi)有某種 RNA存在時(shí) ， 某生化反應(yīng)能正常進(jìn)行；當(dāng)此 RNA被水解后 ， 某生化反應(yīng)立即停止 ，前后對照說明此 RNA具有催化作用 。 ， 取少量分別加入 pH為 9的盛等量過氧化氫 (H2O2)溶液的四支試管中 ， 保持 30℃ 的溫度 ， 結(jié)果每個(gè)試管都產(chǎn)生氣體 。 重復(fù)上述實(shí)驗(yàn) ， 只是提取液的添加量減半 。 兩次實(shí)驗(yàn)中過氧化氫含量的變化曲線如圖所示 ， 請問： (1)蘿卜提取液中含有的物質(zhì)是 __________。 (2)為什么曲線 A和 B中 ， 過氧化氫的含量最低點(diǎn)位于同一直線上 ？ ____________________。 (3)B 是第 ____________ 次實(shí)驗(yàn) 。 理 由 是_________________。 (4)如果把提取液進(jìn)行加熱煮沸處理 ， 處理后進(jìn)行第三次實(shí)驗(yàn) ， 結(jié)果是 __________ ， 這 說 明__________________。 答案： (1)過氧化氫酶 (2)pH＝ 7時(shí) ， 過氧化氫酶的活性最強(qiáng) (3)二；酶減少一半 ， 過氧化氫被分解的量相應(yīng)減少 ， 剩余的量相對較多 (4)不能反應(yīng)；加熱會使酶變性而不再起催化作用 解析： 過氧化氫在過氧化氫酶的作用下可分解為 O2和 H2O，這是我們已知的。但此題沒有直接給出過氧化氫酶，而是改換了一個(gè)新的情境 ——蘿卜提取液，有的同學(xué)便有些不知所措，其實(shí)只要抓住提取液中有過氧化氫酶，問題便迎刃而解。
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