降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶2(1)-資料下載頁
2025-01-07 10:16本頁面
【正文】 酶的催化作用 具有高效性 比較過氧化氫酶和 Fe3+催化效率 探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用 程序 1號試管 2號試管 1 2 3 4 5 現(xiàn)象 結(jié)論 探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用 注入 可溶性淀粉溶液 2ml 注入 蔗糖溶液 2ml 注入新鮮的淀粉酶溶液 2ml 60oC 熱水浴，保溫 5min 加入斐林試劑 2ml 放入盛有熱水的大燒杯中加熱 ，煮沸 1min 磚紅色沉淀 無明顯變化 酶的催化作用 具有專一性 組別 1 2 材料 H2O2溶液 不同處理 2滴肝臟研磨液 2滴 FeCl3溶液 氣泡多少 多 少 衛(wèi)生香復(fù)燃 燃燒猛烈 有火焰但不猛烈 —— 比較過氧化氫酶和 Fe3+催化效率 高效性 專一性 組別 1 2 材料 蛋白質(zhì)溶液 蛋白質(zhì)溶液 處理 淀粉酶 蛋白酶 雙縮脲試劑 紫 無明顯變化 專一性 組別 1 2 材料 淀粉溶液 麥芽糖溶液 處理 淀粉酶 淀粉酶 斐林試劑 磚紅色沉淀 無明顯變化 組別 1 2 材料 淀粉溶液 蔗糖溶液 處理 淀粉酶溶液 斐林試劑60℃ 水浴 專一性 組別 1 2 材料 淀粉溶液 淀粉溶液 處理 淀粉酶 蔗糖酶 碘液 無明顯變化 藍(lán) 磚紅色沉淀 無明顯變化 pH影響 組別 1 2 3 材料 H2O2溶液 H2O2溶液 H2O2溶液 肝臟研磨液 肝臟研磨液 肝臟研磨液 處理 水 HCl NaOH 氣泡多少 多 無 無 衛(wèi)生香復(fù)燃 燃燒猛烈 不復(fù)燃 不復(fù)燃 pH影響 磚紅色沉淀 無顏色變化 無顏色變化 組別 1 2 3 淀粉 酶 淀粉酶 淀粉酶 水 HCl NaOH 淀粉 淀粉 淀粉 碘液 斐林試劑60℃ 水浴 無顏色變化 藍(lán) 藍(lán) pH影響 磚紅色沉淀 無顏色變化 無顏色變化 組別 1 2 3 試劑 淀粉 淀粉 淀粉 處理 淀粉酶、 水 混合物 淀粉酶、 HCl 混合物 淀粉酶、 NaOH 混合物 碘液 斐林試劑60℃ 水浴 無顏色變化 藍(lán) 藍(lán) 溫度影響 磚紅色沉淀 無顏色變化 磚紅色沉淀 組別 1 2 3 淀粉 酶 淀粉酶 淀粉酶 0度 60度 100度 淀粉 淀粉 淀粉 碘液 斐林試劑60℃ 水浴 藍(lán) 無顏色變化 藍(lán) 分組 A B C 試管編號 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 淀粉溶液 ＋ ＋ ＋ 淀粉酶 溶液 ＋ ＋ ＋ 保溫?cái)?shù)分鐘后混合 冰水 60℃ 沸水 保溫?cái)?shù)分鐘后加入 1滴碘液 觀察現(xiàn)象 藍(lán) 無色 藍(lán) 溫度影響
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