高考生物一輪復習人教版必修一-資料下載頁
2025-01-09 13:37本頁面
【正文】 香蕉逐漸變甜 ， 說明成熟時間越長 ， 淀粉轉變成的可溶性還原糖越多 。 而鑒別用的試劑是碘液和斐林試劑 ， 淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性 ， 還原糖與斐林試劑水浴加熱后會出現磚紅色沉淀 。 a試管中是成熟 X天的提取液 ， 成熟時間較短 ， 物質轉化較少； d試管中是成熟 Y天的提取液 ， 成熟時間較長 ，物質轉化較多 。 高三總復習 人教版 生物 由此可以判定 Ⅰ 代表的是淀粉的變化 ， Ⅱ 代表的是還原糖的變化 。乙烯利能增加細胞中乙烯的含量 ， 乙烯能促進果實的成熟 ， 即可以促進物質的轉化 ， 所以在第 X天噴施乙烯利 ， 物質轉化將加快 ， 曲線 Ⅰ下降和曲線 Ⅱ 的上升都將加快 。 答案： (1)淺 淀粉 Ⅰ (2)深 還原糖 Ⅱ (3)加快 加快 高三總復習 人教版 生物 高三總復習 人教版 生物 教材實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質 理論歸納 高三總復習 人教版 生物 二 、 流程展示 (1)還原糖的檢測 選材：含糖量較高 、 白色或近于白色的植物組織 高三總復習 人教版 生物 高三總復習 人教版 生物 (2)脂肪的檢測 方法一：花生種子勻漿＋ 3滴蘇丹 Ⅲ 染液 → 橘黃色 高三總復習 人教版 生物 高三總復習 人教版 生物 高三總復習 人教版 生物 三 、 問題探究 1． 在檢測還原糖時 ， 在選材方面有什么要求 ？ 為什么 ？ 提示： 應選用白色或近于白色且還原糖含量高的材料 ， 如梨 、 蘋果等 。 因為有顏色的材料會干擾實驗結果的顏色變化 。 2． 斐林試劑和雙縮脲試劑都含有 CuSO4和 NaOH， CuSO4的用量都很少 ， 請分析原因 。 提示： Cu2＋ 呈藍色 ， 為避免因過量使用而遮蓋實驗結果的顏色 。 高三總復習 人教版 生物 3． 斐林試劑與雙縮脲試劑成分相同 ， 但在使用時 ， 斐林試劑甲液與乙液必須混合使用 ， 而雙縮脲試劑則先用 A液 ， 再滴加 B液 ， 請分析原因 。 提示： 鑒定還原糖是新制 Cu(OH)2與還原糖反應； Cu(OH)2被還原為 Cu2O；而檢測蛋白質需要在堿性環(huán)境下反應 ， 先滴加 A液的目的是制造堿性環(huán)境 。 高三總復習 人教版 生物 特別提醒 ① 還原糖的檢測需要加熱 ， 脂肪的檢測可用顯微鏡 。 ② 在檢測蛋白質的實驗中 ， 若用雞蛋清作實驗材料 ， 必須稀釋 ，以免實驗后粘住試管 ， 不易洗刷 。 高三總復習 人教版 生物 專題感悟 現有無標簽的稀蛋清 、 葡萄糖 、 淀粉和淀粉酶溶液各一瓶 ， 可用雙縮脲試劑 、 斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來 。 請回答： (1)用一種試劑將上述 4種溶液區(qū)分為兩組 ， 這種試劑是 ________，其中發(fā)生顯色反應的一組是 ________和 ________溶液 ， 不發(fā)生顯色反應的一組是 ________和 ________溶液 。 (2)用 ________試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應的一組溶液 。 (3)區(qū)分發(fā)生顯色反應一組溶液的方法及鑒定結果是 ________。 高三總復習 人教版 生物 【 解析 】 雞蛋清與淀粉酶的化學本質均為蛋白質 ， 葡萄糖是還原糖 ， 淀粉是非還原糖 ， 針對上述四類溶液 ， 可先使用雙縮脲試劑將發(fā)生顯色反應的兩種蛋白質溶液與另兩種無顯色反應的非蛋白質溶液區(qū)分開來 ， 而淀粉與葡萄糖溶液可使用斐林試劑加以區(qū)分 。 在加入雙縮脲試劑后發(fā)生顯色反應的兩種溶液中 ， 淀粉酶可催化淀粉水解為還原糖 ， 而雞蛋清無該催化能力 。 因此 ， 可通過兩種蛋白質是否能使淀粉水解為還原糖 (還原糖可用斐林試劑鑒定 )的方法 ， 確認是 “ 淀粉酶 ”還是 “ 雞蛋清 ” 。 高三總復習 人教版 生物 【 答案 】 (1)雙縮脲試劑 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉 (2)斐林 (3)將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應的兩種溶液混合 ， 一段時間后 ， 用斐林試劑分別處理上述兩種混合液 ， 觀察到無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液 ， 出現磚紅色的溶液是淀粉酶溶液 高三總復習 人教版 生物 【 規(guī)律方法 】 常見的特定的顏色反應 物質或結構 染色劑 顏色反應 蛋白質 雙縮脲試劑 紫色 脂肪 蘇丹 Ⅲ 染色 橘黃色 蘇丹 Ⅳ 染液 紅色 還原糖 斐林試劑 (現配現用 ) 磚紅色 班氏試劑 (可存放 ) 淀粉 碘液 藍色 DNA 甲基綠 綠色 二苯胺 藍色 RNA 吡 啰紅 紅色 高三總復習 人教版 生物
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