高考生物一輪復(fù)習(xí)人教版必修一-資料下載頁(yè)
2025-01-09 13:37本頁(yè)面
【正文】 香蕉逐漸變甜 ， 說明成熟時(shí)間越長(zhǎng) ， 淀粉轉(zhuǎn)變成的可溶性還原糖越多 。 而鑒別用的試劑是碘液和斐林試劑 ， 淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性 ， 還原糖與斐林試劑水浴加熱后會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀 。 a試管中是成熟 X天的提取液 ， 成熟時(shí)間較短 ， 物質(zhì)轉(zhuǎn)化較少； d試管中是成熟 Y天的提取液 ， 成熟時(shí)間較長(zhǎng) ，物質(zhì)轉(zhuǎn)化較多 。 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 由此可以判定 Ⅰ 代表的是淀粉的變化 ， Ⅱ 代表的是還原糖的變化 。乙烯利能增加細(xì)胞中乙烯的含量 ， 乙烯能促進(jìn)果實(shí)的成熟 ， 即可以促進(jìn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化 ， 所以在第 X天噴施乙烯利 ， 物質(zhì)轉(zhuǎn)化將加快 ， 曲線 Ⅰ下降和曲線 Ⅱ 的上升都將加快 。 答案： (1)淺 淀粉 Ⅰ (2)深 還原糖 Ⅱ (3)加快 加快 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 教材實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 理論歸納 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 二 、 流程展示 (1)還原糖的檢測(cè) 選材：含糖量較高 、 白色或近于白色的植物組織 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 (2)脂肪的檢測(cè) 方法一：花生種子勻漿＋ 3滴蘇丹 Ⅲ 染液 → 橘黃色 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 三 、 問題探究 1． 在檢測(cè)還原糖時(shí) ， 在選材方面有什么要求 ？ 為什么 ？ 提示： 應(yīng)選用白色或近于白色且還原糖含量高的材料 ， 如梨 、 蘋果等 。 因?yàn)橛蓄伾牟牧蠒?huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色變化 。 2． 斐林試劑和雙縮脲試劑都含有 CuSO4和 NaOH， CuSO4的用量都很少 ， 請(qǐng)分析原因 。 提示： Cu2＋ 呈藍(lán)色 ， 為避免因過量使用而遮蓋實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色 。 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 3． 斐林試劑與雙縮脲試劑成分相同 ， 但在使用時(shí) ， 斐林試劑甲液與乙液必須混合使用 ， 而雙縮脲試劑則先用 A液 ， 再滴加 B液 ， 請(qǐng)分析原因 。 提示： 鑒定還原糖是新制 Cu(OH)2與還原糖反應(yīng)； Cu(OH)2被還原為 Cu2O；而檢測(cè)蛋白質(zhì)需要在堿性環(huán)境下反應(yīng) ， 先滴加 A液的目的是制造堿性環(huán)境 。 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 特別提醒 ① 還原糖的檢測(cè)需要加熱 ， 脂肪的檢測(cè)可用顯微鏡 。 ② 在檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中 ， 若用雞蛋清作實(shí)驗(yàn)材料 ， 必須稀釋 ，以免實(shí)驗(yàn)后粘住試管 ， 不易洗刷 。 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 專題感悟 現(xiàn)有無(wú)標(biāo)簽的稀蛋清 、 葡萄糖 、 淀粉和淀粉酶溶液各一瓶 ， 可用雙縮脲試劑 、 斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來 。 請(qǐng)回答： (1)用一種試劑將上述 4種溶液區(qū)分為兩組 ， 這種試劑是 ________，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是 ________和 ________溶液 ， 不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是 ________和 ________溶液 。 (2)用 ________試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液 。 (3)區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是 ________。 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 【 解析 】 雞蛋清與淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)均為蛋白質(zhì) ， 葡萄糖是還原糖 ， 淀粉是非還原糖 ， 針對(duì)上述四類溶液 ， 可先使用雙縮脲試劑將發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種蛋白質(zhì)溶液與另兩種無(wú)顯色反應(yīng)的非蛋白質(zhì)溶液區(qū)分開來 ， 而淀粉與葡萄糖溶液可使用斐林試劑加以區(qū)分 。 在加入雙縮脲試劑后發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液中 ， 淀粉酶可催化淀粉水解為還原糖 ， 而雞蛋清無(wú)該催化能力 。 因此 ， 可通過兩種蛋白質(zhì)是否能使淀粉水解為還原糖 (還原糖可用斐林試劑鑒定 )的方法 ， 確認(rèn)是 “ 淀粉酶 ”還是 “ 雞蛋清 ” 。 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 【 答案 】 (1)雙縮脲試劑 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉 (2)斐林 (3)將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液混合 ， 一段時(shí)間后 ， 用斐林試劑分別處理上述兩種混合液 ， 觀察到無(wú)顏色變化的溶液是稀蛋清溶液 ， 出現(xiàn)磚紅色的溶液是淀粉酶溶液 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物 【 規(guī)律方法 】 常見的特定的顏色反應(yīng) 物質(zhì)或結(jié)構(gòu) 染色劑 顏色反應(yīng) 蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑 紫色 脂肪 蘇丹 Ⅲ 染色 橘黃色 蘇丹 Ⅳ 染液 紅色 還原糖 斐林試劑 (現(xiàn)配現(xiàn)用 ) 磚紅色 班氏試劑 (可存放 ) 淀粉 碘液 藍(lán)色 DNA 甲基綠 綠色 二苯胺 藍(lán)色 RNA 吡 啰紅 紅色 高三總復(fù)習(xí) 人教版 生物
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