【導(dǎo)讀】[微生物實(shí)驗室工作總結(jié)]微生物實(shí)驗工作總。樓108、112兩個實(shí)驗室原為工藝實(shí)驗室和書庫，經(jīng)改造。此次改造后，我院教學(xué)實(shí)驗室增加面積200多平方米，并且將本。最近幾年食品學(xué)院在調(diào)整教學(xué)計劃，增開大型綜合實(shí)驗的同時，也。加強(qiáng)了實(shí)驗室條件建設(shè)，基礎(chǔ)實(shí)驗分室的儀器設(shè)備得到補(bǔ)充更新，大。大改善了學(xué)生的實(shí)驗條件，因此實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量也有所提高，生均儀。器設(shè)備占有量已超過1000元。2020年食品學(xué)院新開了一個食品質(zhì)量與安全專業(yè)，需要進(jìn)行必要。大樓一樓成立了本科教學(xué)實(shí)驗室，有五個實(shí)驗室，比原先增加了兩個。預(yù)計需要建設(shè)經(jīng)費(fèi)80萬元，但該項目2020年初批準(zhǔn)后，實(shí)驗室的。每年受益的學(xué)生人數(shù)約600多人，并為2020年《食品分析》這門。套肉制品的小型實(shí)驗室加工設(shè)備，為本科教學(xué)實(shí)驗以及科研項目的進(jìn)。2020年我院實(shí)驗室工作人員的聘期已經(jīng)到期，學(xué)院結(jié)合實(shí)驗室調(diào)。度崗位聘任與崗位津貼的實(shí)施辦法》的有關(guān)規(guī)定學(xué)院開展了。工作在2020年2月底之前完成。

　　

【正文】 生課余研究實(shí)驗室 3 小麥麩皮膳食纖維的制取 錢海峰 許真佼 * 方便食品及品質(zhì)改良研究室 4 產(chǎn) ε 聚賴氨酸微生物的研究 田豐偉 王曉偉 * 、劉子率、郭鳳仙、李文靜 食品微生物學(xué)研究室 5 脫水工藝對方便弋陽年糕復(fù)水品質(zhì)影響的研究 郇延軍 范柳萍 李仲秋 * 、錢靈燕、陶長志、戚磊 生鮮食品加工與保鮮研究室 6 無錫市場高溫肉腸質(zhì)量安全調(diào)查 劉 杰 張茜 * 、楊波、凌玉芳、謝俊斌 本科生課余研究實(shí)驗室 7 無錫市場食用油質(zhì)量安全調(diào)查 孫秀蘭 王斌華 * 、劉晶晶 食品安全與質(zhì)量控制研究室 8 無錫市場乳品質(zhì)量安全調(diào)查 李劍芳 劉昊東 * 、王蕊、汪仕韜 本科生課余研究實(shí)驗室 9 以植物油為原料制備潤滑油基礎(chǔ)油 劉元法 胡升平 * 、王靈燕、楊希 脂質(zhì)科學(xué)與技術(shù) 10 新型魚 制品開發(fā) 夏文水 吳倩倩 * 、惠菊、包毅寧 本科生課余研究實(shí)驗室 11 電磁場作用下腌制技術(shù)研究 姜啟興 倪燕 * 、孫鵬飛、陳陽 食品加工技術(shù)研究室 12 茶葉中茶多酚和咖啡因的提取 于秋生 王英 * 、朱嬋娟、李孝棟、馬玉平、謝多建 本科生課余研究實(shí)驗室 13 L 阿拉伯糖異構(gòu)酶的基因工程與酶法生產(chǎn) D 塔格糖 沐萬孟 秦嘯天 * 應(yīng)用酶技術(shù)研究室 14 高凝膠蛋白粉的研制 楊嚴(yán)俊 閻微 * 、 王濤、蘇安琪、印小燕、趙秋萍 食品生物化學(xué)研究室 15 美國杏仁風(fēng)味曲奇休閑食品開發(fā) 黃衛(wèi)寧 趙麗莎 * 、喻巧、劉妍珺、徐彬、葉倩 烘焙科學(xué)與配料研究室 16 飼料加工設(shè)備 CAD 圖形庫的建立 趙建偉 成少龍 * 飼料與動物產(chǎn)品質(zhì)量控制研究室 17 大豆和花生奶的制備及性質(zhì) 華欲飛 徐鑫 * 、王俊、劉燕 本科生課余研究實(shí)驗室 18 基于納米探針技術(shù)的核酸與蛋白共振光散射分析研究 王周平 王麗 * 、孫華超、 李列培 營養(yǎng)代謝與調(diào)控研究室 19 不含合成膠基的木糖醇研制 童群義 羅小佳 * 、張海洋、鄒瀅 制糖研究室 20 方便食品的營養(yǎng)與安全調(diào)查 施用暉 王群 * 、楊艷、燕燕、王立楠 本科生課余研究實(shí)驗室 21 無錫市場豆制品質(zhì)量安全調(diào)查 孫 震 溫云雪 * 、黃健博、李培、奚曉潔 本科生課余研究實(shí)驗室 22 苦蕎降血糖成分的提取分離 徐德平 張琳 * 、王晨暉、劉鵬 天然藥食科學(xué)研究室 23 半胱 胺對炎癥模型動物抗炎作用研究 朱建津 羅曉璇 * 、李哲、黃珍 分子與應(yīng)用營養(yǎng)學(xué)研究室 24 氨基酸鋅鈣營養(yǎng)強(qiáng)化奶和乳飲料的研究和開發(fā) 張曉鳴 梁琦 * 、金俊、趙世鵬、郭璇 本科生課余研究實(shí)驗室 25 植源性抗凍蛋白在食品中的應(yīng)用 張 暉 崔穎 * 、劉敏、夏露 谷物功能成分研究室 26 低升血糖果膠軟糖的開發(fā) 楊瑞金 王斌 * 、朱園園、楊青 食品酶學(xué)研究室 27 果肉冰淇淋的研制 盧蓉蓉 朱琳菁 * 、史玲、章程輝、張偉光 本科生課余研究實(shí)驗室 28 植物源抗氧化肽的制備技術(shù) 陳 潔 李伶俐 * 彭亮、王武光、殷春燕、肖俊超，趙九飛 食品加工技術(shù)研究室 29 脂肪和脂肪替代品對冰淇淋感官評定的影響 鐘 芳 平 向莉 * 、徐優(yōu)、陳敏敏 食品化學(xué)研究室 30 紅棗軟糖加工 王海鷗 呂建功 * 、趙明思、王娜、仇美娟、龐安平、金鳳 本科生課余研究實(shí)驗室 31 膨化食品 錢 和 朱勇進(jìn) * 、姜森、馮園、張嬪娉 食品安全與質(zhì)量控制研究室 注 1 ： * 者為課題組長。 2 ：本科生課余研究實(shí)驗室為開放實(shí)驗室，位于 QJ05 樓 102 室。 焙烤實(shí)驗分室開放情況 一年來，焙烤實(shí)驗室承擔(dān)了一次本科生的大型綜合實(shí)驗，兩期學(xué)生焙烤俱樂部培訓(xùn)班，研究生實(shí)驗，以及有各學(xué)科組的本科生與研究生的課題。 本科生的大型綜合實(shí)驗：食品科學(xué)與工程學(xué)科共八個班 240 人，進(jìn)行為期 3 周四個實(shí)驗的遁環(huán)。 2020 年實(shí)驗室舉辦了兩期學(xué)生焙烤俱樂部培訓(xùn)班，第 1 期為 60 人，第 2 期為 77 人，每期 11 周，每周一次，每次下午 1 點(diǎn)到 5 點(diǎn)進(jìn)行焙烤理論與實(shí)踐操作培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行實(shí)踐操作考核和理論考試，共有 112 名通過者獲得焙烤中心發(fā)的合格證書。 〔微生物實(shí)驗工作總結(jié)〕篇三 : 71病原微生物實(shí)驗室生物安全監(jiān)督檢查工作總結(jié) 1 **市病原微生物實(shí)驗室監(jiān)督檢查工作總結(jié) 為保障病原微生物實(shí)驗室生物安全，根據(jù)關(guān)于印發(fā)《 **市 2020年病原微生物實(shí)驗室監(jiān)督檢查工作方案》的通知要求， **市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督大隊對轄區(qū)內(nèi)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等單位設(shè)立的病原微生 物實(shí)驗室生物安全進(jìn)行了監(jiān)督檢查。具體工作總結(jié)如下： 一、基本情況： 全市設(shè)有病原微生物實(shí)驗室的醫(yī)療機(jī)構(gòu) 4家、疾控機(jī)構(gòu) 1家，實(shí)驗室總數(shù)為八個，完成備案登記八個實(shí)驗室。本次檢查共出動衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督員 25 人次、車輛 5臺次，監(jiān)督檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)、疾控機(jī)構(gòu)共5家，下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書 5份。 二、監(jiān)督檢查的內(nèi)容： 通過看現(xiàn)場、查資料，詢問相關(guān)人員，重點(diǎn)檢查了以下內(nèi)容：一是各醫(yī)療機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)實(shí)驗室生物安全監(jiān)督的組織管理、召開會議、人員培訓(xùn)、自查自糾情況；二是實(shí)驗室生物安全備案情況 、安全防護(hù)基本設(shè)施設(shè)備情況；三是實(shí)驗室生物安全管理制度落實(shí)情況，是否建立生物安全責(zé)任制，是否建立生物安全操作規(guī)程、生物安全工作自查記錄、實(shí)驗室工作人員培訓(xùn)考核記錄、實(shí)驗室感染及突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、實(shí)驗室工作人員健康記錄、實(shí)驗室檔案等；四是樣本采集、檢測及廢棄物的處置是否符合標(biāo)準(zhǔn)和要求。 三、檢查情況： 通過本次檢查，發(fā)現(xiàn)我市的病原微生物實(shí)驗室生物安全總體情況較好，絕大部分被查單位均按《 **省病原微生物實(shí)驗室生物安全管理規(guī)定》的要求，進(jìn) 1步強(qiáng)化了實(shí)驗室生物安全意識，完善規(guī)范化管理，建立生物安全管理體系 ，編制實(shí)驗室生物安全手冊，制定科學(xué)、嚴(yán)格的生物安全管理制度以及安全保衛(wèi)措施。大部分被檢查單位根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)驗室技術(shù)規(guī)范有關(guān)要求，編制本實(shí)驗室標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程和實(shí)驗室緊急情況處理規(guī)程等。 四、存在問題： 所查病原微生物實(shí)驗室個別存在以下問題：一是 實(shí)驗室布局流程不合理，功能分區(qū)不明顯，無單獨(dú)的清洗消毒間。二是 實(shí)驗室的門不能自動關(guān)閉，無洗眼裝置等個人職業(yè)防護(hù)設(shè)施。三是 實(shí)驗室生物安全管理制度不完善，如實(shí)驗室感染應(yīng)急預(yù)案、生物安全工作自查記錄、實(shí)驗室工作人員健康檔案。四是 實(shí)驗室的廢棄物處置欠規(guī)范。五是 部分實(shí)驗室工作人員工作時個人防護(hù)措施不到位。針對此次專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生監(jiān)督員分別進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書，提出整改意見限期整改。 五、下 1步打算： 一是 在各實(shí)驗室的新、改、擴(kuò)、重建中，嚴(yán)格審查房屋布局、功能流程，不斷達(dá)到布局合理，流程符合要求，設(shè)施設(shè)備滿足需要的要求。 二是 繼續(xù)開展病原微生物實(shí)驗室生物安全監(jiān)督檢查，對存在問題未整改的單位，將按照《中華人民共和國傳染病防治法》、《病原微生物實(shí)驗室生物安全管理條例》和《山東省病原微生物實(shí)驗室生物安全管理規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅 處理。 三是 積極組織實(shí)驗室人員的生物安全知識與技能培訓(xùn)。 四是 加強(qiáng)日常監(jiān)督管理工作，強(qiáng)化各單位生物安全意識，確保公眾及實(shí)驗室工作人員身體健康。 **市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督大隊 二 ○一二年九月十九日 附件 2 病原微生物實(shí)驗室生物安全監(jiān)督檢查情況匯總表 填表單位青州市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督大隊 填表人：梁春生 聯(lián)系電話： 3227382 審核人：孫義啟 單位負(fù)責(zé)人：魏全超 填表時間： 2020919