【總結(jié)】第八章微生物對化學(xué)物質(zhì)的降解與轉(zhuǎn)化本章提要主要介紹可生物降解性的定義、測定方法及影響微生物降解與轉(zhuǎn)化的生態(tài)學(xué)因素,微生物降解與轉(zhuǎn)化污染物的巨大潛力,各種天然化學(xué)物質(zhì)和人工合成化合物質(zhì)包括重金屬化合物的降解與轉(zhuǎn)化的途徑及影響因素。隨著現(xiàn)代化工業(yè)的不斷發(fā)展,天然物質(zhì)及人工合成物質(zhì)的使用量日益增多
2025-01-18 02:11
【總結(jié)】第八章微生物的遺傳變異與育種理想的工業(yè)發(fā)酵菌種應(yīng)符合以下要求:①遺傳性狀穩(wěn)定;②生長速度快,不易被噬菌體等異種微生物污染;③目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)量盡可能接近理論轉(zhuǎn)化率;④目標(biāo)產(chǎn)物最好能分泌到細(xì)胞外,以降低產(chǎn)物抑制并利于分離;⑤盡可能減少產(chǎn)物類似物的產(chǎn)量,以提高目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)量并利于分離;⑥培養(yǎng)基成分簡單、來源廣、價格低廉;⑦對
2025-01-15 19:16
【總結(jié)】第八章微生物對污染物的降解與轉(zhuǎn)化概述微生物降解與轉(zhuǎn)化的巨大潛力環(huán)境中存在的各種天然產(chǎn)物,特別是有機物,幾乎都能找到可以使之降解或轉(zhuǎn)化它的微生物。然而由于近幾十年來許多人工合成的化合物,是自然界中原來所沒有的。因此不可能存在有作用于它們能使之分解的微生物和酶系,甚至對微生物還有殺滅作用。由于微生物個休小、繁殖迅
2024-08-10 13:23
【總結(jié)】1第八章嗜好食品2第一節(jié)嗜好飲料?一、茶?(一)茶的種類?1綠茶:是我國產(chǎn)量最多的茶葉,占世界綠茶貿(mào)易總量的70%。綠茶的基本特征是葉綠湯清,加工工藝是鮮葉采摘后經(jīng)過高溫殺青,然后經(jīng)揉捻、干燥后制成。綠茶中有所謂“明前茶”和“雨前茶”,是在每年清明和谷雨前采摘嫩芽幼葉制成,特別珍貴。3?2紅
2024-09-28 13:32
【總結(jié)】生物氧化主要內(nèi)容:(1)細(xì)胞如何在酶的催化下將有機物中的C變成CO2—CO2如何形成??脫羧反應(yīng)(2)在酶的作用下細(xì)胞怎樣利用分子氧將有機物中的H氧化成H2O—H2O如何形成??電子傳遞鏈(3)當(dāng)有機物被氧化成CO2和H2O時,釋放的能量怎樣轉(zhuǎn)化成ATP—能量如何產(chǎn)生??底物水平磷酸化
2025-05-03 06:05
【總結(jié)】第八章微膠囊食品第一節(jié)微膠囊食品的概念及發(fā)展簡史一、概念微膠囊化:將一種物料包裹在另一種物料之中。被包裹的物料稱為心材包裹心材的物料稱為壁材微膠囊食品:利用微膠囊技術(shù)獲得的食品就是微膠囊食品。二、微膠囊食品的發(fā)展簡史三、微膠囊化的目的(一)改變物
2024-09-01 08:35
【總結(jié)】1第八章生物氧化(Biologicaloxidation)2主要內(nèi)容概述生物氧化方式線粒體氧化體系生物氧化與能量代謝非線粒體氧化體系3第一節(jié)生物氧化概述一、概念能量+H2O+CO2生物體
【總結(jié)】教學(xué)涵義的規(guī)定性教學(xué)的意義教學(xué)過程的本質(zhì)及規(guī)律教學(xué)涵義的規(guī)定性一、教學(xué)的詞源1、中文“教學(xué)”的詞源從中文“教”、“學(xué)”二字的構(gòu)成上看,“教”是源于“學(xué)”,“教”、“學(xué)”始終是相互伴隨的活動,所謂“教學(xué)半”、“教學(xué)相長”。而“學(xué)”,“學(xué)者,覺也,以反其質(zhì)?!睆脑~源上說,中國古代“教學(xué)”就是“教育”,重點在于人格的養(yǎng)成和人性的提
2025-01-03 00:44
【總結(jié)】1BIOS中斷調(diào)用?概述?BIOS中斷調(diào)用列表?BIOS中斷調(diào)用舉例返回本章目錄2概述?BIOS使用的中斷類型號為10H~1FH。下面給出BIOS中斷調(diào)用表(見表)。?BIOS中斷調(diào)用方法:調(diào)用BIOS程序模塊,需要給出入口參數(shù)(有的調(diào)用無入口參數(shù))。然后通過跟有中斷
2024-11-03 23:32
【總結(jié)】第八章財政平衡與財政政策?一、財政平衡的概念p373?財政平衡是指國家預(yù)算收支?在量上的對比關(guān)系,按我國的計?算口徑,是指當(dāng)年的收支對比而?言。第一節(jié)財政平衡對財政平衡的理解(一)財政平衡是一種相對平衡?穩(wěn)固平衡:財政結(jié)余/財政收入﹤3%
2025-01-17 19:45
【總結(jié)】第八章監(jiān)督行政的主體?重點問題:????第一節(jié)監(jiān)督行政的概述一、監(jiān)督行政的概念監(jiān)督行政是指國家各級機關(guān)和社會系統(tǒng)對行政主體及其公務(wù)人員的行政行為及行政相關(guān)行為的合法性和合理性進行監(jiān)督的行為。二、監(jiān)督行政的特征(一)監(jiān)督主體的廣泛性(二)監(jiān)督對象的特定性。
2025-05-12 12:22
【總結(jié)】第八章食品安全控制第一節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化一、食品標(biāo)準(zhǔn)簡介(一)食品標(biāo)準(zhǔn)的用途1、保證食品的食用安全性2、國家管理食品行業(yè)的依據(jù)3、企業(yè)科學(xué)管理的基礎(chǔ)(二)、食品標(biāo)準(zhǔn)的分類1、按級別分類(1)國家標(biāo)準(zhǔn)(2)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
2024-10-17 12:12
【總結(jié)】第八章糖類物質(zhì)的測定第一節(jié)概述(一)定義和分類碳水化合物統(tǒng)稱為糖類,是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物。糖+蛋白質(zhì)→糖蛋白糖+脂肪→糖脂①碳水化合物存在于各種食品的原料中(特別是植物性原料中)。②作為食品工業(yè)的主要原料和輔助材料。③在各種食品中存在形式和含量
2025-05-26 22:08
【總結(jié)】第三章微生物的營養(yǎng)第四節(jié)培養(yǎng)基培養(yǎng)基是進行科學(xué)研究,發(fā)酵生產(chǎn)微生物制品等的基礎(chǔ)。一、定義培養(yǎng)基(medium)是人工配制的,適合微生物生長繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。任何培養(yǎng)基都應(yīng)該具備微生物生長所需要六大營養(yǎng)要素:碳源氮源無機鹽能源生長因子水任何培養(yǎng)基一
2025-01-05 21:22
【總結(jié)】第二篇生命物質(zhì)的化學(xué)變化第八章生物氧化第一節(jié)生物氧化的方式、特點和酶類第二節(jié)線粒體氧化體系第三節(jié)非線粒體氧化體系第四節(jié)生物氧化中能量的轉(zhuǎn)移和利用生物氧化概念:有機物在生物體內(nèi)的氧化包括物質(zhì)分解和產(chǎn)能呼吸作用O2CO2+H2O細(xì)胞呼吸(微生
2025-01-18 00:46