特殊人群營養(yǎng)習題及答案-資料下載頁
2025-01-06 16:14本頁面
【正文】 娠期婦女缺乏維生素 B1 時母體可能沒有明顯的臨床表現(xiàn)， 但胎兒出生后卻可能出現(xiàn)先天性腳氣病。中國營養(yǎng)學會建議妊娠期婦女每日膳食維生素 B1 的攝入量為 。 (5)維生素 C：在妊娠期間，胎兒血中維生素 C 含量比母體高 2～ 4 倍，而母體維生素 C 含量比非妊娠婦女低 50%左右，因此我國推薦妊娠期婦女每日膳食維生素 C 的攝入量為 130mg，以滿足母體和胎體的需要。 (6)維生素 A：妊娠期婦女攝入足量的維生素 A 有利于胎體的正常生長發(fā)育和維持自身的健康，維生素 A 缺乏可能與早產(chǎn)、發(fā)育遲緩以及低體重兒的發(fā)生有關。然而維生素 A 攝入過量時也可引起中毒，還有導致先天畸形的可能。中國營養(yǎng)學會建 議妊娠中期開始補充維生素 A，每日攝入量為 3000IU。 (7)維生素 D：妊娠期婦女缺乏維生素 D 可導致胎兒骨骼和牙齒發(fā)育不良，并可導致新生兒手足抽搐和低鈣血癥及母體骨質(zhì)軟化的發(fā)生。由于補充過量的維生素 D 可導致中毒，故妊娠期婦女補充維生素 D 時應慎重。中國營養(yǎng)學會建議妊娠期婦女從妊娠的 4 個月開始補充維生素 D，其每日膳食推薦攝入量為 400IU。 2．為何提倡母乳喂養(yǎng)？ 對人類而言，母乳是自 然 界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒的最佳食物。 (1)母乳中營養(yǎng)素齊全，能全面滿足嬰兒生長發(fā)育的需要 :1)含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：乳 白蛋白與酪蛋白的比例為 8:2，優(yōu)于牛乳，白蛋白在胃內(nèi)形成較稀軟之凝乳，易于消化吸收。母乳還含有較多的?；撬?，能滿足嬰兒腦組織發(fā)育的需要。 2)含豐富的必需脂肪酸：母乳脂肪以不飽和脂肪酸為主，并含有脂酶，易于消化吸收。母乳中還含有一定量花生四烯酸 (AA)和二十二碳六烯酸 (DHA)，可直接供給嬰兒以滿足腦部及視網(wǎng)膜發(fā)育的需要。 3)含豐富的乳糖：乳 糖 是母乳中碳水化合物的主要形式。乳糖在腸道可促進鈣的吸收，并經(jīng)細菌分解轉變成乳酸，降低腸道的 pH 以誘導腸道正常菌群的生長，從而有效地抑制致病菌或病毒在腸道生長繁殖，有利于 嬰兒腸道的健康。 4）母乳中鈣含量約為 30mg/100ml，低于牛乳，但母乳中鈣磷比例適宜，加上乳糖的作用，可滿足嬰兒對鈣的需要，而且這也與嬰兒的腎溶質(zhì)負荷相適應。母乳中其它常量元素和微量元素齊全，含量可滿足嬰兒生長發(fā)育的需要而又不會增加嬰兒腎臟的負擔。 5)乳母膳食營養(yǎng)充足時，嬰兒在前 6 個月內(nèi)所需要的維生素基本上可從母乳中得到滿足。母乳喂養(yǎng)兒應在出生2～ 4 周后補充維生素 D 和多曬太陽。 (2)母乳 (尤其是初乳 )含 有 豐富的抗感染物質(zhì)，能提高嬰兒對疾病的抵抗力。母乳中特異性免疫物質(zhì)包括細胞和抗體，非特異性免疫物質(zhì) 包括吞噬細胞、乳鐵蛋白、溶菌酶、乳過氧化氫酶、補體、 C3 及雙歧桿菌因子等。 (3)哺乳行為可增進 母 子間情感的交流，促進嬰兒的智能發(fā)育。此外，嬰兒對乳頭的吮吸可反射性引起催乳素分泌并有利于子宮的收 縮 和恢復，加速母體的復原。 (4)母乳既衛(wèi)生又 無 菌，經(jīng)濟、方便、溫度適宜，而且新鮮不變質(zhì)。
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