【總結(jié)】?酒店餐飲培訓(xùn)資料餐飲部介紹(一)餐飲部是飯店的重要組成部分(二)餐飲部的管理、服務(wù)的水平直接影響飯店聲譽(yù)??头糠?wù)特點(diǎn):背靠背!餐飲服務(wù)特點(diǎn):面對(duì)面!?形象窗口,影響大?要求高?難度大?(三)餐飲收入是
2025-01-16 10:25
【總結(jié)】職業(yè)道德培訓(xùn)教程職業(yè)道德培訓(xùn)教程歡迎大家參加本期培訓(xùn)歡迎大家參加本期培訓(xùn)講師:鐘國(guó)輝課時(shí):時(shí)間:3月14日14:00-18:00對(duì)象:新員工考試時(shí)間:待定道德的內(nèi)函:人類脫離的動(dòng)物界,人就有了道德。早期原始社會(huì),便產(chǎn)生了道德的萌芽。道德是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展變化而不斷發(fā)展變化的,沒(méi)有什么永恒不變的抽象的道德。
2025-01-18 12:03
【總結(jié)】整個(gè)餐飲管理一、目的: 為確保食品衛(wèi)生安全,提供就餐保障,營(yíng)造整潔有序的就餐環(huán)境,并有效管控成本,制訂本辦法。二、范圍::持證上崗、衛(wèi)生環(huán)境、菜單管理、原料采購(gòu)、食品安全、就餐保障、就餐秩序、成本控制、補(bǔ)充規(guī)定:餐廳工作人員、所有員工三、定義: 管理為對(duì)廚房后臺(tái)操作及員工就餐管理。四、權(quán)責(zé):管理部總務(wù)單位五、內(nèi)容:,懸掛
2025-04-17 22:05
【總結(jié)】餐飲部培訓(xùn)資料1、范圍:本大綱適用于餐飲部新進(jìn)員工的各項(xiàng)培訓(xùn)。二、內(nèi)容:服務(wù)人員應(yīng)掌握的的專業(yè)知識(shí)和實(shí)際工作中的技能,以及相關(guān)的工作要求。三、目的:通過(guò)培訓(xùn)使員工全面了解和掌握酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,以及迅速、熟練的掌握正確的操作技能,使得工作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。四、培訓(xùn)大綱(一)了解興隆企業(yè)文化、規(guī)章制度,管理架構(gòu)以及餐飲特色。(二)各崗位崗位職責(zé)培訓(xùn)(三)服務(wù)禮
2025-04-02 00:27
【總結(jié)】吐哈石油大廈酒店員工培訓(xùn)資料(餐飲部分)☆—內(nèi)部資料—★—嚴(yán)禁抄襲第二節(jié)、儀容儀表一、儀容儀表它包括人的容貌,服侍和個(gè)人衛(wèi)生等方面,是一個(gè)人精神面貌的外觀表現(xiàn)。面容:保持棉部清潔,女員工特
2025-04-06 05:55
【總結(jié)】餐飲部培訓(xùn)資料第一章培訓(xùn)的目的培訓(xùn)——是指講授、輔導(dǎo)、培養(yǎng)、訓(xùn)練之意。中餐服務(wù)培訓(xùn)分為教育和訓(xùn)練兩個(gè)方面,教育偏重于觀念意識(shí)的灌輸和服務(wù)知識(shí)的傳授,而訓(xùn)練則偏重于服務(wù)技能的操作實(shí)務(wù)。兩者必須有機(jī)結(jié)合,才能達(dá)到統(tǒng)一員工思想、培養(yǎng)員工意識(shí),統(tǒng)一操作標(biāo)準(zhǔn)、提高服務(wù)效率,強(qiáng)化員工素質(zhì)、優(yōu)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)目的。一、統(tǒng)一員工思想,培養(yǎng)員工意識(shí)餐飲服務(wù)從業(yè)人員來(lái)自四面八方,文化素質(zhì)參差不齊,
2025-04-06 05:56
【總結(jié)】餐廳服務(wù)員入門基礎(chǔ)培訓(xùn)餐飲服務(wù)員的工作看起來(lái)很簡(jiǎn)單,卻也很繁瑣,很多從農(nóng)村來(lái)的年輕人剛接觸到這個(gè)行業(yè),多少有點(diǎn)困惑,不知道整個(gè)工作流程究竟該從何入手,今天特意編輯了一些指南攻略,希望能有助于新入行的餐飲服務(wù)員早日走上工作正規(guī)?! “咐骸 ∠M(fèi)者在一家三星級(jí)酒店自助餐廳吃火鍋,菜臺(tái)上除了部分已加工好的熟食外,還有一部分生食材料,需要火鍋燒煮??腿俗约哼x菜、自己動(dòng)手往火
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)單位培訓(xùn)資料 餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員培訓(xùn)資料 1、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)范用語(yǔ)有: 一、餐飲服務(wù):指通過(guò)即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等,向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)...
2025-10-16 04:57
【總結(jié)】......原生態(tài)餐飲管理有限公司感嘆號(hào)前衛(wèi)餐廳培訓(xùn)資料(崇尚店)目錄第1章、崗位認(rèn)知第2章、語(yǔ)言禮儀
【總結(jié)】 4 4 4 5 5 6 6 6 7(菜單的設(shè)制,印刷及菜單設(shè)制) 7 7(僅為一般知識(shí)了解,暫不提供西餐服務(wù)) 7 9 9 9 19 22 22: 22 22 24 33 34 34 34 35 37 37 37 38、餐具衛(wèi)生管理 39、廚具衛(wèi)生管理 39 39
2025-04-06 03:44
【總結(jié)】餐飲服務(wù)許可重點(diǎn)周紅?一、許可程序?二、許可范圍?三、資料審查?四、受理文書(shū)?五、現(xiàn)場(chǎng)審查?六、批準(zhǔn)?七、發(fā)證?八、許可時(shí)限?九、延續(xù)或換證?十、其他一、許可程序受理審查批準(zhǔn)發(fā)證二、許可范圍
2025-01-15 14:32
【總結(jié)】邁點(diǎn)網(wǎng)中國(guó)最大的酒店業(yè)管理資料免費(fèi)下載網(wǎng)站LearningobjectsTaskpreparingTaskpresentingAssignmentsFurtherdevelopmentTaskpletingContentsStudentsarerequiredto1.learnsomeimportant
2025-07-26 12:14
【總結(jié)】2/2/20231?隧道股份(600820)吳惠進(jìn)宣貫的主要內(nèi)容:1.目的和適用范圍2.術(shù)語(yǔ)和定義3.職責(zé)、權(quán)利4.職業(yè)病前期預(yù)防管理5.施工現(xiàn)場(chǎng)管理與監(jiān)測(cè)6.安全措施檢查7.職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理8.職業(yè)病管理9.附則10.其他2?隧道股份(600820)吳惠進(jìn)1.目的和適用范圍
2025-02-17 22:44
【總結(jié)】第一篇:網(wǎng)銷售技巧培訓(xùn)資料 網(wǎng)銷售技巧培訓(xùn)資料 公司對(duì)業(yè)務(wù)人員有嚴(yán)格要求,其工作職責(zé)包括:銷售工作計(jì)劃、銷售拜訪、客戶服務(wù)、新客戶建立和區(qū)域管理。業(yè)務(wù)人員熟知公司經(jīng)營(yíng)宗旨,公司產(chǎn)品、客戶問(wèn)題和客戶...
2025-10-12 12:57
【總結(jié)】餐飲管理培訓(xùn)餐飲管理質(zhì)量手冊(cè)(潛能達(dá)2015)為了讓你知道和掌握更多對(duì)你有用的知識(shí)答案,你可以點(diǎn)一下本網(wǎng)頁(yè)右上方我的百度賬號(hào)名字,或搜一下我名字。1、“餐飲管理質(zhì)量手冊(cè)”的審核批準(zhǔn):“餐飲管理質(zhì)量手冊(cè)”必須經(jīng)管理者代表審核,總經(jīng)理簽字后可生效;2、“餐飲管理質(zhì)量手冊(cè)”的發(fā)布:A、“餐飲管理質(zhì)量手冊(cè)”批準(zhǔn)后,由行政辦組織印刷?!安惋嫻芾碣|(zhì)量手冊(cè)”分“受控”、“非受控”兩
2025-04-12 04:50