酶工程2酶的發(fā)酵生產-資料下載頁
2025-01-06 08:57本頁面
【正文】 性高的，可以在細胞停止生長后繼續(xù)合成相應的酶； mRNA穩(wěn)定性差的，隨著細胞生長停止而終止酶的合成； 不受阻遏物阻遏的 ,可隨著細胞生長而開始酶的合成；受阻遏物阻遏的 ,要在細胞生長一段時間或進入穩(wěn)定期后解除阻遏 ,才能開始酶的合成。 ? 在酶的工業(yè)生產中，為了提高酶產率和縮短發(fā)酵周期 ,最理想的酶合成模式是延續(xù)合成型；對于其它類型的酶 ,要在菌種選育和工藝條件上加以調節(jié)；對于同步合成型，盡量提高 mRNA的穩(wěn)定性，如降低發(fā)酵溫度 。對于滯后合成型 ,盡量減少阻遏物；對于中期合成型，要從提高 mRNA穩(wěn)定性和解除阻遏兩方面進行。 第五節(jié) 動植物細胞培養(yǎng)生產酶 利用動植物細胞培養(yǎng)生產各種天然物質，是生物工程的一個新領域， 20世紀 80年代以來，利用植物細胞培養(yǎng)生產的有用產物已達 100多種，其中酶制劑有 10多種。 包括糖苷酶 (胡蘿卜細胞， 1981)，過氧化物酶(甜菜細胞， 1983；大豆細胞， 1989)等。呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景 . 一、動植物細胞的特點 : 體積比微生物大； 對剪切力敏感； 生長和代謝速率低，生長倍增時間和發(fā) 酵周期長； 動物細胞營養(yǎng)要求復雜； 發(fā)酵產物不同 二、植物細胞培養(yǎng)和發(fā)酵 植物細胞發(fā)酵技術和特點： 發(fā)酵特點（與直接提取分離相比較而言）： （ 1）提高產率； （ 2）縮短周期 。 （ 3）易于管理、減輕勞動強度； （ 4）提高質量。 植物細胞發(fā)酵技術 (I)高產細胞系的選擇： 主要有以下幾個途徑：材料選擇，克隆選擇，抗性選擇，誘變選擇 ,細胞工程和基因工程選擇； (II)影響產物產量的因素： 材料來源 ,培養(yǎng)基成分，光照和溫度， pH， 細胞形態(tài)分化程度等 。 (III)提高產物產量的途徑： 選擇高產細胞系，控制細胞生長和分化程度，加入誘導物或前體，兩相培養(yǎng)和產物釋放，毛狀根培養(yǎng)技術。 (IV)植物細胞培養(yǎng)系統(tǒng)專用的生物反應器。 植物細胞發(fā)酵產酶的工藝條件控制 （ 1）植物細胞生長和發(fā)酵所使用的培養(yǎng)基：大量無機鹽、維生素和植物激素、無機氮源、碳源（蔗糖） ,如 MS培養(yǎng)基和 B5培養(yǎng)基 （ 2）溫度和 pH值 （ 3）通風與攪拌 （ 4）前提的添加 （ 5）刺激劑的應用 三、動物細胞發(fā)酵 動物細胞可以生產多種具有較高價值的藥物，特 別是疫苗、激素、單克隆抗體和酶等。 由動物細胞培養(yǎng)生產的酶有膠原酶，血纖蛋白溶酶原活性劑等。 動物細胞培養(yǎng)方法： 懸浮培養(yǎng)；固定化細胞培養(yǎng) 動物細胞發(fā)酵工藝條件的控制 作業(yè)題： 簡述一種酶制劑的開發(fā)過程！ 1. 名詞解釋：酶的發(fā)酵生產、固定化細胞發(fā)酵、發(fā)酵動力學 2. 酶發(fā)酵生產的方式有哪些？（根據細胞培養(yǎng)方式的不同） 3. 酶發(fā)酵生產常用的微生物有哪些？簡介產酶性質。 4. 簡述發(fā)酵工藝條件是如何調節(jié)控制的。 5. 提高酶產量的措施有哪些？ 6. 酶生物合成的模式有哪些？ 7. 簡述固定化細胞發(fā)酵產酶的特點及其工藝條件的控制。 8. 簡述植物細胞發(fā)酵技術及其產酶工藝條件的控制。 9. 動物細胞培養(yǎng)和發(fā)酵所得動物功能蛋白有哪些？
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