【總結】第一章酶學基礎第一節(jié)酶的結構和性質(zhì)一、酶的命名和分類1.習慣命名1)依據(jù)底物來命名:蛋白酶、淀粉酶有時加上酶的來源,如胃蛋白酶,胰蛋白酶。2)依據(jù)催化反應的性質(zhì)命名:水解酶、轉氨酶、氧化酶、脫羧酶3)結合上述兩個原則命名:丙酮酸脫羧酶
2025-08-16 00:53
【總結】第二章酶的發(fā)酵生產(chǎn)第一節(jié)酶生物合成的基本理論第二節(jié)酶發(fā)酵生產(chǎn)常用的微生物第三節(jié)發(fā)酵工藝條件及控制第四節(jié)酶發(fā)酵動力學第五節(jié)動植物細胞培養(yǎng)生產(chǎn)酶第一節(jié)酶生物合成的基本理論一、RNA的生物合成——轉錄二、蛋白質(zhì)的生物合成——翻譯三、酶生物合成的調(diào)節(jié)一、RNA的生物合
2025-01-03 01:04
【總結】第四章酶工程原理及其在食品工業(yè)中的應用第一節(jié)酶工程原理和方法(一)酶工程的定義利用酶、菌體細胞具有的特異催化功能,或?qū)γ附Y構進行修飾改造,并借助于生物反應器和工藝優(yōu)化過程,有效地發(fā)揮酶的催化特性來生產(chǎn)人類所需產(chǎn)品的技術。它包括酶、細胞固定化技術、酶化學修飾技術和酶反應器設計等。一、酶工程概述酶工程一般工藝流程示意圖
2025-03-22 03:25
【總結】CompanyLOGO固定化酶和固定化細胞CompanyLogo固定化酶的定義?所謂固定化酶(immobilizedenzyme),是指在一定的空間范圍內(nèi)起催化作用,并能反復和連續(xù)使用的酶。CompanyLogo?1916年,Nelson和Griffin發(fā)現(xiàn)酶的固定化現(xiàn)象;?1969年,千畑一郎等將固定化氨基
2025-08-11 12:03
【總結】第四章固定化酶與固定化細胞本章內(nèi)容?酶的固定化(1)為什么要固定化?(2)怎樣固定化?(固定化方法)(3)固定化酶的特性?細胞的固定化(1)細胞固定化所用的方法(2)固定化細胞的特性?輔酶的固定化什么是固定化酶??指固定在一定載體上并在
2025-05-26 05:48
【總結】摘要隨著經(jīng)濟體制的轉型,市場機制的建立和中國加入WTO以后對國際市場的更深參與,我國醫(yī)療服務行業(yè)的格局、價值定位和經(jīng)營管理理念均發(fā)生了深刻的格局,從單一的公有制變成了以公有制為主體多種所有制并存和競爭發(fā)展的局面。醫(yī)療服務提供者也認清局勢,不在是視自身為具有壟斷性質(zhì)的行業(yè)了,而且是從消費者的角度出發(fā)來為需求方提供服務,以此在醫(yī)療市場中占據(jù)一定的份額。競爭的升格必然促成醫(yī)療機構對營銷的重視,營銷
2025-07-17 20:28
【總結】第七章酶的蛋白質(zhì)工程現(xiàn)代酶工程的要求?能具備長期穩(wěn)定性和活性?能適用于水及非水相環(huán)境?能接受不同的底物甚至是自然界不存在的合成底物?能夠在特殊環(huán)境中合成和拆分制作新藥物或藥物的原材料途徑方法優(yōu)點不足酶分子改造核酸水平蛋白質(zhì)工程從根本上提高酶分子穩(wěn)定性操作復雜,
2025-08-16 02:05
【總結】發(fā)酵工程論文發(fā)酵工程畢業(yè)論文目錄1發(fā)酵工程...................................32傳統(tǒng)的食品加工工藝..........................33發(fā)酵工程在食品工業(yè)中的應用..................
2025-07-15 18:26
【總結】Foundedin18951第2講酶工程在環(huán)境污染治理中的應用Foundedin18952/441酶學研究基礎?酶是生物體內(nèi)一切生物化學反應的催化劑,是生命活動的重要組成?1878年,Kunne提出酶的名稱-enzyme?1896年,Buchner發(fā)現(xiàn)發(fā)酵是酶的作用的化學本質(zhì)?1894年,F(xiàn)i
2025-05-26 22:00
【總結】固定化酶與固定化細胞技術王海磊河南師范大學生命科學學院AEM室2.酶在應用中受到的限制因素:1.酶作為:生物催化劑的優(yōu)點①穩(wěn)定性差,易失活②反應速度隨時間減慢(3分鐘內(nèi)吸光度的變化)③回收困難(淀粉酶水解廢棄淀粉)④經(jīng)濟上不合算:多不能重復使用。⑤一些酶價格昂貴(漆酶用于木板粘合)
2025-05-26 05:49
【總結】廣州大學實驗報告實驗名稱:糖化酶的固定化及其在葡萄糖生產(chǎn)中的應用工藝學院:生命科學學院專業(yè)年級:學號:姓名:組員:指導老師:王小蘭、柯德森摘要:利用有關固定化酶的理論和方法,研究固定化糖化酶的效率與固定時間的關系。本實驗中測定固定
2025-08-05 15:20
【總結】第十三章酶在食品工業(yè)上的應用,一、淀粉加工二、乳品加工三、果品加工四、釀酒工業(yè)五、肉類和魚類加工六、食品保藏七、面點制造,酶工業(yè)概況,據(jù)1984年的資料報道,自然界中已發(fā)現(xiàn)的酶約有25000多種,19...
2025-11-10 22:19
【總結】酶工程在食品工業(yè)中的應用一、酶的用途表:酶用于食品加工酶的用途反應酶水解淀粉生產(chǎn)葡萄糖淀粉+H2O→葡萄糖糖化酶α-淀粉酶水解RNA生產(chǎn)5'-IMP及5'-GMP?RNA+H2O→5'-AMP+5'-GMP+5'-UMP+5'-
2025-08-11 15:10
【總結】第十三章酶在食品工業(yè)上的應用一、淀粉加工二、乳品加工三、果品加工四、釀酒工業(yè)五、肉類和魚類加工六、食品保藏七、面點制造酶工業(yè)概況據(jù)1984年的資料報道,自然界中已發(fā)現(xiàn)的酶約有25000多種,1982年的酶學手冊紀錄了2200種已經(jīng)提純鑒定的酶,其中50多種已得到開發(fā)利用。但工業(yè)上大量制造和應用的還只限于淀粉酶、蛋白酶、
2025-01-08 12:55
【總結】分子酶與酶工程緒論課程介紹?教材:?《酶與酶工程》袁勤生、趙健主編,華東理工大學出版社?主要參考教材:?《分子酶學工程導論》張今、曹淑桂、羅貴民等主編,科學出版社?《現(xiàn)代酶工程》梅樂和、岑沛霖主編,化學工業(yè)出版社?《生物催化—基礎與應用》,Andreas,Bettina
2025-01-04 15:44