α-淀粉酶的發(fā)酵、提取和-資料下載頁
2025-05-25 23:04本頁面
【正文】 0度水浴中平衡 45分鐘 ,加入 液 ,立即記時 ,充分混勻 ,1分鐘后取出 1ml反應(yīng)液于預(yù)先盛有 3ml比色稀碘液的試管內(nèi) (也需放在水浴中 ),當(dāng)顏色反應(yīng)由紫色逐漸變成棕色 ,與標(biāo)準(zhǔn)比色管顏色相同時 ,記錄時間為反應(yīng)時間 (發(fā)酵液和提取液每組各做 2個重復(fù) ) 計(jì)算 : 酶活性單位 :以 1克酶粉或 1ml酶液于 60度 ,pH為 ,在 1小時內(nèi)液化可溶性淀粉的克數(shù)表示 淀粉酶活力單位 =(60/t *20*2%*f)/=48*f/t 試中 f表示酶的稀釋倍數(shù) ,t為反應(yīng)時間 活性回收率 =（ 提取液酶活 提取液體積 ） /（ 發(fā)酵濾過液酶活 用于鹽析沉淀的發(fā)酵濾過液體積 ） ? 四 、 思考題 ? 1．活性回收率通常小于 1，有沒有可能大于 1，為什么？ ? ，只與待測蛋白質(zhì)質(zhì)量有關(guān)，而與分子量無關(guān)，為什么？ ? 實(shí)驗(yàn)報(bào)告 ? 清潔 ?
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