【導(dǎo)讀】山東濟南市濟陽縣發(fā)展和改革局立項批復(fù)。山東濟南市濟陽縣設(shè)計勘測巖石工程勘測報告。認真執(zhí)行國家及有關(guān)部門制定的標準規(guī)范。合理、安全可靠的設(shè)計方案，為投資決策提供依據(jù)。根據(jù)作用的方式可分為α-淀粉酶與β-淀粉酶。α-淀粉酶廣泛分布于動物、植物及微生物。微生物的酶幾乎都是分泌性的。此酶以Ca2+為必需因子并作為穩(wěn)定因子，既作用于直鏈淀。粉，亦作用于支鏈淀粉，無差別地切斷α－1，4-鏈。因此，其特征是引起底物溶液粘度的。另一方面在分解支鏈淀粉時，除麥芽糖、葡萄糖外，還生成分支部分具有α。展的主要方向，研究蛋白質(zhì)，首先要得到高度純化并具有生物活性的目的物質(zhì)。分配于來同區(qū)域而達到分離目的，如電泳，超速離心，超濾等。大，另外與季節(jié)性關(guān)系密切。對動物組織，必須選擇有效成份含量豐富的臟器組織為原材料，蛋白質(zhì)降解成能被酵母利用的單糖、氨基酸和肽，從而提高乙醇的產(chǎn)量。劑，廣泛應(yīng)用于啤酒等生產(chǎn)中。

　　

【正文】 標準后再排放。 制冷工程 ： 廠內(nèi)設(shè)有制冷站，用于成品酶制劑的冷藏。 . 輔助工程 項目需土建的輔助系統(tǒng) 原料庫、成品庫、辦公室、技術(shù)研發(fā)中心（兼菌種保藏 室）、餐廳（兼工人活動中心）、車庫、廁所、工人公寓、廣場、門房 、 幼兒園 、 醫(yī)務(wù)室、 鍋爐房、制冷站、機修部、空氣壓縮站、水處理中心、污水處理池等。 運輸設(shè)施 廠外運輸主要為載重 4t~5t 的卡車。廠內(nèi)運輸主要為升降式手推車、電瓶搬運車。車間內(nèi)運輸主要為泵 、帶式輸送機及手推車等。 8. 企業(yè)組織和勞動定員 . 企業(yè)組織 工廠的組織應(yīng)按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，符合精簡、效能的原則，設(shè)置管理和生產(chǎn)的有關(guān)部門，實行科學(xué)管理，使產(chǎn)品在市場上具有質(zhì)量、價格、技術(shù)、工藝上的競爭優(yōu)勢。酶制劑廠屬高新技術(shù)企業(yè)，新產(chǎn)品開發(fā)和新技術(shù)研究是企業(yè)的生命力，只有 具有領(lǐng)先的技術(shù)和產(chǎn)品，才能使企業(yè)立于不敗之地。另外，在整個淀粉 酶的生產(chǎn)過程中，技術(shù)和質(zhì)量監(jiān)控非常重要，監(jiān)控的細微疏忽可能會導(dǎo)致整個生產(chǎn)的失敗，造成企業(yè)的重大損失。因此，在發(fā)酵工工廠設(shè)計 24 業(yè)中，除常規(guī)的人事、后勤、財務(wù)等部門外，技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量監(jiān)控等部 門也需要加強。據(jù)此，對企業(yè)的組織機構(gòu)系統(tǒng)編制如下： 廠長 9. 工作制度 根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備維修、檢修的需要，確定全年生產(chǎn)天數(shù)為 300 天。生產(chǎn)車間工作人員按八小時工作制實行三班倒，循環(huán)休息。 . 勞動定員 根據(jù)確定的組織結(jié)構(gòu)和各部門的崗位及生產(chǎn)班數(shù)編制的全廠定員及人員構(gòu)成分析表如下： 表 91 全廠定員以及人員構(gòu)成分析表 序號 部門 管理人員 技術(shù)人員 工人 服務(wù)人員 合計 1 粉碎車間 1 2 18 21 2 發(fā)酵車間 2 6 11 19 3 提取成品車間 2 2 17 21 4 成品儲藏庫 1 3 4 主任 主任 行政總部主管 研發(fā)中心主管 營銷總部主管 生產(chǎn)總部主管 辦 公室 人力資源部 總務(wù)部 財 務(wù) 會 計 部 產(chǎn) 品 開 發(fā) 部 品控部 供應(yīng)部 銷售部 客戶服務(wù)部 銷售部 質(zhì)管部 設(shè)備技術(shù)部 生產(chǎn)技術(shù)部 生產(chǎn)車間 工廠設(shè)計 25 5 公共系統(tǒng) 2 20 22 6 辦公部 15 4 19 8 消防部 1 6 7 9 輔助系統(tǒng) 1 4 5 10 維修部 1 4 5 11 原 輔料庫 2 10 12 12 其他 1 30 31 13 全長合計 28 12 110 14 164 14 占全長分比 % 10. 環(huán)境保護與生產(chǎn)安全 . 主要污染源和污染物及治理措施 本工廠的污染物主要是來自生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水和廢渣，動力設(shè)備噪音及鍋爐煙塵，排放的二氧化硫和爐渣。廢水的主要是提取酶之后的發(fā)酵液以及設(shè)備清洗用水等。特點是有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高，并且由于在提取中經(jīng)硫酸銨處理后富含大量硫酸銨。因此可作為農(nóng)業(yè)灌溉用水，也可經(jīng)活性污泥法處理到 BOD 在 200 左右后，再經(jīng)沉淀處理后隨沖刷水排放。 廢渣為發(fā)酵液過濾過程中產(chǎn)生的濾渣。它的主要成分是未發(fā)酵的玉米秸稈和麥麩?？杉庸こ赊r(nóng)業(yè)有機肥銷售，增加產(chǎn)品的附加值。也可進行沼氣發(fā)酵，進行沼氣發(fā)電。 為防止動力設(shè)備噪音，可在機器造型上注意進行防噪音處理，并將動力設(shè)備單獨設(shè)定在封閉的廠房內(nèi)，以減少噪音污染。 本廠使用的是燃煤鍋爐。鍋爐采用麻石水膜除塵器，除塵率可達 92%，完全滿足城市建廠對環(huán)保的要求。爐渣及粉煤灰可作為本市建材的制磚原料，綜合利用。以氨水為脫硫劑的新式脫硫裝置，脫硫率達 85%?；咀龅搅阄廴尽? . 工廠執(zhí) 行的環(huán)境衛(wèi)生標準 本工廠執(zhí)行的環(huán)境衛(wèi)生標準有《污水綜合排放標準》 GB89781996；《工業(yè)企業(yè)廠界噪音標準》 GB123481996；《地面水質(zhì)量標準》 GB38381996?！董h(huán)境空氣質(zhì)量標準》GB30951996。 廢發(fā)酵液→初沉淀→調(diào)節(jié) pH→好氧處理→二次沉淀→污水排放（農(nóng)業(yè)灌溉） ↓ ↓ 污泥 → 脫水處理 ← 污泥 ↓ 工廠設(shè)計 26 發(fā)酵廢渣→農(nóng)業(yè)用肥 圖 81 活性污泥法處理污水流程圖 鍋爐→爐渣→外運 ↓ 廢氣 ↓ 麻石水膜除塵器 ↓ 脫硫裝置 ↓ 外 排 圖 102 鍋爐廢氣廢渣處理流程圖 11. 經(jīng)濟核算 . 設(shè)計概算 項目總投資 5050 萬元，其中征地費用 200 萬元 ,土建工程投資 500 萬元，設(shè)備費用 1300萬元，器具購置及其他工程費用 410 萬元，建設(shè)期利息及不可預(yù)見費用 550 萬元，流動資金20xx 萬元。 資金籌措方案：自籌 2550 萬元，申請銀行貸款 2500 萬元。 . 設(shè)備費用一覽表 表 111 設(shè)備費用表 序號 設(shè)備名 稱 規(guī)格型號 數(shù)量 單價（萬元） 總計（萬元） 1 生化培養(yǎng)箱 SPX250 2 2 搖床 DQHY20xxM 1 3 一級種子罐 V=4 m3 5 4 二級種子罐 V=40 m3 5 21 105 5 發(fā)酵罐 V=400m3 5 195 975 6 粉碎機 5 7 板框壓濾機 3 工廠設(shè)計 27 表 112 投資構(gòu)成分析表 序號 工程和費用名稱 投資額 /萬元 占總投資百分比 /% 1 征地費 200 2 土建工程 500 3 設(shè)備費用 1300 4 安裝工程 90 5 工器具購買 110 6 其他工程和費用 300 7 建設(shè)期間利息和不可預(yù)見費用 550 8 流動資金 20xx 合計 5050 . 經(jīng)濟技術(shù)分析 產(chǎn)品成本估算包括三大部分： 8 帶式輸送機 4 9 儲罐 1 10 往復(fù)泵 11 11 11 離心泵 30 15 12 儲水罐 HTG15000 7 21 13 發(fā)酵液儲罐 500m3 1 14 CIP 原位清洗機 HJQ3000 1 15 螺桿式空氣壓縮機 OGF(W)D160 1 30 30 16 空氣儲罐 2 17 冷卻干燥器 2 18 汽水分離器 1 19 空氣過濾器 H026 1 5 20 配料罐 1 21 沉淀槽 /混合槽 2 22 真空蒸發(fā)器 WZI1500 型 4 23 真空干燥器 LGJ18 1 24 燃煤蒸汽鍋爐 1 25 流動床軟水器 1 26 普通儲罐 V=8 m3 2 16 27 混合造粒機 1 合計： 1300 萬 工廠設(shè)計 28 （ 1）每噸產(chǎn)品所消耗的原輔料總成本 （ 2）每噸產(chǎn)品包裝材料耗用成本 （ 3）每噸產(chǎn)品須付給工人工資，設(shè)備折舊費，動力費 以上各項之和為工廠成本，產(chǎn)品的出廠價格由市場價格而定。 . 工廠成本 . 原輔料總成本 表 101 原輔料成本表 玉米 大豆 硫酸銨 泡敵 Na2HPO4 氯化鈣 氯化鈉 單價（元 /t） 1300 2500 1200 700 元 /L 2400 750 15000 消耗量（ t） 小計（元） 1508 1600 279 共計 萬元 . 包裝材料成本 每個塑料袋 元，每個塑料桶 元，則 每噸成品酶的包裝成本為 14000+ 1400= 萬元。 . 水費耗用 每年用水量為 105t，每噸水 元，則用于每噸酶的水費為： 105 247。 10000 = 萬元 . 工人工資、動力費、設(shè)備折舊費 （ 1）計算每噸產(chǎn)品需付給工人工資（以工人每月工資 800 元，管理及技術(shù)人員每月工資 1500 元計） （ 124 800+40 1500） 12247。 10000= 元 = 萬元 （ 2）設(shè)備折舊費計算：（按折舊率 8%/年計） 設(shè)備總價值 8%247。 10000 = 1300 8%247。 10000= 萬元 （ 3）動力費估算： 工廠設(shè)計 29 每年用電量為每度電為 元，動力費為 106247。 10000 = 元。用于每噸成品酶的動力費為 萬元。 （ 4）其他費用： 企業(yè)管理及車間維修費按每年 30 萬元計，其他不可計費用 如三廢處理 為 40 萬元。用于每噸成品酶的費用為（ 30+40）247。 10000 = 萬元 工廠總成本 = 原輔料總成本 +包裝材料耗用成本 +工人工資 +設(shè)備折舊費 +動力費 +水費 +其他費用 = ++++++ = 萬元 利潤 利潤率取 70%，利潤 = 工廠成本利潤率 則一噸產(chǎn)品估計利潤為： 70% = 萬元 則工廠年利潤為： 10000 = 6875 萬元 . 稅金 稅率取 30%，則每噸成品淀粉 酶的稅金為： （工廠成本 +利潤）247。（ 1稅率）稅率 =（ +）247。（ 130%） 30% = 萬元 則年納稅為： 萬元 /t 10000t/a = 7156 萬元 出廠價格 出廠價格 = 工廠成本 +利潤 +稅金 = ++ = 萬元 由計算可得，每噸成品酶的價格為 萬元。 項目完成之后可年產(chǎn)淀粉 酶 1 萬 t，項目年銷售收入為 23856 萬元，年總成本費用為9822 萬元，年利潤為 6875 萬元，還貸期三年，即項目建成投產(chǎn)后第二年末償還 50%，第三年償還全部本息。 項目建成后一方面可以吸納當?shù)厥Ｓ鄤趧恿?，增加當?shù)鼐用袷杖搿Ａ硪环矫?，該項目還可以解決當?shù)剞r(nóng)作物秸稈浪費的問題，增加當?shù)剞r(nóng)民的農(nóng)業(yè)收入，生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢渣還可以作為農(nóng)業(yè)用有機肥。因此，該項目有利于當?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展和 農(nóng)民的利益，有利于社會經(jīng)濟的發(fā)展。 12. 參考文獻 [1] 王頡 主編，食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護，化學(xué)工業(yè)出版社， 20xx [2] 戎志梅 主編，生物化工新產(chǎn)品與新技術(shù)開發(fā)指南 第二版，化學(xué)工業(yè)出版社， 20xx [3] 陳洪章 主編，纖維素生物技術(shù)，化學(xué)工業(yè)出版社， 20xx 工廠設(shè)計 30 [4] 張繼泉 里氏木霉生產(chǎn)纖維素酶的研究進展 飼料工業(yè) 20xx,24 (1):913 [5] 楊昌鵬 主編，酶制劑生產(chǎn)與應(yīng)用，中國環(huán)境學(xué)出版社， 20xx， 8 [6] 梁世中 主編，生物工程設(shè)備，中國輕工業(yè)出版社， 20xx， 8 附： 廠區(qū)平面布局圖；設(shè)備流程圖 ；車間平面布局圖