膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防(2)-資料下載頁(yè)
2025-01-06 08:19本頁(yè)面
【正文】 （ 1）生長(zhǎng)發(fā)育障礙：胎兒缺鋅可導(dǎo)致侏儒癥 （ 2）性發(fā)育障礙與性功能低下 （ 3）味覺(jué)及嗅覺(jué)障礙 （ 4）皮膚表現(xiàn) 主要是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。初乳、動(dòng)物性食品，尤其是海類食品含鋅較多，吸收利用較好，故應(yīng)提倡多吃富含鋅的食品，對(duì)于孕婦和新生嬰兒尤為重要由于初乳含鋅量較高，故應(yīng)提倡母乳喂養(yǎng)，嬰兒出生后早吸吮母乳，及時(shí)添加輔助食品。 十、鋅 缺乏 病 地區(qū)性流行，主要原因是環(huán)境、土壤和食物缺碘 （ 1）地方性甲狀腺腫 （ 2）地方性克汀病 十一、碘缺乏病 居民居住地水源及食物含量低 （ 1）缺乏硒會(huì)導(dǎo)致未老先衰。 （ 2）嚴(yán)重缺乏硒會(huì)引發(fā)心肌病及心肌衰竭。 （ 3）發(fā)生克山?。ǖ胤叫孕募〔。?，大骨節(jié)病。 （ 4）精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒。 （ 1）綜合預(yù)防措施 （ 2）補(bǔ)硒預(yù)防 1）口服片劑 2）食物預(yù)防 十二、硒缺乏 第 五 節(jié) 膳食 營(yíng)養(yǎng) 與慢性疾病預(yù)防 一、 肥胖的膳食營(yíng)養(yǎng)防治 由于長(zhǎng)期能量攝入過(guò)多，超過(guò)機(jī)體能量的消耗，體內(nèi)多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪，并過(guò)度積聚引起營(yíng)養(yǎng)代謝生衡性疾病。 （ 1）體質(zhì)指數(shù)（ BMI） BMI=體重 247。 身高 2 WTO標(biāo)準(zhǔn)： ~； 25~；大于 30為肥胖。 我國(guó) ~；大于 24超重；大于 28為肥胖 （ 2）腰圍（ WC） 男性大于 94cm 。女性大于 80cm為向心性肥胖 （ 3）腰臀比（ WHR）男性大于 ；女性大于 心性肥胖。 （ 4）理想體重和肥胖度 計(jì)算公式：理想體重 =身高（ cm） 105 肥胖度 =[（實(shí)測(cè)體重 理想體重） 247。 理想體重 ]100% 超過(guò)理想體重 10%為超重； 20%以上為肥胖，其中 20~30%為輕度肥胖； 30~50%為中度肥胖； 50%以上為重度肥胖，100%以上為病態(tài)肥胖。 （ 1）食物總能量和脂肪攝入過(guò)多 （ 2）不良的進(jìn)食習(xí)慣 （ 3）其他因素 （ P355） （ 1）控制總能量的攝入 （ 2）適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)素分配比例 二、心腦血管疾病的膳食營(yíng)養(yǎng)預(yù)防 （一）高血壓 收縮壓大于等于 140mmHg；舒張壓大于等于90mmHg，即可診斷為高血壓。 （ 1）鈉攝入過(guò)多 （ 2）肥胖 （ 3）飲酒過(guò)度 （ 4）鉀、鈣、鎂攝入過(guò)少 （ 5）飽和脂肪酸攝入過(guò)多 （ 6）膳食纖維 1）血壓高可有頭痛、頭暈等 2）長(zhǎng)期高血壓可引起腎、心、眼睛的病變。 3）精神情緒變化 1） 控制能量的攝入 2） 限制脂肪的攝入 3） 適量攝入蛋白質(zhì)： 1g/公斤，植物性蛋白占 50%，最好是大豆蛋白。 4） 對(duì)吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品 5） 膳食宜少鹽清單：每天在 6g以下。 6） 多吃綠色蔬菜和新鮮水果。 7） 忌食用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物 。 （二）高血脂癥 機(jī)體內(nèi)構(gòu)成脂肪的膽固醇、中性脂肪過(guò)高所致。 （ 1）導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而導(dǎo)致眾多疾病，其中最常見(jiàn)是冠心病、急性胰腺炎。 （ 2）也是促進(jìn)高血壓、糖尿病的重要危險(xiǎn)因素。 （ 3）導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化等疾病。 （ 1）防治肥胖 （ 2）減少鈉鹽 （ 3）減少膳食脂肪 （ 4）控制單雙糖攝入 （ 5）增加膳食纖維攝入量 （ 6）戒酒 （三）冠心病 1）高血壓、高血脂：隨著血壓、血脂水平增加危險(xiǎn)性增加 2）超重和肥胖：引發(fā)冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素 3）糖尿病 4）吸煙 （ 1）禁煙酒 （ 2）能量、脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)控制攝入量 （ 3）增加蔬菜水果攝入量 （ 4）少吃多餐 （ 5）防止情緒波動(dòng) 遺傳因素、肥胖、年齡、吸煙 、運(yùn)動(dòng)減少 三、糖尿病的膳食營(yíng)養(yǎng)防治 四、痛風(fēng)病的膳食營(yíng)養(yǎng)防治 四、痛風(fēng)病的膳食營(yíng)養(yǎng)防治 五、骨質(zhì)疏松的膳食營(yíng)養(yǎng)防治
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