社交禮儀第4章公共禮儀-資料下載頁
2025-10-07 19:53本頁面
【正文】 p。熟人） 西餐中的座次安排 男主人 (9) (5) (8) ⑴ DOOR (4) 女主人 (10) (7) (6) (3) (2) 男女主人分坐于兩側位次的排列 (2) 男主人 (9) (8) (4) 女主人 10 (7) (6) (3) (1) (5) 男女主人居中而坐時位次的排列 DOOR 西餐中的座次安排 女賓乙 男主人 女主人 男主賓 女主賓 男賓乙 女賓甲 男賓甲 DOOR 男賓乙 西餐中的座次安排 男女配偶坐成斜對角 用餐之前 …… ? 提前 510分鐘到達，等待主人接待 ? 不要提前太早到達 ? 其他人到達的時候起立并致意 ? 將自己介紹給其他客人 ? 用餐時，跟隨主人到餐桌 ?就座前吐掉口香糖 ?就座前用紙巾或手帕抹掉口紅 刀叉的使用 ?幾道菜會放置幾套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向內取用 ?切割食物時，雙肘下沉 ,不可弄出聲響 。 ?被切割的食物剛好適合一下子入口 。 ?餐刀的刀口永遠朝內； ?暗示此菜尚未完畢 → 左叉右刀，刀口向內，叉齒向外呈 “ 八 ” 字（忌十字形） ?請侍者收走刀叉、餐盤 → 刀口向內，左叉右刀并排縱放 ?注 :英式 ：左叉右刀，一邊切割、一邊叉食 ? 美式 ：左叉右刀，一口氣把餐盤里要吃的東西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盤前方，將手中的餐叉換到右手，然后開始吃。 餐 巾 ?坐下后，馬上將餐巾平鋪在自己并攏的大腿上 ?正方形餐巾：對折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向 ?長方形餐巾：對折后，折口向外平鋪 ?用餐期間離開餐桌，將餐巾放于椅子上，表示暫時離開 ?用餐完畢離開餐桌，將餐巾放在隨意地折疊后放在餐桌上的餐盤左方 ?用餐期間與人交談前，應先用餐巾輕輕地擦一下嘴 幾點提示 ?等待在座各位的菜品上齊、主人 /首腦拿起餐具準備開始時方可開始用餐 ?用餐期間不補妝、不梳頭。如需要，去洗手間 ?錢包、皮包等不可放置于餐桌上 ?胳膊肘部也不搭在桌子上 ?將菜品首先給點該菜品的客人食用 ?講話之前，先咽掉口中的食物 點 滴 酒 水 ?白葡萄 ?紅葡萄 ?香檳酒 ?白蘭地 ?威士忌 ?雞尾酒
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