食品經(jīng)營管理考試試卷含答案-資料下載頁
2024-10-07 11:22本頁面
【導(dǎo)讀】所在地縣級質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報告。法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識，并建立。定作出之日起內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。活動，都必須遵守本法。及相關(guān)疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
【正文】 括（ ABCD ） A、 保健食品 B、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 C、嬰幼兒配方乳粉 D、其他嬰幼兒配方食品 三、判斷題 (每 題 1 分，共 10 分 ) 食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。 (√ ) 患有 活動性肺結(jié)核疾病的人不得從事直接入口食品工作。 ( √ ) 食品廣告中的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實，不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容，如有藥品功能的，可涉及相關(guān)疾病預(yù)防、治療功能。 ( ) 食品經(jīng)營者不得經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品。( √ ) 食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存散裝食品的窗口、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。 ( √ ) 凡患有痢疾、傷寒、化膿性或者滲出性皮膚病、病毒性肝炎、高血壓、糖尿病患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營 活動。 ( ) 第 3 頁 共 3 頁 食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，但可以涉及疾病預(yù)防、治療功能。（ ） 食品和非食品（不會導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置 。 （ √ ） 食品從業(yè)人員在試用期，可以先上崗后體檢（ ） 在國內(nèi)市場上銷售的進口食品，必須有中文標(biāo)識（ √ ）
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