食品經(jīng)營(yíng)管理考試試卷含答案(文件)
【正文】 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息 C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息 D、重大食品安全事故及其處理信息 食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)采取的措施有 (ABCD )。 A、營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品 B、超過(guò)保質(zhì)期的食品 C、無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品 特殊食品包括（ ABCD ） A、 保健食品 B、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 C、嬰幼兒配方乳粉 D、其他嬰幼兒配方食品 三、判斷題 (每 題 1 分，共 10 分 ) 食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷(xiāo)售。( √ ) 食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存散裝食品的窗口、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。 （ √ ） 食品從業(yè)人員在試用期，可以先上崗后體檢（ ） 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的進(jìn)口食品，必須有中文標(biāo)識(shí)（ √ ） 。 ( ) 第 3 頁(yè) 共 3 頁(yè) 食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，但可以涉及疾病預(yù)防、治療功能。 ( √ ) 食品廣告中的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容，如有藥品功能的，可涉及相關(guān)疾病預(yù)防、治療功能。 A、采取措施使該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) B、通過(guò)各種途徑告知消費(fèi)者停止食用 C、當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀相關(guān)食品 D、研究
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