金陵酒店康樂部管理方案-資料下載頁
2024-10-06 11:02本頁面
【導(dǎo)讀】居民收入、工業(yè)化速率均排在全省前列。經(jīng)濟社會的全面發(fā)展和優(yōu)美。的風(fēng)景為合肥市休閑娛樂行業(yè)造就了肥沃的土壤。鴻瑞金陵大酒店位于合肥市政務(wù)區(qū)，康樂部是酒店的配套項目，房費.酒水消費，配合特色小吃，以娛樂性消費為主導(dǎo)。費及顧客用餐為主導(dǎo)消費，茶水點心酒水為輔。3．游泳池——以會員加散客為消費主導(dǎo)。想”，“以客人為中心，將客人的需求作為行動的準則”。優(yōu)勢，增強核心競爭力，以點帶面，利用自身的優(yōu)勢，快速占領(lǐng)市場。才能使康樂部能爭取到最佳的經(jīng)濟效益和社會效益。狠抓康樂部服務(wù)質(zhì)量，提升部門的綜合競爭力。量監(jiān)控，成立質(zhì)量監(jiān)控機制；在所有區(qū)放置賓客意見卡供客人隨時填寫。賓客意見的結(jié)果隨時通報各有關(guān)部門并張貼在員工區(qū)。創(chuàng)造服務(wù)特色，贏得良好的口碑。市場需求的變化而不斷調(diào)整定位。但康樂部經(jīng)營方針的三要素不變。職能，形成最大接待能力，保康樂部雙重效益的完美統(tǒng)一。
【正文】 著 康樂部 的經(jīng)濟效益，而一切經(jīng)營管理都離不開信息，如本地娛樂市場發(fā)展趨勢、客源市場狀況。 形象資源：是指 康樂部 在社會公眾心中的良好形象以及與其他企業(yè)、各類客戶建立的良好關(guān)系等。 七、 康樂部 的組織與管理制度 康樂部 的內(nèi)部組織一般 分為三大部分： 第一部分：管理組織，稱為職能系統(tǒng)。 第二部分：業(yè)務(wù)組織，稱為業(yè)務(wù)系統(tǒng)。 第三部分：行政組織。 康樂部 的組織管理任務(wù) 1）根據(jù)實際情況進行部門機構(gòu)設(shè)置的權(quán)利層次進行劃分。 2）做好 康樂部 各級、各類人員的配備。 3）劃分職權(quán)，明確各級人員的權(quán)利和責(zé)任。 4）規(guī)定員工隸屬關(guān)系，形成以經(jīng)理為主的業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)。 康樂部 的組織設(shè)計原則： 1）專業(yè)化分工原則 2）精簡原則 3）職責(zé)權(quán)利原則 4）統(tǒng)一指揮原則 5）管理幅度原則 6）管理層次原則 7）有效控制原則 康樂部 崗位責(zé)任制 康樂部 在管理中 的責(zé)任制度，將要求到每個員工的身上，做到事事有專管，工作有檢查，從實際出發(fā)，自己制定，自己執(zhí)行。 內(nèi)容： 1）崗位名稱、上下級的領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系。 2）本崗位的職責(zé)任務(wù)和工作范圍 3）本崗位的工作時間及工作數(shù)量。 4）本崗位的工作質(zhì)量標準和服務(wù)質(zhì)量標準。 5）交接班的流程管理。 6）對設(shè)施設(shè)備的使用、維護和保養(yǎng)規(guī)定。 7）對物資的保管和使用規(guī)定。 8）安全生產(chǎn)的要求與制度。 9）康樂部崗位制度（略） 八、主要計劃 康樂部 的主要計劃指標共分 九 項： 服務(wù)質(zhì)量 、 接待人數(shù) 、 人均消費額 、 營業(yè)收入 、 康樂部 成本 、 職工人數(shù)、工資總 額 、 能源消耗 、 利潤稅金 、 裝修設(shè)施設(shè)備折舊。 九 、以營銷為重點，打開市場突破口。 樹立 “超五星級 ”企業(yè)的形象，做好 康樂部 對外促銷工作。特別是針對 康樂部 地理位置 政務(wù)區(qū) 的特點， 康樂部 的營銷工作更是重中之重，務(wù)必確立以營銷為龍頭、全員促銷的促銷思想，推行目標管理和計劃管理。而且，要求每位員工應(yīng)培養(yǎng)和樹立營銷思維，要善于將我們的優(yōu)勢、特點、服務(wù)、品牌還包括企業(yè)和個人的自身形象進行推廣，從而達到全員促銷的目的。 在酒店里人流必經(jīng)的位置放置視覺吸引材料。 客房里放置 SPA 宣傳冊和優(yōu)惠禮券。 SPA 宣傳片。 擺放宣傳 SPA 的夜床卡和小禮物（由供貨商提供）。 制定針對酒店行政樓層、禮賓部、前臺員工或所有員工的 SPA預(yù)定現(xiàn)金獎勵計劃 。 SPA 客人郵寄宣傳品。 在淡季推出特價服務(wù)。 在節(jié)假日推出禮品券。 與本地媒體建立良好關(guān)系，請他們嘗試 SPA 服務(wù)。 十 、廣集人才和員工專業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)工作 人是 康樂部 的構(gòu)成體，是 康樂部 的靈魂，只要高素質(zhì)的人才，才能給 康樂部 帶來活力，才能維系 康樂部 的生命。也只有不斷引進各方面的高素質(zhì)的專業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。因此，此項工作不管在什 么階段，都是我們的工作重點。 我們重視專業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長和發(fā)展，提升各個層面的員工的基本技能，確保每一位賓客都能享受 “滿意 +驚喜 ”的服務(wù)，以保證 康樂部 經(jīng)營管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內(nèi)部培訓(xùn)系統(tǒng)，制定詳細的培訓(xùn)計劃 （略） 。
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