酒店康樂部kpi指標-資料下載頁
2025-04-09 07:53本頁面
【正文】 、準確15%按照相關(guān)人員要求，起草文件，不得出現(xiàn)差錯經(jīng)理評價經(jīng)理7文件的匯總、保存完整有序15%每月收集()方面的資料、（）文檔，并且保證部門員工在需要資料時，（）時間內(nèi)提供相應(yīng)文檔經(jīng)理經(jīng)理 被考核人部門康樂部崗位酒水員序號指標權(quán)重考核指標釋義數(shù)據(jù)源考核人1酒水銷售工作40%按程序，完成酒水銷售工作各分部主管評價各分部主管2報表統(tǒng)計按時、準確20%每月（）日統(tǒng)計銷售數(shù)量、金額作報表，不得出現(xiàn)數(shù)據(jù)差錯，并及時上報計財部各分部主管3按程序領(lǐng)料10%每日按照領(lǐng)料程序，領(lǐng)料，不得出現(xiàn)因備料不當，造成服務(wù)無法進行各分部主管各分部主管4水果拼盤制作20%水果拼盤在（）分鐘內(nèi)制作完成各分部主管各分部主管5杯具衛(wèi)生合格率10%杯具衛(wèi)生合格率= 杯具衛(wèi)生合格數(shù)/杯具總數(shù)每日抽查各分部主管、領(lǐng)班6顧客滿意度 被考核人部門康樂部崗位管事員序號指標權(quán)重考核指標釋義數(shù)據(jù)源考核人1杯具衛(wèi)生合格率80%杯具衛(wèi)生合格率= 杯具衛(wèi)生合格數(shù)/杯具總數(shù)每日抽查領(lǐng)班2按時做好清潔工作20%每日進行清潔工作每日抽查領(lǐng)班 被考核人部門康樂部崗位迎賓員序號指標權(quán)重考核指標釋義數(shù)據(jù)源考核人1準確了解經(jīng)營項目25%了解經(jīng)營點的經(jīng)營項目，當日特色表演及酒水，并向客人推薦 部門主管評價領(lǐng)班2正確迎領(lǐng)客人35%將客人迎領(lǐng)到適當?shù)膮^(qū)域部門主管評價領(lǐng)班3收集客人意見，并及時上報5%收集客人的意見及投訴，并及時向領(lǐng)班匯報部門主管評價領(lǐng)班4準確統(tǒng)計賓客人數(shù)、營業(yè)收入15%每日（）時，完成對賓客人數(shù)、營業(yè)收入的統(tǒng)計工作每日抽查領(lǐng)班5按時做好清潔衛(wèi)生20%做好規(guī)定區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作 每日抽查領(lǐng)班6顧客滿意度13 / 13
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