【正文】 引領(lǐng)賓客（1） 面帶微笑迎接賓客，對(duì)熟客應(yīng)帶其姓名、職銜稱呼；（2） 詢問(wèn)賓客的美容美發(fā)需求，安排引領(lǐng)賓客入座。3協(xié)助服務(wù)接待（1） 視賓客需要幫助更換客衣，做好貯物柜衣物寄存保管工作；（2） 介紹服務(wù)項(xiàng)目與須知事項(xiàng)、熱情促銷；（3） 提供茶水、雜志、音樂(lè)、電視服務(wù)；（4） 協(xié)助美發(fā)/美容師對(duì)客服務(wù)，做好傳遞、配合、準(zhǔn)備等工作；（5） 關(guān)注賓客狀態(tài)，及時(shí)提醒美發(fā)/美容師注意賓客需求；（6） 隨時(shí)清掃整理室內(nèi)環(huán)境，保證環(huán)境整潔優(yōu)雅。4結(jié)帳送客（1） 配合收銀員準(zhǔn)確結(jié)帳收銀；（2） 協(xié)助賓客更衣取物；（3） 友好致謝，送別賓客；（4） 整理工作環(huán)境與各項(xiàng)用具，保持環(huán)境整潔。5努力學(xué)習(xí)，掌握、提高美容美發(fā)技藝。6完成美發(fā)/美容師交派的其他任務(wù)。[任職資格]：知識(shí)背景職高以上學(xué)歷，具備一定的酒店服務(wù)知識(shí)，待人接物知識(shí)和美容美發(fā)知識(shí)。經(jīng)驗(yàn)背景半年以上酒店服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)或社會(huì)美發(fā)美容院服務(wù)經(jīng)歷。個(gè)性特征熱情開(kāi)朗、認(rèn)真負(fù)責(zé)，誠(chéng)實(shí)可信，反應(yīng)機(jī)敏，具有較強(qiáng)的責(zé)任感和職業(yè)道德品質(zhì)。工作能力具有良好的普通話、粵語(yǔ)會(huì)話能力和初級(jí)的英語(yǔ)口語(yǔ)會(huì)話能力，有勤勞、踏實(shí)的工作態(tài)度和機(jī)敏的反應(yīng)能力，能妥善接待賓客，善于學(xué)習(xí)，記憶力強(qiáng)。身體狀況健康，五官端正，身材勻稱，性別不限，女性為佳。身高男性168cm～175cm，女性158cm～165cm，年齡18～35歲為佳。[工作區(qū)域]：美發(fā)美容室[級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)]：夜總會(huì)DJ[直接上級(jí)]：娛樂(lè)部領(lǐng)班[直接下級(jí)]：無(wú)[工作職能]：利用燈光、音響等設(shè)備，營(yíng)造夜總會(huì)舞池氣氛，并為賓客提供點(diǎn)歌服務(wù)。序號(hào)職 責(zé)目標(biāo)與要求1做好班前準(zhǔn)備和班后檢查工作。（1） 參加班前例會(huì)，領(lǐng)受工作任務(wù)；（2） 做好班前準(zhǔn)備，包括：① 個(gè)人儀表與衛(wèi)生檢查，應(yīng)符合規(guī)范；② DJ臺(tái)清潔整理與安全檢查；③ 燈光、音響、唱片、影碟檢查整理。（3）做好班后檢查，關(guān)閉電器開(kāi)關(guān)，檢查DJ室安全，填寫工作日記。2保管、維護(hù)設(shè)備設(shè)施。（1） 每日班前班后檢查音響、燈光控制系統(tǒng)，有故障應(yīng)及時(shí)報(bào)修；（2） 定期清潔保養(yǎng)設(shè)備設(shè)施，并配合工程部定期檢修保養(yǎng)；（3） 規(guī)范操作，以免因操作失誤導(dǎo)致?lián)p壞。3購(gòu)買、保管音像制品。（1） 定期檢查、有序整理音像制品，包括唱片CD、錄音帶、錄像帶等，確保音質(zhì)優(yōu)良，變質(zhì)用品及時(shí)報(bào)損；（2） 有計(jì)劃申購(gòu)，了解時(shí)尚音樂(lè)，確保音像制品內(nèi)容健康、熱門、質(zhì)量?jī)?yōu)良；（3） 注意保管方法，避免落塵、受潮、震動(dòng)等導(dǎo)致破損和音像失真。4提供燈光、音像等對(duì)客服務(wù)。（1） 根據(jù)舞曲和在場(chǎng)賓客特點(diǎn)恰當(dāng)控制燈光、音響、節(jié)奏，營(yíng)造舞池氣氛；（2） 根據(jù)節(jié)目表演所需安排音響度、燈光控制；（3） 根據(jù)賓客所需準(zhǔn)確迅速提供卡拉OK與點(diǎn)歌服務(wù)，要求認(rèn)真機(jī)敏，避免差錯(cuò)與耽擱時(shí)間。5虛心學(xué)習(xí)，掌握設(shè)備技術(shù)，提高音樂(lè)素質(zhì)。（1） 鉆研設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)維修使用技術(shù)，確保熟悉并能自如使用DJ室有關(guān)設(shè)備設(shè)施；（2） 抽時(shí)間參加有關(guān)學(xué)習(xí)交流，感受時(shí)代樂(lè)曲潮流，提高自身音樂(lè)敏悟力。6完成上級(jí)交代的其他工作。 [任職資格]：知識(shí)背景大專以上學(xué)歷或具同等學(xué)歷，受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，具有良好的音樂(lè)素養(yǎng)，熟悉電子、音像、電工原理；掌握DJ臺(tái)設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)維修知識(shí)，掌握國(guó)家和酒店的有關(guān)規(guī)章制度與法令。經(jīng)驗(yàn)背景2年以上實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。個(gè)性特征熱情開(kāi)朗，誠(chéng)實(shí)守信，高效守時(shí)，反應(yīng)機(jī)敏，樂(lè)于與人交往，具有高度的責(zé)任感和良好的職業(yè)道德。工作能力具有熟練的操作能力和應(yīng)變能力，善于學(xué)習(xí)，記憶力強(qiáng)，對(duì)音樂(lè)敏感熱愛(ài)。身體狀況健康，五官端正，身材勻稱，性別不限。身高男性165cm～178cm女性162cm～170cm，年齡22～35歲為佳。[工作區(qū)域]：夜總會(huì)DJ室[級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)]：1夜總會(huì)服務(wù)員[直接上級(jí)]：娛樂(lè)部領(lǐng)班[直接下級(jí)]：無(wú)[工作職能]：為夜總會(huì)賓客提供良好的飲品、點(diǎn)歌服務(wù)。[崗位職責(zé)]：序號(hào)職 責(zé)目標(biāo)與要求1認(rèn)真做好班前準(zhǔn)備和班后整理工作。（1） 參加班前例會(huì)，領(lǐng)受工作任務(wù)；（2） 認(rèn)真完成班前準(zhǔn)備；① 個(gè)人儀表和衛(wèi)生檢查，應(yīng)符合規(guī)范；② 廳面環(huán)境檢查，保證清潔衛(wèi)生；③ 空調(diào)、燈光、桌、椅及客用物品，擺設(shè)檢查，要求能正常營(yíng)業(yè)；④ 及時(shí)補(bǔ)足客用物品及食品。（3） 做好班后整理工作：① 協(xié)助PA清潔地毯、桌椅設(shè)備；② 整理擺放各家具、電器、擺設(shè)等；③ 填寫工作日記。2迎賓領(lǐng)位和咨詢預(yù)約服務(wù)。（1） 檢查預(yù)約記錄，迎接賓客到位；（2） 視賓客需要作預(yù)約安排；（3） 熱情微笑迎接賓客，禮貌問(wèn)候并了解賓客娛樂(lè)需要；（4） 視賓客需要安排座位或包廂；（5） 介紹娛樂(lè)節(jié)目和活動(dòng)項(xiàng)目、價(jià)格，耐心解答賓客疑問(wèn)，做好促銷工作。3提供飲品、點(diǎn)歌及席間服務(wù)。（1） 根據(jù)賓客意愿介紹飲品、食品等消費(fèi)，提供點(diǎn)單服務(wù)；（2） 根據(jù)工作程序規(guī)范進(jìn)行對(duì)客酒水服務(wù)；（3） 隨時(shí)清理賓客桌面，撤換煙缸和蠟燭杯；（4） 提供點(diǎn)歌服務(wù)，及時(shí)送呈DJ安排；（5） 協(xié)助收銀員準(zhǔn)確收銀結(jié)帳。4送別賓客，了解意見(jiàn)（1） 耐心聽(tīng)取賓客意見(jiàn)與建議，有則改之，無(wú)則加勉，并向上級(jí)匯報(bào)；（2） 友好送別，提醒賓客有無(wú)遺留物品。5積極參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高服務(wù)技能。6完成上級(jí)交派的其他工作。[任職資格]：知識(shí)背景：職高以上學(xué)歷，旅游服務(wù)專業(yè)為佳，具有一定的酒店服務(wù)知識(shí)，心理學(xué)知識(shí)、舞蹈/音樂(lè)及酒水知識(shí)，掌握夜總會(huì)設(shè)備設(shè)施的基本使用知識(shí)，了解國(guó)家與酒店的有關(guān)法令及規(guī)章制度，有一定的藝術(shù)素質(zhì)。經(jīng)驗(yàn)背景：1年以上酒店餐廳或夜總會(huì)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。個(gè)性特征：穩(wěn)重耐心，主動(dòng)熱情，聰慧機(jī)敏，誠(chéng)實(shí)細(xì)心，具有高度的責(zé)任感和良好的職業(yè)道德品質(zhì)。工作能力：具有熟練的酒水、食品服務(wù)能力和點(diǎn)歌服務(wù)能力，良好的歌唱或舞蹈技藝。能使用較標(biāo)準(zhǔn)的普通話、粵語(yǔ)和英語(yǔ)日常服務(wù)對(duì)話，語(yǔ)言表達(dá)清晰流暢，應(yīng)變能力和學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，記憶力好并具有一定的交際能力。身體狀況：健康，五官端正，容貌清秀，身材勻稱，性別不限。身高，男性168cm～175cm；女性158cm～168cm，年齡18～30歲為佳。[工作區(qū)域]：夜總會(huì)[級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)]：第十節(jié) 康樂(lè)部日常部門協(xié)作 康樂(lè)部是酒店經(jīng)營(yíng)健身、娛樂(lè)項(xiàng)目的部門，在日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中需要酒店各職能部門的積極主動(dòng)的支持及其他業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)部門的密切配合，其日常部門協(xié)作內(nèi)容主要以康樂(lè)部為主體與酒店其他各部門的單一協(xié)作活動(dòng)，部分協(xié)作事項(xiàng)與飲食部有類似性，故在以下列表說(shuō)明中注明參見(jiàn)飲食部的有關(guān)內(nèi)容。 康樂(lè)部與酒店其他各部門的日常單一協(xié)作：康樂(lè)部 總辦協(xié)作事項(xiàng)協(xié)作方法與途徑說(shuō)明VIP卡領(lǐng)?、俑黜?xiàng)目活動(dòng)主管 報(bào)VIP名單 康樂(lè)部經(jīng)理 審批 康樂(lè)部文員 送 總辦秘書(shū)。②康樂(lè)部文領(lǐng)取VIP卡 送 各項(xiàng)目活動(dòng)主管 送 客戶收卡并留名章 交 各項(xiàng)目活動(dòng)主管收回預(yù)留名章的表格 交 康樂(lè)部文員 交 總辦秘書(shū)*VIP包括經(jīng)常至康樂(lè)場(chǎng)所消費(fèi)的賓客、企事業(yè)等個(gè)人或單位客戶*VIP發(fā)放須經(jīng)總經(jīng)理審核*康樂(lè)部文員報(bào)送總辦VIP名單后應(yīng)負(fù)責(zé)跟催回饋有關(guān)證照的使用年檢和辦理參見(jiàn)飲食部此項(xiàng)內(nèi)容。*參見(jiàn)飲食部此項(xiàng)內(nèi)容，與總辦的統(tǒng)一協(xié)調(diào)內(nèi)容掛發(fā)國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)話與傳真申請(qǐng)參見(jiàn)飲食部此項(xiàng)內(nèi)容。*參見(jiàn)飲食部此項(xiàng)內(nèi)容，與總辦的統(tǒng)一協(xié)調(diào)內(nèi)容報(bào)刊雜志訂閱申請(qǐng)參見(jiàn)飲食部此項(xiàng)內(nèi)容。*參見(jiàn)飲食部此項(xiàng)內(nèi)容，與總辦的統(tǒng)一協(xié)調(diào)內(nèi)容用車申請(qǐng)參見(jiàn)飲食部此項(xiàng)內(nèi)容。*參見(jiàn)飲食部此項(xiàng)內(nèi)容，與總辦的統(tǒng)一協(xié)調(diào)內(nèi)容康樂(lè)投訴接收與處理參見(jiàn)飲食部此項(xiàng)內(nèi)容。*參見(jiàn)飲食部此項(xiàng)內(nèi)容，與總辦的統(tǒng)一協(xié)調(diào)內(nèi)容康樂(lè)部 前廳部協(xié)作事項(xiàng)協(xié)作方法與途徑說(shuō)明報(bào)送報(bào)銷計(jì)劃①康樂(lè)部文員 送 前廳部文員 呈 前廳經(jīng)理 通知 前廳各有關(guān)人員。*通知前廳人員便于賓客咨詢與康樂(lè)活動(dòng)促銷。*文員送計(jì)劃后應(yīng)致電前廳文員跟催落實(shí)報(bào)送康樂(lè)酒水單和項(xiàng)目?jī)r(jià)格單變更計(jì)劃①飲食部文 送 前廳部文員 報(bào) 前廳經(jīng)理 通知 前廳各有關(guān)人員*文員應(yīng)跟催落實(shí)*便于前廳人員提供賓客咨詢促銷康樂(lè)投訴接收與處理①前廳接待/大堂副理 電話聯(lián)系送投訴文件 前廳部文員 報(bào) 康樂(lè)經(jīng)理 處理文員存檔、回饋前廳康樂(lè)部辦公室任何人員接到有關(guān)投訴均應(yīng)記錄并及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理康樂(lè)部 客房部協(xié)作事項(xiàng)協(xié)作方法與途徑說(shuō)明促銷①客房?jī)?nèi)放置康樂(lè)活動(dòng)項(xiàng)目廣告單，定期更新布件的洗滌與收送①各活動(dòng)場(chǎng)所服務(wù)員整理臟布件毛巾 送 洗衣房布巾組管理員 登記點(diǎn)數(shù) 洗衣組清洗熨燙 送 管理員 清點(diǎn)發(fā)放 各活動(dòng)場(chǎng)所服務(wù)員簽字收領(lǐng)。公共場(chǎng)所衛(wèi)生與綠化布置①項(xiàng)目主管 電話通知 房務(wù)中心 通知 PA人員打掃公共場(chǎng)所衛(wèi)生和花卉擺設(shè)等綠化布置。*通常應(yīng)由PA人員例行打掃，在業(yè)務(wù)量大時(shí)可按此程序處理員工制服的洗滌與收發(fā)①康樂(lè)部員工 制服送洗 洗衣部收衣員 登記編號(hào) 洗衣組清洗 ，熨燙 交 洗衣組管理員 發(fā)還 康樂(lè)部員工簽領(lǐng)。 *由員工本人按規(guī)定時(shí)間送洗和收取康樂(lè)部 飲食部協(xié)作事項(xiàng)協(xié)作方法與途徑說(shuō)明酒水調(diào)撥①康樂(lè)部經(jīng)理簽調(diào)撥單 文員 送 飲食部文員登記 報(bào) 飲食部經(jīng)理簽批 通知/送酒水主管簽批落實(shí) 送/酒水 康樂(lè)部酒吧/簽收。*康樂(lè)部文員應(yīng)跟催落實(shí)，落實(shí)后可通知康樂(lè)酒水員自行去取酒水。飲食促銷活動(dòng)協(xié)作①康樂(lè)部經(jīng)理根據(jù)計(jì)劃安排在部門轄區(qū)內(nèi)落實(shí)任務(wù)，協(xié)助飲食部布置場(chǎng)地，設(shè)置廣告，或計(jì)劃共同互利互惠促銷產(chǎn)品；②協(xié)過(guò)程中的矛盾問(wèn)題，應(yīng)由雙方經(jīng)理主持協(xié)商共同解決?？禈?lè)部 銷售部協(xié)作事項(xiàng)協(xié)作方法與途徑說(shuō)明活動(dòng)項(xiàng)目?jī)r(jià)格單，變動(dòng)計(jì)劃及推廣計(jì)劃的報(bào)送①康樂(lè)部文員 送 銷售部文簽收 報(bào) 銷售部經(jīng)理閱 傳達(dá) 各銷售代表 交 文員備檔*項(xiàng)目?jī)?nèi)容與價(jià)格的變動(dòng)計(jì)劃至少應(yīng)提前20天送交銷售部，文員還應(yīng)及時(shí)了解銷售部的反饋信息。銷售部招徠的團(tuán)體性活動(dòng)的承辦協(xié)作。①康部經(jīng)理接收銷售部業(yè)務(wù)協(xié)議或計(jì)劃書(shū)認(rèn)可后通知 有關(guān)項(xiàng)目主管 協(xié)調(diào)會(huì) 確定接待方案 報(bào) 康樂(lè)部經(jīng)理審核；②經(jīng)康樂(lè)部經(jīng)理審批的接待方案由文員送銷售部確認(rèn)。*接待方案的認(rèn)可應(yīng)在銷售部與康樂(lè)部之間達(dá)成共識(shí)，可雙方部門主管進(jìn)行協(xié)商。大型促銷活動(dòng)的配合。①康樂(lè)部應(yīng)根據(jù)銷售部促銷計(jì)劃要求，布置工作任務(wù)，配合銷售；②協(xié)作過(guò)程中出現(xiàn)矛盾由雙方部門經(jīng)理協(xié)商解決?？禈?lè)投訴的接收與處理。①康樂(lè)部辦公室人接收銷售轉(zhuǎn)來(lái)的客戶投訴 報(bào) 康樂(lè)部經(jīng)理 了解情況 投訴處理結(jié)果 交 康樂(lè)部文員記錄存檔②文員 電話反饋 銷售部有關(guān)人員康樂(lè)部 公關(guān)部協(xié)作事項(xiàng)協(xié)作方式與途徑說(shuō)明康樂(lè)廣告宣傳策劃與實(shí)施1康樂(lè)部經(jīng)理/副經(jīng)理策劃修改方案 交 公關(guān)部經(jīng)理商討，修改 報(bào) 總經(jīng)理財(cái)務(wù)總監(jiān)審批 發(fā) 公關(guān)部經(jīng)理落實(shí)辦理。*康樂(lè)廣告宣傳方案可由多方策劃，但須經(jīng)康樂(lè)部和公關(guān)部經(jīng)理審閱康樂(lè)活動(dòng)的美工設(shè)計(jì)1康樂(lè)部文員填寫“美工申請(qǐng)單”送 公關(guān)部文報(bào)公關(guān)部經(jīng)理審核簽批安排美工人員落實(shí)。*康樂(lè)部文應(yīng)適時(shí)跟催“美工單”的落實(shí)情況。*至少提前12小時(shí)填報(bào)“美工申請(qǐng)單”。有關(guān)康樂(lè)部活動(dòng)的攝影工作1臨時(shí)性需要：活動(dòng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)主管電話申請(qǐng) 公關(guān)部經(jīng)理調(diào)度安排 攝影員前往 活動(dòng)場(chǎng)所；2計(jì)劃性需要：康樂(lè)部文員填寫“美工申請(qǐng)單”送 公關(guān)部文員報(bào) 公關(guān)部經(jīng)理審核簽字調(diào)度安排 攝影員前往 活動(dòng)場(chǎng)所。*康樂(lè)部因廣告促銷需要或部門內(nèi)員工活動(dòng)需要時(shí)可提出申請(qǐng)；*至少提前12小時(shí)填寫“美工申請(qǐng)單”，但臨時(shí)性需要可視情況即時(shí)申請(qǐng)?？禈?lè)部 工程部協(xié)作事項(xiàng)協(xié)作方法與途徑說(shuō)明日常設(shè)備故障或損壞報(bào)修1 項(xiàng)目主管請(qǐng)領(lǐng)并填寫“維修單” 分管負(fù)責(zé)人審核電話通知 /去人去單 工程部調(diào)度值班人員登記電話通知維修班組去人修理 康樂(lè)部設(shè)備故障場(chǎng)所。2維修工修理完畢填寫維修單有關(guān)內(nèi)容送 康樂(lè)部項(xiàng)目主管驗(yàn)收審核完畢簽字并留存一聯(lián)交 康樂(lè)部文員登記歸檔 設(shè)備使用與維修檔案。*維修單即時(shí)填寫，填寫者負(fù)責(zé)跟催落實(shí)；*維修的設(shè)備限于日常康樂(lè)部家具設(shè)備、電器設(shè)備等，康樂(lè)部的活動(dòng)設(shè)施出現(xiàn)明顯故障時(shí)應(yīng)由采購(gòu)部聯(lián)系供應(yīng)商維修；電腦及收銀系統(tǒng)的一般故障與電腦部聯(lián)系維修。每月設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)檢查1 康樂(lè)部文員接到保養(yǎng)檢查通知報(bào)告部門經(jīng)理安排 各主管人員落實(shí)任務(wù)，協(xié)同工程部人員保養(yǎng)檢查。*文接通知后應(yīng)對(duì)保養(yǎng)檢查的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容作認(rèn)真記錄，以便查詢；*保養(yǎng)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)填“維修單”并即時(shí)修理，方法見(jiàn)“報(bào)修”協(xié)作。工程設(shè)備購(gòu)置預(yù)算咨詢與協(xié)作1 康樂(lè)部經(jīng)理合同工程部經(jīng)理討論康樂(lè)項(xiàng)目工程設(shè)備購(gòu)置方案，制定預(yù)算計(jì)劃，項(xiàng)目主管與工程師提供預(yù)算與購(gòu)置建議。*具體協(xié)作程序可參見(jiàn)“計(jì)財(cái)部統(tǒng)一協(xié)作固定資產(chǎn)購(gòu)置”內(nèi)容。設(shè)備設(shè)施使用安全與保養(yǎng)培訓(xùn)1 康樂(lè)部新的設(shè)備設(shè)施投入使用前，由康樂(lè)部經(jīng)理批準(zhǔn)，項(xiàng)目主管電話聯(lián)系/面見(jiàn) 工程部經(jīng)理安排 工程師培訓(xùn)部門操作員工及基層管理員。*培訓(xùn)內(nèi)容系統(tǒng)且參加人員較多時(shí)，可與人資部聯(lián)系，借用教室并制訂培訓(xùn)計(jì)劃分批進(jìn)行?？禈?lè)部 保衛(wèi)部協(xié)作事項(xiàng)協(xié)作方法與途徑說(shuō)明每月消防安全與財(cái)產(chǎn)安全措施檢查。1康樂(lè)部文員收到通知，登記后報(bào)告 部門經(jīng)理安排落實(shí) 各項(xiàng)目主管到位 協(xié)同保衛(wèi)部人員在康樂(lè)部各區(qū)域例行檢查。*發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)采納保衛(wèi)部意見(jiàn)與措施，做好記錄。賓客人身、財(cái)產(chǎn)安