【總結(jié)】中國最大管理資源中心第1頁共44頁酒店星級服務(wù)培訓(xùn)資料三(餐飲部)第六
2025-07-13 14:59
【總結(jié)】vv2022-4-29星級酒店餐飲部培訓(xùn)計(jì)劃科目:第一課:前言第二課:餐飲部與其他部門之間關(guān)系及本部門結(jié)構(gòu)第三課:禮節(jié)禮貌。儀容儀表及形體規(guī)范第四課:餐飲部各崗位職責(zé)第五課:擺臺標(biāo)準(zhǔn)第六課:服務(wù)流程第七課:服務(wù)細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)第八課:汁醬知識第九課:菜譜知識第十課:酒水知識第十一課:推銷技巧第十二
2025-04-01 23:52
【總結(jié)】目錄3、服務(wù)規(guī)范篇…………………………………………………………3、餐飲服務(wù)與管理知識……………………………………………3、禮節(jié)禮貌………………………………………………………6、餐前準(zhǔn)備………………………………………………………9、中餐宴會的服務(wù)規(guī)程……………………………………………10基本服務(wù)技能………………………………
2025-04-06 05:35
【總結(jié)】酒店客房部培訓(xùn)資料客房在賓館中的地位與作用u=y\zf客房是酒店的主體,是酒店的主要組成部門,是酒店存在的基礎(chǔ),在酒店中占有重要地位。/sr@^k1、酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務(wù)設(shè)施,它必須能向旅客提供住宿服務(wù),而要住宿必須有客房,從這個意義上來說,有客房便能成為酒店,所以說客房是酒店存在的基礎(chǔ)。,jB[2、客房是酒店組成的主體。按客房和餐位的一般比例,
2025-04-02 00:21
【總結(jié)】酒店經(jīng)理康樂部經(jīng)營管理手冊酒店經(jīng)理對康樂部的經(jīng)營管理 2第一章康樂部常識 2第二章酒店經(jīng)理對娛樂服務(wù)的管理 11第一節(jié)娛樂服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容 11第二節(jié)員工的素質(zhì)與娛樂服務(wù)境界 13第三節(jié)娛樂服務(wù)特征與服務(wù)質(zhì)量提高的訣竅 19第三章酒店經(jīng)理對娛樂部門人員的管理 23第一節(jié)對娛樂部門的崗位管理 23第二節(jié)對編外技師的聘用與
2025-04-13 02:43
【總結(jié)】管理手冊(康樂部培訓(xùn)手冊)尚客優(yōu)酒店連鎖管理集團(tuán)Thankinns&HotelsManagementCo.
2025-06-25 18:09
2025-06-18 04:36
【總結(jié)】1第一章康樂部組織架構(gòu)圖酒店康樂部是酒店的營業(yè)部門之一,下設(shè)游泳池、健身房、各種球類、棋牌、桑拿、SPA、KTV等各種設(shè)施設(shè)備,專門負(fù)責(zé)為在店及其他客人提供康樂、娛樂等各項(xiàng)服務(wù),滿足客人追求身心健康和休閑娛樂的消費(fèi)需求。圖1-1康樂部組織架構(gòu)圖棋牌室服務(wù)員游泳/健身服務(wù)
2025-01-07 04:11
【總結(jié)】康樂部KPI考核指標(biāo)說明表被考核人部門康樂部崗位經(jīng)理序號指標(biāo)權(quán)重考核指標(biāo)釋義數(shù)據(jù)源考核人1酒店GOP值2酒店GOP率3部門GOP值20%4部門GOP率20%5銷售收入定額完成率10%銷售收入定額完成率=銷售收入實(shí)際完成數(shù)/定額完成
2025-04-09 07:53
【總結(jié)】目錄康樂部概述…………………………………………………………………………4一、康樂中心組織機(jī)構(gòu)與崗位設(shè)置(一)組織結(jié)構(gòu)圖…………………………………………………………5(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………6二、康樂中心崗位職責(zé)(一)康樂中心經(jīng)理…………………………………………………
2025-07-21 21:29
【總結(jié)】完美WORD格式酒店康樂部服務(wù)流程一、游泳館工作流程1、提前十分鐘打卡,由更衣室更換工作服,走員工通道穿著工服清潔、整齊、精神飽滿進(jìn)入工作區(qū)域。2、進(jìn)入工作區(qū)域首先與在崗人員交接班,并做詳細(xì)記錄,清點(diǎn)物品,整理衛(wèi)生,將各衛(wèi)生區(qū)域
2025-04-09 07:46
【總結(jié)】71/72目錄康樂部概述…………………………………………………………………………4一、康樂中心組織機(jī)構(gòu)與崗位設(shè)置(一)組織結(jié)構(gòu)圖…………………………………………………………5(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………6二、康樂中心崗位職責(zé)(一)康樂中心經(jīng)理………………………………………………………7
2025-04-13 02:32
【總結(jié)】康樂部管理手冊第一節(jié)康樂部概述一、康樂部的作用與地位二、康樂部的主要工作任務(wù)三、康樂部組織機(jī)構(gòu)圖四、康樂部的工作流程第二節(jié)康樂部工作崗位說明一、康樂部經(jīng)理辦公室1、康樂部經(jīng)理2、康樂部副經(jīng)理3、康樂部文員二、健身部1、健身部主管2、健身部領(lǐng)班3、健身房服務(wù)員4、游泳池服務(wù)員5、游泳池救生員6、保齡球館服務(wù)員
2025-04-09 08:06
【總結(jié)】、康樂部概述與組織機(jī)構(gòu)康樂部是為賓客提供洗浴、娛樂、健身等服務(wù)項(xiàng)目的部門,是酒店配套功能,為方便、滿足客人需求,并借以吸引賓客,提高酒店聲譽(yù)和營業(yè)額的重要組成部分??禈沸枨笫乾F(xiàn)代客人,尤其是商務(wù)客人的重要需求特點(diǎn),調(diào)查研究表明很多客人即便實(shí)際上并不使用酒店的康樂設(shè)施,但在他決定是否投宿該酒店之前,還是期望酒店有康樂項(xiàng)目。因此,康樂設(shè)施是影響客人選擇酒店的重要因素之一。酒店康樂部由球類
2025-06-19 14:59
【總結(jié)】目錄康樂部概述…………………………………………………………………………4一、康樂中心組織機(jī)構(gòu)與崗位設(shè)置(一)組織結(jié)構(gòu)圖…………………………………………………………5(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………6二、康樂中心崗位職責(zé)(一)康樂中心經(jīng)理………………………………………………………7(二)康樂中
2025-04-12 00:45