食品工程原理課程設(shè)計--日產(chǎn)13噸濃縮牛奶蒸發(fā)器的設(shè)計-資料下載頁
2025-06-04 23:41本頁面
【正文】 除霧器外罩管： ?? 167。 4 2 蒸汽冷凝器 16 蒸汽冷凝器的作用是用冷卻水將二次蒸汽冷凝。當(dāng)二次蒸汽為有價值的產(chǎn)品需要回收或會嚴(yán)重地污染冷卻水時，應(yīng)采用間壁式冷卻器。當(dāng)二次蒸汽為水蒸氣不需要回收時，可采用直接接觸式冷凝器。二次蒸汽與冷凝水直接接觸進行熱交換，其冷凝效果好，被廣乏采用?，F(xiàn)采用多孔板式蒸汽冷凝器： 167。 4 2 1 由計算可知 ,進入冷凝器的二次蒸汽的體積流量可計算得到冷凝器的直徑 D mVD ???? ??? ? 取 D=740mm 第五章 工藝計算匯總表 工藝計算匯總表 效數(shù) 1 2 冷凝器 加熱蒸汽溫度 (℃ ) 操作壓強 Pi/ (KPa) 240 13 9 溶液沸點 ti℃ 完成液濃度 (%) 21 42 蒸發(fā)水量 Wi Kg/h 生蒸汽量 D Kg/h 傳熱面積 Si m2 加熱管管徑(mm) 循環(huán)管管徑 (mm) 加熱室內(nèi)徑(mm) 分離室直徑 (mm) 加熱管與循環(huán)管長度(mm) φ =38* φ =426*9 φ =900*12 φ =1600 1500 溶液進出口管徑(mm) 加熱蒸汽進口與二次蒸汽出口管徑(mm) 冷凝水出口管徑 (mm) 分離室高度 (mm) 加熱管數(shù)（根） φ =45* φ =245* φ = 2400 138 17 第六章 工藝流程圖、 主體設(shè)備結(jié)構(gòu)圖 167。 6 1 工藝流程圖 18 19 167。 6 2 主體設(shè)備結(jié)構(gòu)圖 主體設(shè)備結(jié)構(gòu)圖 20 第七章設(shè)計心得 本次課程設(shè)計為設(shè)計雙效蒸發(fā)器對鮮牛乳進行濃縮， 要對蒸發(fā)的工藝進行計算，同時要設(shè)計出蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)尺寸。經(jīng)計算，得出設(shè)計所需參數(shù)，在理論上基本符合要求，但要投入生產(chǎn)應(yīng)用，需要經(jīng)過實驗的驗證。設(shè)計過程中，也存在一些問題，可能因資料的查找不夠，一些計算也采取了較簡便的計算方法。而且在設(shè)計的計算過程中有的數(shù)據(jù)的取值及代入不是很準(zhǔn)確，有的校正不是很嚴(yán)格，這是設(shè)計中的不足，望王老師能諒解，并給予意見。 通過這次課程設(shè)計，使我對 蒸發(fā)器 有了更進一步的了解 ,加強了我動手、思考和解決問題的能力 。 做課程設(shè)計同時也是對課本知識的鞏固和加強，由于課本上的知識太多，平時的學(xué)習(xí)并不能 很好的理解和運用 ， 所以在這次課程設(shè)計過程中，我 學(xué)到 了很多 。 平時看課本時，有時問題老是弄不懂，做完課程設(shè)計，那些問題就迎刃而解了。認(rèn)識來源于實踐，實踐是認(rèn)識的動力和最終目的，實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。 這次課程設(shè)計 使 我 在實踐中，掌握了如果讓你更多的專業(yè)知識。 通過這次課程設(shè)計使我懂得了理論與實際相結(jié)合是 的 重要 性 ，只有理論知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有把所學(xué)的理論知識與實踐相結(jié)合起 來，從理論中得出結(jié)論，才能真正為社會服務(wù)，從而提高自己的實際動手能力和獨立思考的能力。 設(shè)計計算中的很多數(shù)據(jù)往往需要設(shè)計者查閱相關(guān)手冊和資料， 進行系統(tǒng)的收集、分析比較和選用，任何一個數(shù)據(jù)的選定均要說明理由，這就需要綜合運用所學(xué)的各類知識，經(jīng)過全面、細(xì)致地分析和思考才能確定。 在設(shè)計的過程中遇到問題，可以說得是困難重重， 它不僅要求我們對食品工程原理課程設(shè)計有基礎(chǔ)的了解，而且還要對其他相關(guān)等一系列知識能夠進行綜合的運用，同時也對計算機軟件和編程提出了較高的要求。 這畢竟第一次做 的，難免會遇到過各種各樣的問題，同時在設(shè)計的過程中發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，對以前所學(xué)過的知識理解得不夠深刻，掌握得不夠牢固 。 此次課程設(shè)計， 我 學(xué)到 了很多 東西，比如 設(shè)計思維， 獨立思考 ， 耐心解決問題 ，和謹(jǐn)慎態(tài)度，以及 與人合作共同提高，都受益非淺， 為以后的畢業(yè)設(shè)計做了鋪墊 ， 相信自己以后可以做得更好 。 最后 ，感謝 王 老師的細(xì)心指導(dǎo)，也同樣謝謝其他各 位 同學(xué)的幫助 。 21 參考文獻 ： 《化工原理課程設(shè)計》 天津大學(xué) 天津科學(xué)技術(shù)出版社 柴城敬 劉國維 李阿娜 編 P7~~P74 P186 《化工原理》 合肥工業(yè)大學(xué) 合肥工業(yè)大學(xué)出版社 崔鵬 魏鳳玉 編 P114~~P190 P392~P395 P412 《化工工藝設(shè)計手冊》上冊 第一版（修訂） 國家醫(yī)藥管理局上海醫(yī)藥設(shè)計院編 化學(xué)工業(yè)出版社 P385~P391 P671,P687, P654 ,P633 , P667, 《化學(xué)工程手冊》第二版，上冊第九篇蒸發(fā)， 91~~920 化學(xué)工業(yè)出版社，時均，汪家鼎，余國琮，陳敏恒主編 《化工原理優(yōu)化設(shè)計與解題指南》 阮奇 梁虎，王黎，朱平，多效蒸發(fā)系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計研究?；瘜W(xué)工程， 1997， 25？（ 6）； 48~51 華南工學(xué)院化工原理教研組，化工過程設(shè)備設(shè)計，廣州；華南工學(xué)院出 版社； 1987。 86~92 韋鶴平，最優(yōu)化技術(shù) [m]，上海；同濟大學(xué)出版社， 1987， 119~108 阮奇，黃詩煌，葉長桑，陳文波，多效蒸發(fā)系統(tǒng)油畫設(shè)計目標(biāo)函數(shù)的建立與求解，計算機與應(yīng)用化學(xué)， 2021 時鈞，汪家鼎，余國綜，陳敏恒，化學(xué)工程，第二版，上卷，北京，化學(xué)工業(yè)出版社， 1996，1`108 1張瑞生，沈才大，化學(xué)系統(tǒng)工程基礎(chǔ)，上海，華東化工學(xué)院出版社， `235 1譚學(xué)富，李茂林，王紅心等，氫氧化鈉水溶液多效蒸發(fā)調(diào)優(yōu)，沈陽化工學(xué)院學(xué)報， （ 1）， 25`30 22
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