畢業(yè)論文-論華萊士的進(jìn)貨和存貨管理-資料下載頁(yè)
2025-06-04 00:37本頁(yè)面
【正文】 實(shí)際庫(kù)存數(shù)量與 賬面庫(kù)存數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并查明原因，及時(shí)調(diào)整。 （二）華萊士倉(cāng)庫(kù)管理中出現(xiàn)的問(wèn)題。 對(duì)貨主企業(yè)來(lái)說(shuō)，庫(kù)存食品總金額直接反映企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)的使用情況 。 庫(kù)存食品的量過(guò)高，流動(dòng)資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)將受到威脅；而庫(kù)存金額又與 庫(kù)存量 及其單價(jià)成正比，因此為了能準(zhǔn)確地計(jì)算出企業(yè)實(shí)際損益，通過(guò)盤(pán)點(diǎn)來(lái)發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)管理中存在的問(wèn)題。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)查明盈虧的原因，發(fā)現(xiàn)作業(yè)與管理中存在的問(wèn)題，并通過(guò)解決問(wèn)題來(lái)改善作業(yè)流程和作業(yè)方式，整體提高華萊士人員素質(zhì)和企業(yè)的管理水平。 （三） 解決 華萊士盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容 第一，查數(shù)量。通過(guò)點(diǎn)數(shù)計(jì)數(shù)查明在庫(kù)食品的實(shí)際數(shù)量，核對(duì)庫(kù)存賬面資料與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量是否一致。 第二，查質(zhì)量。檢查在庫(kù)食品半成品質(zhì)量有無(wú)變化，有無(wú)超過(guò)有效期和保質(zhì)期 ，有無(wú)長(zhǎng)期積壓等現(xiàn)象，必要時(shí)還必須對(duì)其進(jìn)行技術(shù)檢驗(yàn)。 第三，查保管條件。檢查保管條件是否 與各種物品要求相符合。如堆碼是否穩(wěn)固，溫度是否符合要求，各類計(jì)量器是否準(zhǔn)確等。 第四，查安全。檢查各種安全措施和消防設(shè)備，器材是否符合安全要求，設(shè)備是否處于安全狀態(tài)。 五、 總結(jié) 企業(yè)的進(jìn)貨和存貨管理是 企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)銷售中重要一環(huán)，特別是對(duì)于華萊士這種餐飲店來(lái)說(shuō)，西式快餐店的人流量相對(duì)較大。各種食材，紙杯，油脂，吸管的消耗量較大，進(jìn)貨和存貨管理更顯得尤為重要。這種管理如果做得好，門(mén)店的經(jīng)營(yíng)就會(huì)很好地打理的井井有條。反之，門(mén)店經(jīng)營(yíng)就會(huì)陷入混亂，造成企業(yè)信譽(yù)和企業(yè)形象的損害。所以，華萊士餐飲各門(mén) 店致力于做好進(jìn)貨和存貨管理 ，讓企業(yè)能夠長(zhǎng)時(shí)間立于不敗之地。 第 7 頁(yè) 參 考 文 獻(xiàn) 【 1】 《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》 2021 年 2 月出版 張倩 主編 機(jī)械工業(yè)出版 社 【 2】《供應(yīng)鏈管理》 2021 年 2 月第一版 出版 陳曉波 主編 廈門(mén)大學(xué)出版社 【 3】《管理學(xué)》 2021 年 11 月出版 周三多 主編 高等教育出版社 【 4】《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》 2021 年 4 月出版 吳健安 主編 高等教育出版社 第 8 頁(yè) 致 謝 大學(xué)三年的生活轉(zhuǎn)瞬即逝，雖然短暫但卻留下了許多難忘的回憶瞬間，從剛?cè)氪髮W(xué)時(shí)的懵懵 懂懂到現(xiàn)在的漸漸成熟。我首先要感謝所有和我一起朝夕相處的同學(xué)和老師。特別是我們的輔導(dǎo)員，專業(yè)老師和論文指導(dǎo)老師。是你們幫我們走向了成長(zhǎng)，走向了成熟。天高任鳥(niǎo)飛，是時(shí)候由我們自己出去開(kāi)創(chuàng)屬于自己的天地的時(shí)候了。人都要長(zhǎng)大，都要成長(zhǎng)，成長(zhǎng)路上有你們的一路支持，幫助，關(guān)懷，我感到十分地幸運(yùn)與欣喜。 我感謝可以有這樣一個(gè) 平臺(tái) ，讓我對(duì)所有給予我關(guān)心、幫助的人說(shuō)聲 “ 謝謝 ” ！今后，我會(huì)繼續(xù)努力，好好工作！好好學(xué)習(xí)！好好生活 ! 論文的寫(xiě)作不僅僅是一種形式，它更是對(duì)我們這些年來(lái)所學(xué)知識(shí)的一種總結(jié)，提煉與升華，是一次學(xué)習(xí)和積累的 過(guò)程，在今后的工作中我們都可以從論文中得到很多啟示和提高，論文指導(dǎo)老師的悉心教導(dǎo)，更是讓我們受益匪淺。
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1