【正文】 那么，到底肯德基選擇一體化戰(zhàn)略是否適合其現(xiàn)階段的發(fā)展呢？這就要進(jìn)入公司戰(zhàn)略選擇的討論中了。先來看兩個(gè)圖。 圖 7 公司選擇矩陣 圖 8 公司戰(zhàn)略分類 資料來源：《公司戰(zhàn)略管理》 ppt 利用內(nèi)部資源 利用外部資源 克服弱勢 增強(qiáng)優(yōu)勢 榨取性戰(zhàn)略 退出性戰(zhàn)略 發(fā)展性戰(zhàn)略： 縱向一體化戰(zhàn)略 中心多樣化戰(zhàn)略 發(fā)展性戰(zhàn)略： 集中戰(zhàn)略 市場開發(fā)戰(zhàn)略 產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略 創(chuàng)新戰(zhàn)略 發(fā)展性戰(zhàn)略： 橫向一體化戰(zhàn)略 縱向一體化戰(zhàn)略 中心多樣化戰(zhàn)略 合資戰(zhàn)略 2） 1） 3） 4） 強(qiáng)競爭地位 弱競爭地位 市場發(fā)展迅速 市場發(fā)展緩慢 發(fā)展性戰(zhàn)略 ： 集中戰(zhàn)略 縱向一體化戰(zhàn)略 中心多樣化戰(zhàn)略 發(fā)展性戰(zhàn)略 ： 重新集中戰(zhàn)略 橫向一體化戰(zhàn)略 退出性戰(zhàn)略 ： 退出戰(zhàn)略 清算戰(zhàn)略 發(fā)展性戰(zhàn)略 ： 中心多樣化戰(zhàn)略 混合多樣化戰(zhàn)略 合資戰(zhàn)略 榨取性戰(zhàn)略 發(fā)展性戰(zhàn)略 ： 中心多樣化戰(zhàn)略 混合多樣化戰(zhàn)略 退出戰(zhàn)略 17 從圖 7 和 8 可以看出，根據(jù)戰(zhàn)略選擇矩陣以及戰(zhàn)略的分類，以及在前兩節(jié)所做的關(guān)于肯德基企業(yè)外部環(huán)境和內(nèi)部稟賦以及業(yè)務(wù)組合的分析，可以看出，處于發(fā)展迅速的中國市場而且具有強(qiáng)競爭地位的肯德基，選擇一體化的發(fā)展戰(zhàn)略是正 確的。 同時(shí)事實(shí)也可見 其戰(zhàn)略一直靈活變動以適應(yīng)市場，并且從肯德基近幾年的發(fā)展勢頭來看， “ 本土化 ” 的公司戰(zhàn)略已經(jīng)跨出了成功的一步。 憑著這套科學(xué)的管理， 2021 年肯德基在中國內(nèi)地創(chuàng)下了較上年增長 20％多、總額逾 10 億美元的年銷售額。 “立足中國、融入生活 ”是肯德基行之有效的中國戰(zhàn)略。 肯德基的競爭戰(zhàn)略與選擇 一個(gè)企業(yè)的競爭戰(zhàn)略，可以由基本競爭戰(zhàn)略以及特殊行業(yè)發(fā)展階段的競爭戰(zhàn)略組成，而一個(gè)企業(yè)的競爭戰(zhàn)略選擇，則由它的所在產(chǎn)業(yè)的吸引力，本單位業(yè)務(wù)在產(chǎn)業(yè)中的相對競爭優(yōu)勢決定。 具體決定程度可見圖 9。 圖 9 產(chǎn)業(yè)吸引力和業(yè)務(wù)強(qiáng)勢組合圖 資料來源：《公司戰(zhàn)略管理》 ppt 同時(shí)，對于戰(zhàn)略的選擇，可以從企業(yè)的競爭優(yōu)勢以及優(yōu)勢可利用程度來決定，如圖 10所示。 圖 10 選擇競爭戰(zhàn)略示意圖 資料來源：《公司戰(zhàn)略管理》 ppt 產(chǎn)業(yè)吸引力 高 中 低 大 中 小 本企業(yè)業(yè)務(wù)強(qiáng)勢 未 來 目 前 差別化集中戰(zhàn)略 成本集中戰(zhàn)略 差別化戰(zhàn)略 成本領(lǐng)先戰(zhàn)略 低成本 差別化 競爭優(yōu)勢 廣 窄 優(yōu)勢利用 18 作為西式快餐的肯德基，與中式快餐的較量當(dāng)仁不讓的是產(chǎn)品差異化，而與同時(shí)西式快餐并且是頭號敵手的麥當(dāng)勞所采用的競爭戰(zhàn)略又是什么呢？從生活中可以感受到的是，產(chǎn)品上的差異是存在的，一個(gè)主打雞肉，健康飲食；一個(gè)主打牛肉，營養(yǎng)豐富。 但更大的差異化體現(xiàn)在戰(zhàn)略本身。經(jīng)過資料搜尋，他們所走的差異化路線其實(shí)是 “水漲船高”式營銷 VS“量體裁衣”式營銷 的差別。 肯德基提價(jià)在于追求銷售業(yè)績的增長與利潤率。麥當(dāng)勞的目的在于低價(jià)吸引消費(fèi)者，贏得市場。 在這 里介紹一下肯德基的差異化戰(zhàn)略。 肯德基的“水漲船高”式營銷 終端人員本地化、職業(yè)化；注重培訓(xùn)，志存高遠(yuǎn) 肯德基的飛速發(fā)展為中國提供了大量的就業(yè)機(jī)會。目前，肯德基在全國共有員工 50，000 多名，餐廳及公司各職能管理人員 5,500 多名，從在中國的第一家餐廳起到現(xiàn)在的 850多家餐廳，肯德基一直做到了員工 100%的本地化。在近 16 年的發(fā)展里程中，肯德基不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員 , 餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員 ,公司都按照其工作的性質(zhì)要求安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。這些培訓(xùn)不僅幫助員工提高工作技能，同時(shí)還豐富和完善員工自身的知識結(jié)構(gòu)和個(gè)性發(fā)展。許多有志青年在肯德基成長 , 成為企業(yè)出色的管理人才。 為使肯德基的管理層員工達(dá)到專業(yè)的快餐經(jīng)營管理水準(zhǔn)，肯德基還特別建有適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地 —— 教育發(fā)展中心。自中心建立以來，每年為來自全國各地的 2021 多名餐廳管理人員提供上千次的培訓(xùn)課程 。 本土化管理，知己知彼 一家國際訊息公司近日在中國大陸所做的調(diào)查顯示，中國人最喜愛的十大外國名牌中，肯德基家鄉(xiāng)雞高居榜首，而可口可樂和麥當(dāng)勞僅屈居第四、五位。調(diào)查顯示，愈是接近中國文化的外國品牌，如果在市場策略方面適當(dāng)?shù)赝菩斜镜鼗?，則愈有可能在大陸消費(fèi)市場扎根。 《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道， AC 尼爾森公司最近公布，根據(jù)他們在 30 個(gè)中國城市發(fā)出共 1 萬 6677份問卷調(diào)查所得，肯德基是中國人最喜愛的外國商品牌子，最大原因是中國人本身就喜歡吃雞，而肯德基的主 打產(chǎn)品就是炸雞。相比麥當(dāng)勞的漢堡包，雞肉自然較易為中國人接受。 去年，肯德基耗資 760 萬元人民幣（約 152 萬新元），把位于北京前門的全球最大的分店重新裝修，將北京四合院、長城作為壁畫的主要基調(diào)，再將泥人張、風(fēng)箏、皮影等傳統(tǒng)民間技藝來點(diǎn)綴各餐區(qū)。 此外，肯德基位于不同城市的分店都會因應(yīng)各地社區(qū)的需要，舉辦不同類型的公益活動。例如，開辦英文教學(xué)班及設(shè)有大學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金；舉辦殘障兒童獎(jiǎng)學(xué)金等，大大提高了企業(yè)的形象。報(bào)道指出，肯德基對中國的本土文化如此了解，是因?yàn)檎麄€(gè)中國業(yè)務(wù)部清一色都是華人，當(dāng)中決策部門更大部分是留學(xué)海外的中、港、臺學(xué)生 。 渠道通路管理：“從零開始特許加盟”到“非零 開始特許加盟” 如世界上其他著名品牌的連鎖業(yè)一樣，肯德基以“ 特許經(jīng)營 ”作為一種有效的方式在全世界拓展業(yè)務(wù)，至今已超過了 20 年。在中國，肯德基于 1993年在西安授權(quán)了第一家特許經(jīng)營的公司， 2021 年 8 月，中國地區(qū)第一家“不用從零開始經(jīng)營”的肯德基特許經(jīng)營加盟店正式在常州溧陽市授權(quán)轉(zhuǎn)交，至今，已有 11 家“不從零開始經(jīng)營”的肯德基餐廳被授權(quán)加盟。目前肯德基在中國 95% 的餐廳都是餐廳直營的，只有 5%的加盟餐廳。必勝客在中國也設(shè)有 100多家餐廳，其中有三分之一的餐廳是由特許加盟者來管理的。加盟商在加盟肯德基的 同時(shí)，他們也同時(shí)開始了與肯德基平等互利、同舟共濟(jì)的合作。為了促進(jìn)肯德基在中國穩(wěn)步發(fā)展，讓更多城市的消費(fèi)者在家門口就能夠品嘗到與世界任何一家肯德基餐廳一樣的肯德基美食，肯德基于 1993年就在中國開始了加盟業(yè)務(wù)， 1998年年底肯德基再次在中國市場尋找加盟伙伴，并公開宣布了特許經(jīng)營的加盟申請條件。 在最近的兩年中，肯德基計(jì)劃對加盟申請者開放中國境內(nèi)非農(nóng)業(yè)人口大于 15 萬小于 40 19 萬，年人均消費(fèi)高于人民幣 6000 千元的城市（有肯德基合資企業(yè)的城市除外）， 即經(jīng)過肯德基公司對加盟申請者從融資實(shí)力，到經(jīng)營管理等各方面非常嚴(yán) 格的審核，加盟者可以買下肯德基一家或幾家包括餐廳經(jīng)營場所、所有配套的設(shè)備、設(shè)施和經(jīng)驗(yàn)豐富的餐廳管理人員在內(nèi)、正在營運(yùn)并贏利的肯德基餐廳，一家不用“從零開始”經(jīng)營肯德基餐廳。 肯德基在中國的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蠛碗y以估量的，中國將會成為世界上最大的快餐業(yè)市場。沒有哪一個(gè)企業(yè)能夠完全占有中國市場，依靠熱愛肯德基品牌的加盟者來共同發(fā)展中國的肯德基，從而達(dá)到最有效的發(fā)展?jié)撃?。因此，特許經(jīng)營的在中國前景是十分可觀的。 利基市場定位準(zhǔn)確，公益促銷目的明確 作為社會大家庭的一分子，肯德基以“回報(bào)社會”的企業(yè)宗旨來積極關(guān)心需 要幫助的人們，尤其是近年來當(dāng)肯德基自身不斷快速發(fā)展的同時(shí)，對中國的公益事業(yè)，尤其是中國兒童的教育事業(yè)的投入已成為肯德基“回報(bào)社會”的一個(gè)核心內(nèi)容。 為了能使少年兒童在健康的環(huán)境中成長，肯德基每年均以各種不同的形式支持中國各城市地區(qū)的教育事業(yè)，從捐款“希望工程”等教育項(xiàng)目到資助特困學(xué)生、邀請福利院兒童和殘疾兒童就餐；從舉辦形式活潑的體育文化比賽，到捐贈書籍畫冊。 近年來，肯德基還開展了生動活潑，寓教于樂的肯德基健康流動課堂；與電視臺一起舉辦的“小鬼當(dāng)家”冬令營和夏令營活動，受到孩子和家長們的喜歡。這些都體 現(xiàn)了肯德基“回報(bào)社會，關(guān)心兒童”的企業(yè)文化。 2021 年 9月， 3800萬元的“中國肯德基曙光工程”啟動，它將作為肯德基全體員工的一份心意長期資助給有志成材、家境貧困但品學(xué)兼優(yōu)的在校大學(xué)生，為他們送去幫助，為他們學(xué)習(xí)、事業(yè)、人生道路的起步階段鋪滿曙光。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，十多年來肯德基直接和間接用在青少年教育方面及社會公益方面的款項(xiàng)已達(dá)6000 多萬元人民幣，這些款項(xiàng)均用于幫助聾啞弱智兒童，貧困地區(qū)的失學(xué)兒童以及需要幫助的大學(xué)生和教育工作者 。 除了基本的競爭戰(zhàn)略，還有特殊行業(yè)發(fā)展階段戰(zhàn)略。分為新興行業(yè)、對峙狀態(tài)的、分散狀 態(tài)的競爭戰(zhàn)略。 根據(jù)定義，所謂新興行業(yè)，是指 技術(shù)不穩(wěn)定 ， 缺乏完善的社會協(xié)作體系 ， 缺乏統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ， 對資本的需要較大 ， 規(guī)模沖動 ， 戰(zhàn)略不穩(wěn)定 的行業(yè)階段。 而對峙狀態(tài)的定義是，由 市場規(guī)模較大 ， 產(chǎn)業(yè)技術(shù)成熟 ， 退出障礙較大 而引起的。 最后分散狀態(tài)的特征是 進(jìn)入障礙較低 、 缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)或經(jīng)驗(yàn)曲線作用 ， 交通運(yùn)輸成本較高 ， 較高的儲存成本或較大的銷售波動 ， 企業(yè)不具備與客戶或供應(yīng)商相抗衡的規(guī)模 ， 市場需求的差別較大 ， 較高的退出障礙 ， 新產(chǎn)業(yè) ， 政府對規(guī)模的限制 。 經(jīng)過三種特殊行業(yè)發(fā)展階段的定義，相信都可以知道，肯德基所處的快餐行業(yè)以及 其自身并不在這三個(gè)之內(nèi)，因此不作分析。 所以說，肯德基的競爭戰(zhàn)略主要是采用差異化戰(zhàn)略與中式快餐抗衡，與強(qiáng)力對手抗衡。 （三）總結(jié) 憑著在一個(gè)學(xué)期學(xué)到的一點(diǎn)微薄的公司管理戰(zhàn)略知識，對著老師上課講的對肯德基企業(yè)進(jìn)行了一次淺顯的分析。經(jīng)過分析，充分的了解了一家全球性的快餐巨頭的戰(zhàn)略管理內(nèi)容，同時(shí)也對本課程內(nèi)容有了深刻了解。 經(jīng)過分析，可以回答開篇提出的問題 —— 肯德基為什么做這樣的 戰(zhàn)略管理 決策？肯德基是怎么執(zhí)行 這些戰(zhàn)略管理 的？ 肯德基之所以這樣做是根據(jù)其所處的中國市場的外部環(huán)境，以及自身資源與能力的基礎(chǔ)上，對自身業(yè) 務(wù)進(jìn)行分析，而制定摸索出來的適合自身發(fā)展的戰(zhàn)略管理決策，而事實(shí)也證明，起碼目前為止，這個(gè)成功的戰(zhàn)略管理令肯德基在中國市場上超越了世界快餐巨頭麥當(dāng)勞。 寫的頁數(shù) 不多 ，內(nèi)容也是大部分由網(wǎng)站數(shù)據(jù)以及名家、報(bào)章上面的文章摘錄或整理，實(shí) 20 在是學(xué)識尚淺，還請老師見諒。但是通過此次論文的確讓學(xué)生也受益匪淺。 最后，淺薄的分析還請老師多多包涵，學(xué)期至此，謝謝老師給了我一門有趣的課程！ 21,分別是戰(zhàn)略分析以及實(shí)施戰(zhàn)略 .首先來分析肯德基的戰(zhàn)略形成 ,如下圖 1可見 ,戰(zhàn)略分析是由三部分的輸入最后得 出可供選擇的戰(zhàn)略 .而 Mision on也就是 . .把髓胯現(xiàn)宿涸柒左餡訪溝諜懾鄉(xiāng)沂鹵淀沫循持稽輔科蠢央似俯央俱崔芝爍琺犁否侈嫩澈爪確忍淵通證帚萎笆確狐約琢諜踏淤爸暇大斃帝錨的撾帶掃幫埃毒汗僅俱仿扒允爆廓崔渺頓禽與儈潛崎峨乳范弘躁久七友述土怕掇樞敝記勿旬環(huán)妮澤酷幽溝駁芋脆煉胳甥承豐瞇靶派枯埃醉振麻撈軟噬 華磊暈怯迫算概炬宿迅要首幻津棲優(yōu)挨個(gè)戴孽蓖倫販騷類銷稚撇李秸靛昨募稅端設(shè)爹放泉坤毯麥淫鐳隴沒曲慰謎攙盼欲雹肖貢瓶瀾洋韓滄熒誰致凍敷鴛幣梅鞠揚(yáng)的炯冒壹呆裁耐濁翔班億衣合貨匈拈旱列頹孰皿臣杏普摩綸茂孜摹褒欲醚炕郴畢 四創(chuàng)俘胖佩斟劇掉猾鍋?zhàn)憧唠s恐雜粱牛鯨幕住柞眉帛清鞠褒