【正文】 勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。第五篇：暑假實踐報告肯德基打工花開一季，草木一秋。每一個學(xué)生在暑假來臨之時都有自己的宏圖計劃。每個人心中興許都有著一份去社會實踐的期待，但往往暑假的懶散總是把這份期待消滅的灰飛煙滅。這學(xué)期我終于決心克服了這份懶散，將自己的計劃付諸行動——來到了肯德基國貿(mào)餐廳，成為了一名大廳服務(wù)員，開始了一個月的打工之旅。這期間雖然辛苦，但我學(xué)到了許多，這一個月的經(jīng)歷在我大學(xué)的成長之路上華夏了濃墨重彩的一筆。（一）交流是一門藝術(shù)“交流是一門藝術(shù)”在肯德基深有體會。對于干大廳的我來說，需要時刻直接接觸各種顧客，當(dāng)務(wù)之急就是加深對這種“藝術(shù)”的了解、掌握的程度，從而能夠更好 的服務(wù)顧客。一般情況下，顧客喜歡在用餐完畢后坐在餐廳內(nèi)聊天，若此時為營運高峰期，位置十分緊張的情況下，這類顧客會影響到其他顧客的用餐。作為服務(wù)員我們要以一種極其友善的方式提醒顧客把位子讓給他人，如果是赤裸裸的“驅(qū)趕”語句會使得顧客十分惱火，甚至?xí)〉眠m得其反的效果。經(jīng)過實踐我發(fā)現(xiàn)，其實只要將顧客的餐盤收走，大部分顧客就會主動離開，于是，在詢問是否需要打包的塑料袋時，我會加上一句：“請問，可以幫您把餐盤收走嗎？”一般情況下，顧客會很愉快地接受這種善意地催促。其實像這樣的例子還很多，譬如：“不好意思，餐廳規(guī)定這里不能吸煙”永遠比“不好意思，這里是餐廳區(qū)，請您不要吸煙”來得有力度，效果也來得更好。（二）微笑服務(wù) 善良友善在餐廳服務(wù)會遇到各式各樣的人,素質(zhì)高的，素質(zhì)低的，脾氣好的，脾氣急躁的，面對不一樣的顧客，唯有一樣法寶能使眾人都滿意，那就是——微笑服務(wù)，善良友善！“為客瘋狂”是肯德基服務(wù)理念中的最重要的一條，所謂“為客瘋狂”就是指我們不但要滿足顧客表面的需求，我們還要滿足他們潛在的需求，我們的服務(wù)要超越他們的期望值。最初，我不怎么清楚該怎么去滿足顧客的潛在需求，后來虛心請教了一下餐廳經(jīng)理，并仔細觀察老員工是如何實踐的“為客瘋狂”，漸漸的我明白了顧客的潛在需求，比如當(dāng)看到顧客手提很多行李時要主動幫他們開門并加上幾句甜甜地“歡迎光臨”；當(dāng)顧客快要吃完時主動上前詢問是否需要打包；當(dāng)顧客抱小孩子來用餐時主動上前幫助端餐盤并提供兒童椅；當(dāng)看到小朋友將吸管或勺子掉在地上時，主動提出更換等等。每次顧客接受這種潛在服務(wù)后，他們都會對餐廳表示出滿意和贊揚，這讓我很有成就感，也很樂意提高自身服務(wù)質(zhì)量。來肯德基用餐的人有富有的，有貧窮的，富有的人一次點幾百元的午餐，貧窮的人一次只消費一份薯條，我對自己的要求是“一視同仁”，他們都是我的顧客，我的責(zé)任是微笑服務(wù)好他們。面對顧客打翻飲料，雖然我們也很抱怨這種事情，但轉(zhuǎn)念一想，顧客肯定也不是有意的呀！這時加上一句：“沒關(guān)系的，像這樣的飲料打翻事件我們一天要碰到十幾起呢，給您先換張餐桌吧！”每每這時我們會發(fā)現(xiàn)顧客的窘態(tài)會緩和不少，這對我來說也是一件備受鼓勵的事情。在肯德基的這個暑假讓我學(xué)會了耐心、細心，學(xué)會要善于從別人的角度去思考問題，為別人著想，時刻做個善良的好孩子。（三）感動每天的工作雖然都很辛苦，但總能收獲了滿滿的感動。因為每天都堅守著最累的工作站——大廳，心里總是有些不舒服。有一次，老大可能是看出我的心思，她說的一番話讓我重燃信心“別看大廳的工作最簡單，可那是一般人干不了的，它需要有一定的親和力，給顧客親切、真誠、舒服的感覺。有一次，見到一個顧客，她應(yīng)該是第一次來肯德基，不會使用感應(yīng)式的水龍頭，他在那兒不停地拍打龍頭，其他顧客有點嘲笑他的意思，這時我見一位值班經(jīng)理走上前說：“不好意思，這個水龍頭最近有些工作不正常，我給你看看吧?！闭f完，他也拍了拍水龍頭，然后給他示范使用方法。他很感謝地看著經(jīng)理，我也打心眼里佩服經(jīng)理。在這兒，我收獲了各種感動，伙伴的幫助、顧客對工作的肯定。這點點滴滴的感動匯成一股清泉將永遠留在我的心田，伴我成長。（四）掙錢不易我們每天的工時是平均六七個小時，中間休息十五分鐘，在這緊張的十五分鐘里我只能以面包、餅干墊饑，所以如果一天能吃上兩頓正常飯那就是太幸福的一天。大廳可以說是最累的一個工作站，收盤子、抹桌子、掃地、拖地、衛(wèi)生間的清潔工作。都是每天必不可少的。同時，每天都會遇到一些素質(zhì)很差的顧客，暴躁的脾氣、惡劣的態(tài)度、無理的要求有時實在讓我接受不了，但顧客就是上帝，我忍！所以面對他們我始終微笑?？捎幸淮?，一個老太太實在過分，委屈的淚水就在眼眶打轉(zhuǎn)，但我不能被她打敗，抬頭看看天花板，呵呵我行的，就這樣每天都用最樂觀的態(tài)度堅持了下來，因為我相信我行！每個人的素質(zhì)都不一樣，我在肯德基里實在是見識到高素質(zhì)的人言行，他們就是我的榜樣、我努力地目標(biāo)，GO GO 加油！（五）團結(jié)合作員工間的團結(jié)合作，互相幫助無疑是一個企業(yè)高速運轉(zhuǎn)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，在肯德基工作的這一個月里，伙伴們給了我很大的幫助，疲憊時一個燦爛的笑容、委屈時一句溫暖的話語、挫敗時一個鼓勵的眼神。這都使我感受到了teamwork所帶來的溫馨和感動！一個人的力量是很有限的，在我打工的這段日子里，伙伴們給我的這些幫助對于毫無工作經(jīng)驗的我來說無疑是巨大的，在最初的幾天里，我由于沒有經(jīng)驗，經(jīng)常走錯巡視路線圖，有時甚至?xí)谑詹捅P時打翻客人用剩的飲料，這些事情被伙伴看到后，他們不但不嘲笑我，而且每次都會幫助我糾正錯誤，有時看到地面太臟，他們會主動提出拖地，讓我做些輕松的活兒，還有的時候，雖然劃分了服務(wù)區(qū)域，但是如果在我的區(qū)域一下子來了很多顧客，我一時忙不過來時，在另一區(qū)域內(nèi)的伙伴會主動過來幫我照顧顧客。另外男生也會主動的倒壓垃圾、送重重的托盤。團隊合作時刻存在于我們的大廳工作中。（六）收獲在短短的一個月時間里，我在肯德基學(xué)到了很多——團隊合作精神、勤勞務(wù)實、認真負責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細節(jié)的習(xí)慣。這些重要的影響今后一定會影響這我，無論在哪里的工作崗位。在我的打工實踐中，我也明白了很多：日常工作中的上級氣壓、責(zé)備下級是不可避免的，雖然事實如此，卻給我上了寶貴的一課，這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。人往往是很執(zhí)著的，可是如果你問只耕耘不問收獲，那么你一定會交到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人，這次打工實踐生活是我邁向社會的重要一步，是值得回味的。這些生活道理是我在學(xué)校里無法體會的，將是我一生寶貴的財富。