星級酒店質(zhì)量管理制度-資料下載頁
2024-09-12 10:05本頁面
【導(dǎo)讀】部門主管級100%檢查。象、并對檢查出的問題立即解決和落實(shí)。檢查內(nèi)容包括所轄區(qū)域。狀況和勞動效率、儀容儀表、禮節(jié)禮貌及其他隨機(jī)服務(wù)事宜等。主管級每日的檢查情況如實(shí)記錄在《質(zhì)量管理工作日志》上。二級部經(jīng)理30%面抽查。定期對各班組《質(zhì)量管理日志》進(jìn)行查閱，了解所轄。每周召開一次部門質(zhì)量管理小組的質(zhì)量工作會，量問題以書面表格形式報(bào)酒店質(zhì)量管理辦公室。所發(fā)現(xiàn)的問題及時給予糾正，嚴(yán)重者給予考核。進(jìn)行巡查，帶頭解決賓客問題。主管副總對所轄部門每月巡視不少于2次。總經(jīng)理對酒店全面巡視每月不少于1次。質(zhì)檢辦不定期對大堂副理和兼職質(zhì)檢員工作進(jìn)行抽查考核。委員會成員參加。逐項(xiàng)檢查，檢查進(jìn)程表不向部門公布。問題限期整改，并進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查不合格在月度檢查中考核。關(guān)臺賬建立情況等。內(nèi)提交糾正措施進(jìn)行糾正，同時檢查結(jié)果與部門經(jīng)理工資掛鉤，
【正文】 設(shè)施設(shè)備情況、服務(wù)過程、服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生情況 （ 2）環(huán)境及安全檢查小組 成員：副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理 檢查范圍：各部么大型設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)情況、酒店環(huán)境檢查、歌 曲月消防設(shè)施及安全隱患檢查 每月質(zhì)檢中的例行檢查項(xiàng)目： （ 1） 一線部門：員工儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生保潔、設(shè)備設(shè)施完好情況、員工違紀(jì)違規(guī)情況，抽查服務(wù)規(guī)范性等 （ 2） 后臺部門：辦公室衛(wèi)生及物品擺放、員工違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，相關(guān)臺賬建立情況等。 （ 3） 上月周質(zhì)檢遺留問題的整改情況。 （ 4） 月度質(zhì)檢中為保證公正性，對各部門進(jìn)行檢查面和抽查率的規(guī)定。 月度質(zhì)檢后立即召開匯總會議，由各小組將檢查情況及建議報(bào)質(zhì)檢辦，形成《月度質(zhì)量檢查通報(bào)》，要求各責(zé)任部門在規(guī)定期限內(nèi)提交糾正措施進(jìn)行糾正，同時檢查結(jié)果與部門經(jīng)理工資掛鉤，進(jìn)行考核。
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