流通食品安全管理制度-資料下載頁
2025-09-02 14:10本頁面
【導讀】根據(jù)《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)、、規(guī)章的規(guī)定，質量管理方針和質量目標的落實和實施。定期開展質量教育。和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。件和存放設施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案，即解決，并向負責人報告。業(yè)執(zhí)照》和《檢驗合格證》等;確保所售出的食品在保質期內，下架，同時向食品安全管理人員報告。律、法規(guī)、業(yè)務技能的培訓。須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應經(jīng)常換洗，保持清潔。指定的區(qū)域或更衣室內，不可放置在工作區(qū)內。(場)等場所的直線距離25米以上，并設置密閉的垃圾容器，及時清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。場所內醒目位置。設有食品衛(wèi)生管理機構和組織結構，配有。檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保。質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。
【正文】 閉的垃圾容器，及時清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。 二 、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應懸掛于經(jīng)營場所內醒目位置。設有食品衛(wèi)生管理機構和組織結構，配有經(jīng)專業(yè)培訓的食品安全專職管理人員。 三、 食品陳 列設施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放 。不出售有毒有害、 “ 三無 ” 和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要 及時處理。
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