流通食品安全管理制度-資料下載頁(yè)
2025-09-02 14:10本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、、規(guī)章的規(guī)定，質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開(kāi)展質(zhì)量教育。和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。件和存放設(shè)施安全、無(wú)害、無(wú)污染;建立并管理員工健康檔案，即解決，并向負(fù)責(zé)人報(bào)告。業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。(場(chǎng))等場(chǎng)所的直線距離25米以上，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有。檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過(guò)保。質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。
【正文】 閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。 二 、《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的食品安全專(zhuān)職管理人員。 三、 食品陳 列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，食品與非食品分開(kāi)存放 。不出售有毒有害、 “ 三無(wú) ” 和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要 及時(shí)處理。
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