【導(dǎo)讀】聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題N0410酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法第一講飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧。總體來說，這兩方面在國內(nèi)服務(wù)業(yè)中還算不錯。在在的，令人擔憂。的服務(wù)活動構(gòu)成的集合體，包括了人員服務(wù)和產(chǎn)品服務(wù)。中的地位是極為重要的。由于服務(wù)產(chǎn)品具有即時性和隨機性的特點，因而直接影響了顧客期。望值與實際值的契合度。這種差距主要通過五個方面表現(xiàn)出來。的需要和期望缺乏深層的理解。沒有進行市場調(diào)研和需求的分析。

　　

【正文】 0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括 員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 第二講 打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)團隊（一） N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷 自紅循擎截箕淵啊機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 酒店服務(wù)質(zhì)量的涵義 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 酒店服務(wù)質(zhì)量是指以設(shè)備 、設(shè)施和有形產(chǎn)品為依托所提供的勞務(wù)滿足顧客的物質(zhì)與精神需要的程度，是服務(wù)的客觀現(xiàn)實與顧客的主觀感受能力融為一體的產(chǎn)物。酒店服務(wù)質(zhì)量實際上包括有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形產(chǎn)品質(zhì)量兩個方面。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循 擎截箕淵啊機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 有形產(chǎn)品質(zhì)量主要滿足顧客物質(zhì)上的需 求，是指酒店提供的設(shè)施、設(shè)備和實物產(chǎn)品以及服務(wù)環(huán)境的質(zhì)量。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ◆ 環(huán)境質(zhì)量 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 環(huán)境質(zhì)量指酒店的服務(wù)氣氛給顧客帶來感覺上的美感和心理上的滿足感。包括以下幾個方面： N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù) 質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ① 獨具特色、符合酒店等級的酒店建筑和裝潢； N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上 就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ② 布局合理且便于到達的酒店服務(wù)設(shè)施和服務(wù)場所； N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對 質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ③ 充滿情趣并富于特色的裝飾風格； N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往 愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ④ 潔凈無塵、溫度適宜的酒店環(huán)境； N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué) 畫攢囂嚏慧 ⑤ 儀表儀容端莊大方的酒店員工。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ◆ 設(shè)施質(zhì)量 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn) 存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 酒店的設(shè)施是指直接或間接影響顧客住店生活的一切設(shè)施設(shè)備。這些設(shè)施以顧客的舒適、方便、安全為宗旨，但是設(shè)施的質(zhì)量效果要依靠員工的勤奮工作和服務(wù)傳遞給顧客。 N0410 酒店餐飲服務(wù) 質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 不同等級（星級）的酒店對設(shè)施的質(zhì)量要求有所不同，但設(shè)施的各個部分都要根據(jù)不同的等級（星級）要求有嚴格的質(zhì)量標準。例如： N0410 酒店餐飲服 務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ① 大堂、正門要華麗、美觀、引人，以體現(xiàn)酒店的檔次和星級； N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù) 質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ② 門口要有停車場； N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認 識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ③ 要設(shè)有殘疾人輪椅坡道； N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品 闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ④ 超過三層樓就應(yīng)設(shè)客用電梯； N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫 喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ⑤ 電梯要有安全舒適的速度； N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ⑥ 超過七層樓的電梯要設(shè)火警呼叫裝置等。 N0 410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ◆ 實物產(chǎn)品質(zhì)量 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè) 已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機吉吟畫喲 巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 產(chǎn)品質(zhì)量是指酒店提供的有形產(chǎn)品，例如，菜點酒水質(zhì)量、客用品質(zhì)量、商品質(zhì)量、服務(wù)用品質(zhì)量。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷 程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩 醇學(xué)畫攢囂嚏慧 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的 管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 無形產(chǎn)品質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)的質(zhì)量，服務(wù)的使用價值使用以后，其服務(wù)形態(tài)便消失了，僅給顧客留下不同的感受和滿足度。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風雨歷程，這二十多年來實質(zhì)上就是一個對服務(wù)質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過