【總結】實驗一生物組中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質、DNA、RNA的鑒定一、實驗原理生物組織中普遍存在的可溶性糖類較多,有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖。前三種糖的分子內都含有游離的具還原性的半縮醛羥基,因此叫做還原糖;蔗糖分子內沒有,為非還原糖。實驗中所用的本尼迪特試劑,只能鑒定生物組織中可溶性還原糖,而不能鑒定可溶性非還原糖及不能溶解
2025-05-15 01:43
【總結】第三節(jié)生命的基礎—蛋白質第2課時人教版選修1·化學與生活蛋白質—由α-氨基酸通過肽鍵構成的高分子化合物存在—廣泛存在于生物體內,是組成細胞的基礎物質組成元素—C、H、O、N、S、P等結構相當復雜—多肽鏈內多種α-氨基酸以一定順序排列,多肽鏈之間以氫鍵結合,
2025-01-07 10:47
【總結】§5.5蛋白質的功能性質FunctionalPropertiesofProteins§引言1、蛋白質的功能性質定義:在食品加工、保藏、制備和消費期間影響蛋白質在食品體系中的性能的那些蛋白質的物理和化學性質。2、決定蛋白質功能性質的物理化學性質包括:分子大小、形狀;氨基酸組成和順序;凈電
2025-08-16 00:24
【總結】4.1蛋白質的一般(yībān)性質,兩性解離膠體性質(xìngzhì)沉淀作用顏色反響,第一頁,共五十六頁。,兩性(liǎngxìng)解離,蛋白質中的可解離(jiělí)基團〔1〕N-NH3+〔2...
2025-10-26 05:31
【總結】1實驗二蛋白質等電點及含量測定?1臺可見光分光光度計配套4個玻璃比色杯,用完務必立即洗凈、晾干。切忌用試管刷或粗糙布(紙)擦拭。?實驗結束后,務必將使用過的玻璃器皿洗凈、晾干、放回原處?!緶剀疤崾尽縋40/P512?學習蛋白質的兩性解離性質,掌握pH值法測定蛋白質等電點的一般原理和操作方法。?
2025-05-12 06:47
【總結】實驗三、牛乳蛋白質的提取與鑒定一、實驗目的:?了解蛋白質的化學性質;?掌握蛋白質的提取方法和鑒定理。二、實驗原理:?牛乳中含豐富的蛋白質(水分%、脂肪%、蛋白質%、乳糖%、灰分%、能量),其中主要是酪蛋白。酪蛋白在牛乳中約占總蛋白量的5/6。1、酪蛋白提取的原理?蛋白
2025-05-09 19:41
【總結】微機模擬蛋白質純化實驗學號:1035130150姓名:李睿班級:生命科學學院10級生物工程郵箱:1059508633@一、實驗目的:1.了解模擬生化干實驗的方法和意義,掌握用protein軟件提純蛋白質的方法。2.進一步熟悉層析、熱變性、鹽析等常用生化分離方法的原理和應用。二、實驗原理:1:“Protein”軟件
2025-04-16 23:19
【總結】6食品蛋白質的功能特性(FunctionalPropertiesofProtein)?蛋白質的功能性質:在食品加工,保藏,制備和消費期間影響蛋白質在食品體系中的性能的那些蛋白質的物理和化學性質?溶解性?粘度?水結合?膠凝作用?成膜性?彈性?乳化?起泡
2025-05-26 22:08
【總結】復旦大學實驗六:蛋白質結構分析與預測杜娟基因與蛋白質組學數(shù)據(jù)分析實驗項目六:蛋白質結構分析與預測一、實驗目的和要求:?掌握蛋白質二級、三維結構預測服務器的使用和結果分析;?掌握常用大分子空間結構顯示軟件的使用方法;23
2025-08-05 05:17
【總結】第4章蛋白質的共價結構一、蛋白質通論二、肽三、蛋白質一級結構的測定四、蛋白質氨基酸序列與生物功能五、肽與蛋白質的人工合成一、蛋白質通論(一)蛋白質的化學組成和分類(二)蛋白質的形狀和大?。ㄈ┑鞍踪|分子的構象與結構層次(四)蛋白質功能的多樣性(一)蛋白質的化學組成和分類
2025-01-07 07:55
【總結】實驗蛋白質的部分性質一、試驗原理?蛋白質分子中某種或某些集團可與顯色劑作用,產生顏色。不同的蛋白質由于所含的氨基酸不完全相同,顏色反應亦不完全相同。顏色反應不是蛋白質的專一反應,一些非蛋白物質也可產生同樣的顏色反應,因此不能根據(jù)顏色反應的結果來決定被測物是否為蛋白質。另外,顏色反應也可作為一些常用蛋白質定量
2025-05-03 06:01
【總結】復旦大學實驗四:蛋白質序列、結構的獲取和顯示杜娟基因與蛋白質組學數(shù)據(jù)分析實驗項目四:蛋白質序列、結構的獲取和顯示一、實驗目的和要求:?掌握蛋白質序列數(shù)據(jù)庫Uniprot的查詢方法及格式特點?掌握蛋白質結構數(shù)據(jù)庫PDB的及格式特點?掌握
2025-08-05 05:29
【總結】實驗一、蛋白質的等電點測定和沉淀反應一、目的二、原理蛋白質是兩性電解質。在蛋白質溶液中存在下列平衡:等電點:當溶液的pH達到一定數(shù)值時,蛋白質顆粒上正負電荷的數(shù)目相等,在電場中,蛋白質既不向陰極移動,也不向陽極移動,
【總結】基因信息傳遞第三篇山西醫(yī)科大學生物化學與分子生物學教研室楊濤歡迎(二)蛋白質的構象(conformation)?蛋白質的分子構象又稱空間結構、立體結構、高級結構或三維構象等。它包括二級結構,三級結構和四級結構。?蛋白質分子構象是指蛋白質分子中原子和基團在三維空間上的排列分布及肽鍵的走向
2025-08-07 10:56
【總結】生物化學實驗BiochemicalExperiment實驗成績評分方法?實驗預習情況(10%)?實驗操作情況(30%)?實驗報告情況(30%)?實驗考試成績(20%)?實驗素質(遵守實驗室規(guī)則和道德行為)(10%)本學期實驗課安排9月11日生化實驗常規(guī)儀器的使用
2025-05-15 01:47