【總結(jié)】亞硝酸鹽中毒及其解救?22班第4小組?組員:梁秋梅,李茵,鄭佩儀,雷鵬瑤,?鄭永鋒,鐘寶昌實(shí)驗(yàn)背景食物來源?1.食入含大量亞硝酸鹽蔬菜,一般是葉菜類,如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜葉、蘿卜葉、萵苣等含有較多的硝酸鹽,當(dāng)這些蔬菜貯存時(shí)間長(zhǎng),一旦開始腐爛,亞硝酸鹽含量就會(huì)明顯增高。蔬菜腐爛越重,亞硝酸
2025-01-05 23:06
【總結(jié)】亞硝酸鹽引起食物中毒的處置淮北市疾病預(yù)防控制中心張長(zhǎng)龍副主任技師從大米里我們認(rèn)識(shí)了石蠟從火腿里我們認(rèn)識(shí)了敵敵畏從咸鴨蛋、辣椒醬里我們認(rèn)識(shí)了蘇丹紅從火鍋里我們認(rèn)識(shí)了福爾馬林從銀耳、蜜棗里我們認(rèn)識(shí)了硫磺從木耳中認(rèn)識(shí)了硫酸銅從冰激凌、豬肉里我們認(rèn)識(shí)了可多巴胺、鹽酸克倫特羅(瘦肉精)三鹿蒙牛
2025-01-08 05:52
【總結(jié)】由亞硝酸鹽引起的食物中毒案例分析案例回顧2022年3月1日下午2點(diǎn)左右,某醫(yī)院急診室收治以頭暈、頭痛、嘔吐、惡心、青紫、心悸、乏力等癥狀和體征為主的病人共32名。經(jīng)調(diào)查,32人均為某學(xué)校食堂員工。當(dāng)日,該校全體食堂員工共32人于12時(shí)與13時(shí)分2批在食堂進(jìn)餐,所食食物為芹菜肉絲、豆腐、白菜、土豆、菠菜、紫菜湯
2025-07-26 13:52
【總結(jié)】衛(wèi)生理化檢驗(yàn)1三氮指標(biāo)測(cè)定重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院代興碧2023-05-16衛(wèi)生理化檢驗(yàn)2三氮指標(biāo)測(cè)定?主要內(nèi)容?一、概述?(一)三氮指標(biāo)的概念?(二)衛(wèi)生學(xué)意義?(三)三氮指標(biāo)的一般情況?(四)三氮物質(zhì)對(duì)人體健康的影響及衛(wèi)生
2025-01-05 09:35
【總結(jié)】生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學(xué)院1養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽的分析及管理生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學(xué)院6班2煙硝酸鹽特性來源及去路作用因素生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學(xué)院6班3一、亞硝酸鹽的物理特性?亞硝酸鹽,一類無機(jī)化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。外觀及滋味
2024-10-19 11:41
【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)10泡菜的腌制和亞硝酸的測(cè)定實(shí)驗(yàn)?zāi)康?1、嘗試制作泡菜。?2、嘗試用比色法測(cè)定泡菜中亞硝酸鹽含量的變化。?3、討論與此相關(guān)的食品安全問題。泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易,成本低廉,營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生,風(fēng)味可口,利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東
2024-11-09 07:57
【總結(jié)】急性亞硝酸鹽中毒2022年9月急診科業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)牛治英主要內(nèi)容?概述?作用機(jī)理?臨床表現(xiàn)?治療與護(hù)理?群體性中毒急救處理概述?亞硝酸鹽為工業(yè)鹽,味咸?外觀為白色結(jié)晶性粉末,酷似食鹽和白糖,易誤食而引起中毒?一般攝入0.3~0.5g即可引起中毒,攝入3g
2025-01-05 10:57
【總結(jié)】一、乳酸菌發(fā)酵1、制作泡菜2、制作酸奶(無氧的條件下)C6H12O62C3H6O3二、亞硝酸鹽中毒原因可包括幾方面:①貯存過久的新鮮蔬菜、腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜,此時(shí)原來菜內(nèi)的硝酸鹽在硝酸鹽還原菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽;②剛腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亞硝酸鹽,一般于腌后20天消失;③有些
2024-11-09 23:21
2025-08-05 04:50
【總結(jié)】致癌性的硝酸鹽、亞硝酸鹽與N-亞硝基化合物古德祥中山大學(xué)昆蟲學(xué)研究所教育部食品工程研究中心?1937年Freund首次報(bào)道了兩例職業(yè)接觸N-亞硝基二甲基胺(NDMA,又稱二甲基亞硝胺)中毒案例,病人出現(xiàn)中毒性肝炎和腹水。其后以NDMA給出小鼠和狗染毒,也出現(xiàn)肝臟退行性環(huán)死。之后揭示了NDMA不僅是肝臟的劇毒
2025-08-01 14:01
2024-11-11 00:57
【總結(jié)】亞硝酸鹽中毒病因及搶救原則急診科:王敬軍病例患者,男,11歲,誤食亞硝酸鹽1小時(shí),先自覺頭暈,肢麻。無昏迷、抽搐及大小便失禁。意識(shí)尚清,口唇、耳垂、四肢末端嚴(yán)重紫紺,肺部無羅音。10分鐘后突然昏迷伴抽搐,立即給予40mg亞甲藍(lán)加入50%葡萄
2025-01-20 02:06
2025-01-08 06:26
【總結(jié)】教學(xué)攻略來襲!泡菜制作及亞硝酸鹽檢驗(yàn)來源:生物學(xué)通報(bào)作者:吳成軍1.理解實(shí)驗(yàn)原理★★★制作泡菜的原理比較簡(jiǎn)單,利用的是乳酸菌在無氧條件下發(fā)酵生成乳酸。但檢測(cè)亞硝酸鹽的原理和方法則復(fù)雜得多,例如:顯色反應(yīng)在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)生成重氮化鹽,重氮鹽與N-1-萘基乙二胺鹽酸
2024-11-23 14:00
2025-08-09 15:31