力模型分析咖啡小店的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力量(1)-資料下載頁(yè)
2025-05-12 13:46本頁(yè)面
【正文】 ⑤ 替代品分析 ? 雖然 咖啡 具有豐富的 品種 及 滑膩的口感 ，但是由于其成本較高，相當(dāng)一部分消費(fèi)者并不具備長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)能力，這使得豆制品擁有更為廣闊的前景。與 咖啡 相比，我國(guó)大豆原料充足，成本低廉，動(dòng)植物蛋白互補(bǔ)作用營(yíng)養(yǎng)全面，不含膽固醇，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，脂肪多為不飽和脂肪酸，不發(fā)胖，沒(méi)有乳糖，適合中國(guó)人 ； ? 咖啡具有提神的作用，對(duì)于辦公室的白領(lǐng)來(lái)說(shuō)可謂是必不可少的，但咖啡喝多了會(huì)刺激腸胃，運(yùn)動(dòng)飲料以及維他命水的出現(xiàn)在很大程度上降低了咖啡的銷(xiāo)量。 總結(jié) 時(shí)下中國(guó)的咖啡市場(chǎng)同樣也是充滿競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)的，國(guó)外的，大的，小的品牌琳瑯滿目，這顯然對(duì)處于發(fā)展、上升過(guò)程中的咖啡小店形成了巨大壓力。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境中，咖啡小店除了要積極提煉自身品牌的核心價(jià)值外，也需要保持創(chuàng)新。只有這樣，采取的營(yíng)銷(xiāo)攻勢(shì)才具有針對(duì)性，才能做到有的放矢。遺憾的是，目前咖啡小店把精力主要集中在店面內(nèi)外部裝修上，雖然這種小資的環(huán)境能在短期內(nèi)吸引消費(fèi)者，迅速提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，但無(wú)益于店面的長(zhǎng)期發(fā)展，也無(wú)益于保持短期內(nèi)占領(lǐng)的市場(chǎng)份額?？Х刃〉暌胝嬲_立自身的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，有必要規(guī)劃清晰的戰(zhàn)略目標(biāo)。
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