【導(dǎo)讀】1存貨管理風(fēng)險(xiǎn)的概念與特性··········································3. 存貨管理與存貨管理風(fēng)險(xiǎn)······································3. 2存貨管理風(fēng)險(xiǎn)的類型················································3. 采購成本上升的風(fēng)險(xiǎn)··········································3. 儲備管理不善的風(fēng)險(xiǎn)··········································4. 商品供應(yīng)不足的風(fēng)險(xiǎn)··········································5. 盜竊遺失的風(fēng)險(xiǎn)··············································5. 3嘉榮超市存貨管理現(xiàn)狀及風(fēng)險(xiǎn)分析·····&#18

　　

【正文】 庫單， 等待 相關(guān)負(fù)責(zé)人審批 、 簽字批準(zhǔn) 后 才能辦理相應(yīng)的 領(lǐng)用手續(xù)。 堅(jiān)決杜絕 沒有手續(xù)就允許存貨出庫 的情況發(fā)生 。 其次， 對于出庫貨物要 進(jìn)行 認(rèn)真 檢查， 核對出庫 貨物 和 出庫單上 的具體信息是否相符 。 必須保證出庫制 單和出庫檢驗(yàn)兩個(gè)崗位 不能有同一人兼任 ，出庫檢驗(yàn)人員要保有一定的的獨(dú)立性，要對出庫產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的審核。發(fā)出存貨后要及時(shí)的登記入賬。 建立 定期 盤存制度 要加強(qiáng)對企業(yè)存貨的盤存，加強(qiáng)監(jiān)督管理 ,提高對存貨數(shù)量控制的準(zhǔn)確性。為了正確進(jìn)行賬實(shí)核對 ,保管人員、會計(jì)人員及供應(yīng)部門都應(yīng)該認(rèn)真對待存貨的增減變化情況 ,并及時(shí)登記賬目 ,然后再按照以下步驟進(jìn)行核對 :首先，通過實(shí)地盤點(diǎn)來確定保管庫存的實(shí)賬數(shù) ,將保管庫存的實(shí)賬數(shù)與倉庫保管員記賬的賬存數(shù)進(jìn)行比較 ,得出盤盈或盤虧數(shù) ,以落實(shí)保管部門及人員應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任 。其次，確定已購未入庫和已銷未出庫存貨的數(shù)額，這些數(shù)字由供應(yīng)、會計(jì)、保管部門的相關(guān)人員分別提供并進(jìn)行核對 。 最后，建立相應(yīng)的存貨盤存監(jiān)督體系 ,進(jìn)行定期不定期的核對 ,加強(qiáng)內(nèi)部管理的機(jī)制。堅(jiān)持定期盤點(diǎn)和不定期盤點(diǎn)相結(jié)合的制度。檢查存貨的實(shí)際庫存數(shù)量是否與賬面數(shù)量相符，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，采取有效措施糾正錯(cuò)誤，堵塞漏洞。要求倉庫部門自行盤點(diǎn)，如遇特殊情況財(cái)務(wù)人員要與保管員共 同盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。 對在盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的存貨的盤盈、盤虧、變質(zhì)老化、毀損等問題，要及時(shí)查明原因，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后處理，屬人為因素造成的要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。 若發(fā)現(xiàn)存貨有減值跡象，應(yīng)根據(jù)成本與可變現(xiàn)凈值孰低的計(jì)量原則，確認(rèn)并計(jì)提存貨跌價(jià)準(zhǔn)備。倉庫部門對長期閑置不用并且在可預(yù)見的未來也派不上用場的存貨，要進(jìn)行清點(diǎn)造冊并提出處理意見，經(jīng)公司生產(chǎn)技術(shù)部門鑒定認(rèn)可，報(bào)公司總部批 12 準(zhǔn)后，由財(cái)務(wù)部門根據(jù)處理結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)的會計(jì)核算，以減少存貨的庫存量，降低減值風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)格有效的存貨盤存制度，對于企業(yè)來說有著積極的意義 。 （三）強(qiáng)化具體業(yè)務(wù)的會計(jì)控制 ,加強(qiáng)部門之間的協(xié)作和溝通 與企業(yè)存貨相關(guān)具體業(yè)務(wù)必須有完備的相關(guān)手續(xù)才能進(jìn)行，加強(qiáng)并完善存貨進(jìn)出相關(guān)業(yè)務(wù)的審批制度。對貨物的進(jìn)出要從會計(jì)方面加以約束和監(jiān)督，從而來保證企業(yè)存貨的安全完整與會計(jì)信息的及時(shí)、正確。在進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)的時(shí)候必須嚴(yán)格遵守企業(yè)有關(guān)的制度和規(guī)定。 8 不相容崗位分離：存貨的采購、驗(yàn)收與付款分離；存貨的保管與清查相分離；存貨的銷售與收款分離；存貨處置的申請與審批、審批與執(zhí)行分離；存貨業(yè)務(wù)的審批、執(zhí)行與相關(guān)會計(jì)記錄分離；公司內(nèi)不得由同一部門或個(gè)人辦理存貨的全 過程業(yè)務(wù)。 采購部門的職責(zé)：受理采購申請，編制采購作業(yè)計(jì)劃；采購作業(yè)，收集市場價(jià)。存貨管理部門：數(shù)量驗(yàn)收、保管存貨；按提貨單或領(lǐng)料單（發(fā)貨通知單）發(fā)貨；對存貨的收、發(fā)、存進(jìn)行記錄和報(bào)告。財(cái)務(wù)部門的職責(zé)：參與制定存貨管理政策與重大采購合同的簽訂、采購招標(biāo)等工作；及時(shí)對存貨進(jìn)行會計(jì)記錄，審查采購發(fā)票，正確計(jì)算存貨成本；參與存貨盤點(diǎn)，抽查保管部門的存貨實(shí)物記錄。參與對存貨的采購合同進(jìn)行審計(jì)。 各部門之間要加強(qiáng)協(xié)作和信息溝通，建立相關(guān)的信息共享機(jī)制。及時(shí)向財(cái)務(wù)部門反饋存貨采購和銷售情況變化信息，從而使財(cái)務(wù)部門能夠及 時(shí)調(diào)整相關(guān)會計(jì)處理活動，使財(cái)務(wù)部門能夠?qū)Υ尕浀墓芾砥鸬綉?yīng)該具有的作用。 （四）根據(jù)具體情況對存貨采購和發(fā)出的計(jì)價(jià)進(jìn)行調(diào)整 存貨在大多數(shù)企業(yè)的流動資產(chǎn)總額中都占有較大的比重，采用不同的計(jì)價(jià)方法對企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果會產(chǎn)生不同的影響，因此，對于澤天偉業(yè)而言存貨計(jì)價(jià)方法的選擇是一個(gè)非常重要的問題。在我國，常用的存貨計(jì)價(jià)方法有個(gè)別計(jì)價(jià)法、先進(jìn)先出法、加權(quán)平均法、移動加權(quán)平均法。這幾種方法各有利弊，在合理選擇計(jì)價(jià)方法的過程中，我們只有取長補(bǔ)短，優(yōu)勢互補(bǔ)，理論聯(lián)系，做到合理的庫存，爭取利潤最大化。 澤天偉業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù) 各類存貨的實(shí)物流轉(zhuǎn)方式、企業(yè)管理的要求、存貨的性質(zhì)等實(shí) 13 際情況，合理地選擇發(fā)出存貨的計(jì)價(jià)方法，以便于合理確定當(dāng)期發(fā)出存貨的實(shí)際成本。根據(jù)澤天偉業(yè)自己經(jīng)營中的特點(diǎn)，其應(yīng)該采用移動加權(quán)平均法的計(jì)價(jià)方法。以蘇州稻香村這一品牌的糕點(diǎn)為例 蘇州稻香村進(jìn)貨折扣表 單位：元 9 從這幅圖表可以清楚的看出，在企業(yè)不同的采購金額下企業(yè)進(jìn)貨的成本是不同的，比如說 200 萬的采購額折扣為 ，返點(diǎn)為 3%。采購額為 600 萬元時(shí)折扣為，返點(diǎn)為 6%。如果在采購額已經(jīng)達(dá)到 600 萬元時(shí)，會計(jì)工作不進(jìn)行調(diào)整，而是按 200 萬元采購額的成本 為基礎(chǔ)進(jìn)行定價(jià)，那么定價(jià)可能會高。要是按 600萬元采購額的成本定價(jià)，那么定價(jià)可能會低，這些都不利于企業(yè)銷售的進(jìn)行。應(yīng)該使用移動加權(quán)平均法的存貨成本計(jì)價(jià)方法。 根據(jù)企業(yè)存貨采購的變化，及時(shí)地調(diào)整存貨的價(jià)格，從而真實(shí)的反映企業(yè)存貨發(fā)出的成本，為企業(yè)制定正確營銷決策提供依據(jù)。為了加強(qiáng)存貨計(jì)價(jià)的準(zhǔn)確性財(cái)務(wù)部門要加強(qiáng)同采購部門與業(yè)務(wù)部門之間的聯(lián)系，及時(shí)獲得相關(guān)信息。從而來及時(shí)的調(diào)整企業(yè)存貨的實(shí)際成本。 處理好與供應(yīng)商的關(guān)系 首先超市是直接接觸消費(fèi)者的，所以對消費(fèi)者的對產(chǎn)品的看法要求了解的最清楚， 因此 超市要 及時(shí)向上游生產(chǎn)商及時(shí)反饋這些信息，使生產(chǎn)商能及時(shí)對產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和完善。同時(shí)超市可以利用消費(fèi)者的信息訴求參與到生產(chǎn)商的新產(chǎn)品開發(fā)中去，這樣可以使生產(chǎn)商縮短研發(fā)周期和研發(fā)出更適合消費(fèi)者的產(chǎn)品，這樣不僅可以提高生產(chǎn)商的競爭力，同時(shí)超市可以在第一時(shí)間進(jìn)行新品上架，達(dá)到互利雙贏的目的。其次，超市要通過適時(shí)管理系統(tǒng)與供應(yīng)商共享資料，缺貨商品的數(shù)據(jù)一定要詳細(xì)，比如商品的規(guī)格、顏色等以便使供應(yīng)商及時(shí)準(zhǔn)確供貨。最后，超市要對供貨商在新品申購、促銷、商品陳列和結(jié)賬上優(yōu)先安排。只有處理好和供貨商的關(guān)系才能保證超市的存貨供應(yīng)沒有后 顧之憂。 5 總結(jié) 目前我國連鎖超市發(fā)展迅速，提高存貨管理水平是關(guān)乎超市競爭力關(guān)鍵性的問題之一。 隨著改革開方的深入和社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國發(fā)展起來的本土超市 面臨發(fā)達(dá)國家零售企業(yè)和眾多本土連鎖企業(yè)競爭的雙重壓力。加強(qiáng)東莞本土超 14 市的存貨管理，提高超市競爭力已經(jīng)刻不容緩。本文在對存貨管理的基本理論行了梳理的基礎(chǔ)上 ， 針對東莞市嘉榮超市的存貨采購、儲備、物流等方面對嘉榮超市的存貨管理漏洞進(jìn)行分析，并有針對性的 提出了相關(guān)的建議和措施。由于 超市業(yè)的 激烈 競爭 ， 由于超市的經(jīng)營 數(shù)據(jù)保密性很強(qiáng) 在 采集數(shù)據(jù)時(shí)有一些困難，超市的財(cái)務(wù)數(shù) 據(jù)不夠 全面 ，不能對 嘉榮超市的 存貨成本控制進(jìn)行深入的研究。 參考文獻(xiàn) [1] 馬麗萍，完善存貨管理模式 改善企業(yè)現(xiàn)金流 [J]，財(cái)經(jīng)界 (學(xué)術(shù)版 ), 2020. 11 [2] 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