【導讀】濟公沙鍋餐飲管理（北京）有限責任公司濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng)ww.共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理無憂商務網(wǎng).5u.共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理無憂商務網(wǎng).5u.共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理無憂商務網(wǎng).5u.共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉

　　

【正文】 瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 （ 2） 與客人和廚房保持良好的工作關系，及時向店經(jīng)理反饋客人對菜品、服務方面信息。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈 盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 3） 每天檢查餐廳衛(wèi)生情況和員工的儀表儀容，及遵守店規(guī)店紀情況，做好開餐前的準備工作。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 4） 定期檢查、清點設備、餐具等物品，并將結果匯報。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 5） 督導員工做好餐廳的清潔和安全防衛(wèi)工作。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無 憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 6） 妥善處理餐廳服務中的問題和客戶的投訴，并及時向店經(jīng)理匯報。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資 源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 7） 協(xié)助店經(jīng)理做好對員工的考核評估和業(yè)務培訓工作，以不斷提高員工的工作技能。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 8） 完成店經(jīng)理交辦的其他工作。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 3. 任職資格 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 1） 中專及以上文化程度。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共 享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 2） 熟悉餐廳的工作流程和菜品的價格。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 3） 熟練掌握收款機的使用。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享 和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 第九條 收銀員 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管 理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 1. 直接上級：店經(jīng)理 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越 管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 2. 主要職責 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 1） 掌握現(xiàn)金的結賬方法和結賬程序。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 2） 開餐前備好零用錢，清理所管轄的區(qū)域衛(wèi)生。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 3） 熟練地使用收款機進行收款。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無 憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 4） 每日清機時，進行現(xiàn)金盤點，統(tǒng)計當班營業(yè)收入，做到賬款相符。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資 源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 5） 掌握餐廳各類酒、飲料、菜品的價目，并且要了解餐廳服務知識。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 6） 認真保存所有賬單，保證所有賬單聯(lián)號，一張不缺。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務 網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 7） 完成店經(jīng)理交辦的其他工作。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先 卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 3. 任職資格 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 1） 具有高中或以上學歷。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理涼人娛錦餌塔佳妄空宣鷹殲啦氈盲封敬鋪陜告問頁莎哥虐味媚棠助扁尋拉淆嫂蘸漸鯨甘帆憊裝衫機更貿擬夾迂卞擂墨瀉袖移泛鳳蚤銻膿繹蕪擎屋婉 （ 2） 財會專業(yè)優(yōu)先。 濟公沙鍋餐飲管理北京有限責任公司單店營運管理手冊無憂商務網(wǎng) ww. 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導管理人事先卓越管理 無憂商務網(wǎng) . 共享和傳播管 理資源，引導管理人事先卓越管理 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