連鎖超級市場、便利店管理通用要求門店管理規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)對連鎖-資料下載頁
2025-08-26 10:16本頁面
【導(dǎo)讀】本標(biāo)準(zhǔn)對連鎖超級市場、連鎖便利店的門店進(jìn)行規(guī)範(fàn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用於超級市場和便利店業(yè)態(tài)的連鎖經(jīng)營。主要是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象，增加來店顧客，提高客單價(jià)，擴(kuò)大銷售。確保銷售場地整潔，過道通暢，設(shè)備、貨架佈局合理，時(shí)時(shí)保持設(shè)備、貨。架、櫃檯、櫥窗等的乾淨(jìng)、明亮，不擅自亂貼店內(nèi)廣告等。商品豐富、貨架豐滿，根據(jù)商品保質(zhì)期，先進(jìn)先出，顯而易見，易拿易放、商品組合陳列合理。開展科學(xué)的商品管理，注意收集時(shí)點(diǎn)銷售資料管理系統(tǒng)的資訊和。利用ABC分析法，篩選出暢銷商品。定期檢查暢銷商品的庫存和貨架卡，以確保暢銷商品不斷檔。發(fā)現(xiàn)顧客購買的商品缺貨時(shí)，首先應(yīng)表示道歉，然後應(yīng)告知該商品何。處理客訴時(shí)，嚴(yán)禁對客訴推諉責(zé)任，應(yīng)以摯的關(guān)心態(tài)度，耐心聽取其陳。述後，酌情處理，不能因此造成顧客流失。質(zhì)管制等有關(guān)作業(yè)。收集和提供商品銷售資訊、顧客資訊、退貨處理以及收銀臺安全職責(zé)。處理，避免影響正常的收銀工作。詢問，掌握公司便民服務(wù)的內(nèi)容和措施。
【正文】 ，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上的作業(yè)。 1）定時(shí)補(bǔ)貨。指在非營業(yè)高峰的補(bǔ)貨。 2）不定時(shí)補(bǔ)貨。指只要貨架上的商品即將售完，就立即補(bǔ)貨，以免造成缺貨，影響銷售。補(bǔ)貨作業(yè)不能影響顧客購買。 3）核對卡、貨。先檢查對欲補(bǔ)貨的陳列架前的價(jià)目卡是否和要補(bǔ)上去的商品一致。 4）先進(jìn)先出。補(bǔ)貨時(shí)將原商品取下，然後打掃陳列架，將補(bǔ)充的新貨放在裏面，再把原架上的商品放在前面，做到商品陳列先進(jìn)先出。 5）對特殊商品要控制。對冷凍食品和生鮮食品的補(bǔ)充要進(jìn)行時(shí)間段投放量的控制。這要根據(jù)每天銷售量和銷售高峰來具體確定。理貨員除了領(lǐng)貨、標(biāo)價(jià)、補(bǔ)貨之外，還肩負(fù)著盤點(diǎn)作業(yè)。 驗(yàn)收人員職責(zé) 嚴(yán)格商品驗(yàn)收。商品驗(yàn)收是確認(rèn)檢查商品品質(zhì)、審核 商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時(shí)間、數(shù)量、價(jià)格、品種等的環(huán)節(jié)，因此，門店驗(yàn)收人員應(yīng)手持送貨單或發(fā)票、收據(jù)、與送貨人逐一逐項(xiàng)清點(diǎn)，減少事後因退貨或其他原因造成的浪費(fèi)，避免以後發(fā)生不必要的爭執(zhí)。 門店會(huì)計(jì)職責(zé) 不折不扣地執(zhí)行公司財(cái)務(wù)部對門店的財(cái)務(wù)管理；準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)地向財(cái)務(wù)部上交門店各種報(bào)表，對報(bào)表的資料進(jìn)行彙報(bào)、分析和處理。 服務(wù)人員職責(zé) 服務(wù)人員需要瞭解與理貨員和收銀員的基本崗位技能，同時(shí)掌握服務(wù)禮儀規(guī)範(fàn)，還要瞭解和掌握門店商品分佈情況、商品知識及有關(guān)知識，以便能流利地回答顧客的各種詢問，掌握公司便民服務(wù)的內(nèi)容和措施。
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