【導(dǎo)讀】務(wù)質(zhì)量及菜品質(zhì)量。特建立例會制度如下:. 理主持，總經(jīng)理助理、各部門經(jīng)理級人員參加。它部門協(xié)調(diào)解決的問題。的要點，并進行布置和安排。意與否，都應(yīng)認真貫徹執(zhí)行。式公布以前，不得私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實施。第一條.部門例會每日上午9：00準時召開。會布置重點會員接待工作。況，做好會議記錄上交運營副總經(jīng)理審核批示。位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項等。,提出問題并糾正,提出表揚和批評。公室審核上交財務(wù)部，負責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。退時間累計超過20分鐘者，按累計缺勤時間的3倍處理。遲到1個小時以上。員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條經(jīng)批準方可。元，自動離職、辭退、開除員工保證金不予退還。人為損壞、丟失照價賠償。辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。不準亂扔臟物，嚴禁在食堂內(nèi)吸煙。第一條.員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。

　　

【正文】 需部門經(jīng)理批準）。 嚴禁越級請假。 無請假報告單休假者，一律按曠工處理。 原則上不準調(diào)休，如遇特殊情況經(jīng)經(jīng)理批準方可。 對于請假者如有超假的，一律按曠工或自動離職處理（事假超假一天以上的按曠工處理）。 如果休假遇到特殊情況不能按時歸隊，應(yīng)有電話、電報和證明方可考慮補辦事假。 （三）保安部獎懲制度： 獎勵 —— 有下列表現(xiàn)之一者本部將給予獎勵或晉升參考。 1）對酒店的安全管理有大貢獻者。 2）拾到客人錢財繳公者。 3）舉報本部員工違章亂紀者。 4）向本部提出良好建議，該建議被采納者。 5）對工作盡忠盡職，受客人或外部門來函表揚者。 6）為酒店聲譽和財產(chǎn)，勇于同違法犯罪行為作斗爭者。 懲罰 —— 警告處分，有下列表現(xiàn)之一者如累計三次以上予以辭退。 1）當值時不注意儀表、不佩戴工牌，經(jīng)多次指出而無明顯改觀者。 2）不服從工作分配，不服從上級指揮者。 3）經(jīng)常遲到早退又不打卡備案者。 4）無特殊情況（公務(wù)需要），擅自離開工作崗位者。 5）當值時睡覺者。 6）當值時濫用權(quán)力，以權(quán)謀私者。 7）當值時抽煙、吃零食、聊天、聽耳機、不聽從勸告者。 8）無特殊情況（公務(wù)需要）私入客房、倉庫、服務(wù)員工作間、辦公室、廚房者。 9）不遵守宿舍管理制度者。 10）不當值員工擅入酒店者。 11）該管的事不管，膽小怕事而造成工作失誤者。 12）對工作麻木不仁，玩忽職守造成工作失誤者。 13）工作中欺騙上司者。 懲罰 —— 辭退，有下列 表現(xiàn)之一者，立即辭退。 1）不請假，曠工兩天以上者。 2）無論何種原因與客人、酒店員工打架者。 3）索取、私藏小費者。 4）利用職權(quán)與客人進行非法交易者。 5）盜竊酒店物品、客人錢財，以及主使或參加酒店員工盜竊酒店、員工財務(wù)者。 6）拉皮條者。 7）不服從上級管理，出于私利謾罵上級者。 8）嚴重工作失誤，造成酒店損失者。 9）不愛護保安裝備、消防設(shè)施、辦公室設(shè)施，造成嚴重損失者，除照價賠償外，立即辭退。 （四）保安部監(jiān)督員工打卡制度： 保安員二十四小時定崗于打卡處，臨時離開要獲得領(lǐng)班批準，并派人替崗。 員工打卡時，保安員要認真核對工牌，無工牌或工牌不符者不予打卡，必要時收回工牌交值班經(jīng)理處理，不允許代人打卡。 檢查打卡機運行情況，發(fā)現(xiàn)問題立即報告。 真執(zhí)行物品出門查驗制度，檢查出門物品有無違規(guī)現(xiàn)象，必要時需開據(jù)放行條。 認真執(zhí)行出入來訪制度，進行來訪驗證和登記。 嚴格控制辭職員工和辭退除名員工進入酒店，阻攔酒店員工穿制服出酒店。 對外來施工人員每天進行來訪登記，如發(fā)現(xiàn)有外來施工人員在規(guī)定施工時間以外還沒有離開酒店，立即報值班領(lǐng)班。 （五）保安部裝備器材使用制度： 日常使用的對講 機、警械、鑰匙、雨衣、大衣在交接班時雙方領(lǐng)班共同檢查清點并記錄簽收。 臨時用品，如大衣、雨鞋、雨衣、手電、應(yīng)急燈等要有交接登記，歸還時領(lǐng)取人簽名，檢查有無損壞、丟失，否則按酒店規(guī)定賠償。 機械只有押款時攜帶，平時由監(jiān)控室保存，只有領(lǐng)班和主管可以使用。 保安部備用品專柜鑰匙平時監(jiān)控員處，夜班時放保安當值領(lǐng)班處。 保安部備用品專柜每月清點一次，由監(jiān)控員和主管檢查記錄使用情況。 （六）外來單位進店施工管理制度： 若有在酒店范圍內(nèi)進行施工的單位，在進場時必須持有聘請施工部門簽發(fā)的申請或證明，經(jīng)保 安部及工程部核對批準后方可辦理入場施工手續(xù)。 請施工的部門，在填寫申請或證明時，要求寫清施工單位名稱、人數(shù)、施工區(qū)域、工時及負責(zé)人等。由施工單位負責(zé)人持申請或證明及參加施工人員的有效證件到保安部辦理入場施工手續(xù)。 保安部向施工單位發(fā)放臨時施工卡，并收取證件抵押金人民幣叁拾元整，工期完成后，憑工卡到保安部秘書處注銷并退回押金。 辦理施工手續(xù)的同時，施工單位負責(zé)人要與酒店簽定防火責(zé)任書，確定施工防火責(zé)任。 任何施工單位和個人進入酒店施工必須走員工通道，并配戴臨時施工卡。未經(jīng)允許不得擅自進入營業(yè)區(qū) 域和使用客用設(shè)施，施工結(jié)束后，所帶出酒店的工具和其他物品，須有聘請單位簽發(fā)的放行條。 施工期間，要遵守酒店各項規(guī)定，如需增加人員時要及時補辦手續(xù)。 施工期間，嚴禁在施工現(xiàn)場吸煙，禁止在施工現(xiàn)場亂拉、接電線。 如施工需要明火操作時，必須到酒店保安部遞交申請，辦理動火證，并配備足夠的滅火器和做好清理現(xiàn)場周圍可燃物等安全防范措施。 要及時清理工程垃圾，保證施工現(xiàn)場清潔，嚴禁在消防疏散通道內(nèi)堆放雜物。 對施工單位入場施工不辦理臨時施工卡、手續(xù)不全的、現(xiàn)場管理混亂、未辦動火證而動用明火操作的，根 據(jù)施工性質(zhì)，保安部有權(quán)給予相應(yīng)的處罰和追究當事人責(zé)任。 （七）消防設(shè)備管理制度： 消防設(shè)備、器材是用于預(yù)防和撲滅火災(zāi)的安全防護設(shè)施，任何部門或個人不得擅自挪用和移動消防設(shè)備和器材，不準在消防設(shè)備、器材旁及消防通道堆放雜物，不準將消防設(shè)備、器材挪作非消防用途。 因公施工、作業(yè)需動用或移動消防設(shè)備、器材的部門，需書面向保安部申請，經(jīng)批準后方可動用或移動，并在施工、作業(yè)完結(jié)后將設(shè)備、器材恢復(fù)原位。 工程部和保安部要認真做好消防器材、設(shè)備的維護保養(yǎng)和檢修工作。發(fā)現(xiàn)遺失、損壞或失靈的設(shè)備、器材，要立即向辦 公室及行政部報告，爭取補救措施，并追查原因及做好記錄。 工程部當值人員和當值消防主管要每日、周對消防設(shè)備、器材進行例行檢查，每周要對煙感、溫感等報警裝置進行測試，并向消防委員會書面報告測試結(jié)果，同時做好檢查記錄。 工程部和保安部每月要對酒店所有的煙感、溫感等報警系統(tǒng)及自動噴淋、氣體滅火、自動報警和緊急廣播系統(tǒng)及防火卷簾門、排煙風(fēng)機排煙閥等聯(lián)動設(shè)備和應(yīng)急照明系統(tǒng)進行一次詳細的維護保養(yǎng)，并做好保養(yǎng)記錄。 工程部經(jīng)理和消防主管要定期或不定期（每周不少于兩次）檢查酒店的發(fā)電機房、變壓器、鍋爐房、油庫、廚 房、暖氣、冷氣房等重點部位，發(fā)現(xiàn)問題要立即派人整改，做好記錄。 保安部消防主管每月須對酒店所有的干粉滅火器進行壓力表、保險塞、壓把、噴射軟管的檢查，并將滅火筒搖晃數(shù)次，防止筒內(nèi)的粉末受潮沉淀結(jié)塊，并做好記錄。 （八）監(jiān)控中心管理制度： 監(jiān)控員要熱愛本職工作，服從命令、聽從指揮。 監(jiān)控員必須服裝統(tǒng)一、整潔、不留長發(fā)。 當值期間要精神集中，認真細致做好監(jiān)控記錄，不準撤離崗位。 認真做好交接班工作，并詳細將本班的監(jiān)控情況知會下一班。 監(jiān)控室內(nèi)嚴禁吸煙、禁帶火種，不準喧嘩吵鬧，不準存放私人物 品或易燃易爆物品等。 每天要對各種儀器設(shè)備進行清潔，保持室內(nèi)無塵等衛(wèi)生。 任何人調(diào)用錄像帶或查閱文件、檔案，需預(yù)先填寫《查閱（調(diào)用）申請表》，經(jīng)保安部經(jīng)理批準簽名后方可。 當值監(jiān)控不得隨意操縱中心內(nèi)之一切儀表、按鈕、設(shè)備等。嚴禁非監(jiān)控員操作中心內(nèi)之一切設(shè)備。 當值監(jiān)控員或其他經(jīng)批準進入監(jiān)控室的人員，不得無故占用（長用）中心之通信設(shè)備。 監(jiān)控中心僅限保安部當值監(jiān)控員、當值領(lǐng)班、消防主管級以上管理人員進入。 1因工作需要的 PA、工種技工、大堂 AM、值班經(jīng)理等，須經(jīng)當值監(jiān)控員允許后方可進 入，工作完畢后及時離開，不得無故逗留。 1消防監(jiān)控中心之管理直接履屬保安部經(jīng)理。 （九）停車場安全管理程序： 當值時對車輛安全進行仔細檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報，來車時要將車輛指揮到位，要檢查車輛有無損壞，車門有無上鎖，車輛排列整齊。 客人溝通時要注意禮節(jié)禮貌及文明用語，要做到舉止大方，不亢不卑，避免與客人發(fā)生爭執(zhí)或沖突，不準向客人索取小費。 當值時要站到車場較明顯的位置，指揮車輛時動作手勢要標準、正確。 當值時不得群集閑聊，不得隨意離崗、竄崗，有事不要大聲叫喊，使用對講講機時注意用語，不 講與工作無關(guān)的問題。 遇有客人及酒店領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)行軍禮， 當值時不得睡覺、看報、不得吸煙、吃零食。 指揮車輛泊位時要注意自身安全，尤其是有醉態(tài)的司機，防止撞傷、碰傷、擦傷等。 （十）安全工作條例： 要求身體素質(zhì)好，工作和訓(xùn)練時，嚴禁危險動作，如摔跤、逞強、過度用力、開過分玩笑等。 著裝要合身，不要過緊或過松，避免工作操作時受傷。 受外受傷時，要立即報告領(lǐng)班，并盡快處理傷口，傷勢嚴重者，要及時到酒店醫(yī)務(wù)室進行處理。 處理緊急事故時，要考慮安全因素，如戴手套、穿雨衣、雨鞋。按正確的操作程序 操作，熟練酒店制定的各種緊急程序（火災(zāi)、水災(zāi)、臺風(fēng)等）。 對不衛(wèi)生的地面、阻塞的通道、容易造成摔傷的區(qū)域，應(yīng)立即通知有關(guān)部門清理。 對不懂的設(shè)備、器材不要亂拆卸，要請專業(yè)人員來處理，觸動或打開可能有危險的包裹，發(fā)現(xiàn)異常氣味、聲音要查找出原因并向上級報告。 不過量飲酒、吸煙、不暴飲暴食，保證充足睡眠，養(yǎng)成良好的飲食、起居、衛(wèi)生習(xí)慣。 不得亂用警棍、手銬等警用器材，不得使用恐嚇、危險語言，避免引起暴力行為。 如遇到意外攻擊，只有采取適當?shù)淖孕l(wèi)，以保證自身的安全為準則。 注：本條例只適用于保安 部員工。 （十一）保安部各崗位職責(zé)： 保安部經(jīng)理崗位職責(zé)： 1）工作職權(quán)： ，有權(quán)進行表揚或獎勵、批評或處分，有權(quán)提升或建議總經(jīng)理提升工作積極、認真負責(zé)、業(yè)務(wù)熟練、有管理潛質(zhì)的員工。 、消防人員及其它部門人員對危急事件，如刑事犯罪、火警等事件進行緊急處理，防止事態(tài)擴大。 、消防等不夠嚴密和完善的方面，有權(quán)向總經(jīng)理建議逐步嚴密完善等。 2)工作職責(zé)： ，負責(zé)保安部全面工作。 、安全保衛(wèi)工作負有重要責(zé)任。 、培訓(xùn)。 、檢查和落實。 。 F．對酒店安全防范工作全面負責(zé)。 3)業(yè)務(wù)要求： ，了解和掌握社會治安情況及其對酒店的影響，對治安工作要有敏感性和預(yù)見性，防患于未燃。 ，在危急情況下能夠沉著冷靜，善于指揮和決策，使危急事件能夠得到迅速妥善的處理。 經(jīng)濟損失。 4)工作內(nèi)容： ，并督導(dǎo)落實。 ，生產(chǎn)安全教育及遵紀守法教育。 。 、重要接待任務(wù)的安全保衛(wèi)工作，屆時要在酒店內(nèi)值班，并督導(dǎo)任務(wù)的落實情況。 。 ，配合人力資源部、辦公室、行政部一起做好違紀人員的幫教工作。 、員工的生命財產(chǎn)的損失。 。 保安隊長崗位職責(zé)： 1）熟悉酒店的運作及有關(guān)的安全法則、酒店的員工守則。 2）安 排下屬各崗位的工作，不斷巡視酒店各區(qū)域、督導(dǎo)當值各崗位的工作，并進行獎懲、評定和考勤。 3）認真完成工作日記，并詳細記載當值時間內(nèi)發(fā)生的事件（包括時間、地點、人物、原因、結(jié)果以及遺留問題），非常事件要及時上報。 4）迅速妥善地處理各類事件（包括突發(fā)事件）并對一些案件調(diào)查，寫出調(diào)查報告。遇 重大案件發(fā)生須立即匯報，保護現(xiàn)場并向警方報案，協(xié)助警方的調(diào)查工作。 5）下屬員工進行崗位培訓(xùn)，使保安員的專業(yè)知識和綜合素質(zhì)保持在一個較高的水平。 6）熟悉酒店的消防設(shè)施、消防通道、緊急出口以及酒店的緊急疏散程序。 7）控制 好酒店停車場的安全，保障酒店車道的暢通。 8）完成交給的其它任務(wù)。如：施工現(xiàn)場及人員的安全督導(dǎo)、施工辦證工作等。 9）對自己主管的工作負責(zé)制定計劃，做好總結(jié)，并及時向上級匯報工作情況。 10）熱情接待來訪。 11）協(xié)助經(jīng)理當值期間發(fā)生的問題。 消防隊長崗位職責(zé)： 1）認真貫徹執(zhí)行國家《消防法》及其實施細則和上級的有關(guān)指示、規(guī)定。 2）掌握酒店的火災(zāi)特點，努力做到“六熟悉”，即：熟悉酒店的平面布局、建筑特點、消防通道、消防供水情況；熟悉酒店的火災(zāi)危險性和相應(yīng)的防火措施；熟悉重點消防保衛(wèi)部位存在的火險隱患和 控制方法；熟悉各有關(guān)的消防法規(guī)、規(guī)章制度及其貫徹落實情況；熟悉義務(wù)消防組織建設(shè)情況及其防火、滅火能力；熟悉消防設(shè)施器材、裝備狀況。 3）制定消防安全制度，推行逐級防火責(zé)任制，并督促落實。 4）對保安員及酒店員工進行防火宣傳教育，提高遵守法規(guī)和切實做好消防安全工作的自覺性。 5）開展經(jīng)常性的防火檢查，發(fā)現(xiàn)火險隱患時及時上報并提出整改意見，督促有關(guān)部門消除火險隱患，改善消防安全條件，完善消防設(shè)施。 6）協(xié)助主管部門對電工、焊接工、油漆工、服務(wù)員、保安員等進行消防知識培訓(xùn)和考核工作。 7）組織專職（義務(wù)）消防隊的 學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，制定滅火作戰(zhàn)計劃，負責(zé)組織消防器材、設(shè)施的管理、維修和保養(yǎng)。 7）止各種違反消防法規(guī)、制度、規(guī)定的行為，根據(jù)情節(jié)提出處理意見并做好記錄上報。 8）協(xié)助建立和完善防火檔案。 9）發(fā)生火警立即報告，同時組織員工撲救火災(zāi)，保護火災(zāi)現(xiàn)場，參與火災(zāi)原因的調(diào)查和對責(zé)任人的責(zé)任追查。 10）對在消防安全工作中做出成績的部門、個人，向行政領(lǐng)導(dǎo)提出表彰及獎勵的建議。 大堂保安崗位職責(zé)： 1）工作范圍在大堂內(nèi)。 2）在大堂內(nèi)發(fā)現(xiàn)無法自行處理的問題，應(yīng)及時報告保安隊長及前臺當值經(jīng)理，并隨時配合各部門經(jīng)理級以上人員 處理安全方面問題。 3）在擔任大堂保安時，不得使用客用設(shè)施，不得進入營業(yè)區(qū)域、