張裕紅酒促銷員培訓(xùn)手冊-資料下載頁
2025-08-22 11:07本頁面
【導(dǎo)讀】酒莊嚴(yán)格按照國際葡萄與葡萄酒組織對全球頂級酒莊標(biāo)準(zhǔn)體系興建，并由OIV全程提供技術(shù)支持。珍藏級赤霞珠：選用張裕酒莊精選的赤霞珠為原料，由中法釀酒師采用法國傳統(tǒng)工藝精心釀造而成，并在橡木桶中貯藏24個月以上。“私人酒窖”是中國首創(chuàng)推出的、專為世界級政務(wù)商務(wù)巨子量身定做的葡萄酒不動產(chǎn)，它既是儲藏頂級葡萄酒的專屬領(lǐng)地，更是尊貴身份的象征。2007年6月，張裕愛斐堡北京國際酒莊舉辦了2006年期酒發(fā)布會，售出了張裕葡萄酒歷史上的第一桶期酒。張裕百年酒窖干紅曾作為“國禮”贈送給美國前總統(tǒng)克林頓先生、全球第一CEO杰克·韋爾奇先生。
【正文】 酒越好。別的品牌都是用年份來分級，為什么張裕要用等級來區(qū)分？年份是決定葡萄酒質(zhì)量的重要因素之一，但不是唯一因素。張裕公司推出的葡萄酒綜合質(zhì)量分級體系，針對葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調(diào)配和瓶貯這六個對葡萄酒質(zhì)量形成產(chǎn)生關(guān)鍵影響的環(huán)節(jié)分別展開細(xì)致的評估，層層優(yōu)選，綜合評定，最終將張裕公司的葡萄酒產(chǎn)品按照質(zhì)量高低劃分為四個等級，從高到低分別是“大師級”、“珍藏級”、“特選級”和“優(yōu)選級”。五、葡萄酒與健康葡萄酒可以減肥，《時髦與苗條：法國女人如何能在吃甜膩食物的同時保持苗條》、《法國女人不會胖：享受美食的秘訣》等書中都指出法國女人不會胖的秘密在于法國女人長期飲用葡萄酒。美國醫(yī)學(xué)方面的專家證實(shí)，葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以補(bǔ)血、降低血中的膽固醇：能預(yù)防心臟病和高血壓。紅葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病。紅葡萄酒中含有抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預(yù)防血小板凝結(jié)。紅葡萄酒中含有豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化并維持血管的滲透性。紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對有輕微貧血的女性可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，并且能使菜肴中的油質(zhì)消失，促進(jìn)胃的消化能力。每天飲用一杯葡萄酒，可降低心血管病變的發(fā)生率。六、美酒與美食不同的葡萄酒適合搭配不同的美食。紅葡萄酒適宜搭配牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉等美食，例如張裕愛斐堡北京國際酒莊的大師級赤霞珠干紅可與中式黑胡椒牛排、張裕珍藏級解百納可與北京烤鴨、張裕新西蘭凱利酒莊的梅鹿輒干紅可與鵝肝醬炒野山菌等美食搭配。白葡萄酒適宜于搭配魚類、海鮮一類的美食，例如張裕愛斐堡北京國際酒莊的珍藏級霞多麗干白可與陽澄湖大閘蟹、張裕新西蘭凱利酒莊的長相思干白可與蒜茸元貝、張裕愛斐堡北京國際酒莊的瓶式發(fā)酵氣泡酒可與鮮炒蝦仁等美食搭配。冰酒更適宜于搭配甜點(diǎn)，例如張裕的黃金冰谷金鉆級冰酒可與鮮奶酪、布丁、巧克力蛋糕等美食搭配。第四部分：對促銷人員工作的規(guī)范要求 一、對促銷人員出勤的規(guī)范要求酒店促銷員到酒店的第一時間必須用酒店的固定電話向我方直接負(fù)責(zé)人員報點(diǎn)。下班前，也必須用酒店的固定電話報點(diǎn)。超市促銷員必須按照超市的要求，進(jìn)行考勤。沒有考勤要求的超市的促銷員，需執(zhí)行上下班固定電話報點(diǎn)制度。二、對促銷人員考核指標(biāo)的規(guī)范要求要完成公司下達(dá)的每月/每天的總體銷售指標(biāo)。要完成公司下達(dá)的每月/每天各酒種及主要產(chǎn)品的銷售指標(biāo)。酒店促銷員必須每天下班前用短信向營銷部經(jīng)理及業(yè)務(wù)主任匯報當(dāng)天所有產(chǎn)品的銷量，超市促銷員必須每天下班前向營銷部經(jīng)理及業(yè)務(wù)主任匯報當(dāng)天主要產(chǎn)品的銷量。三、對促銷人員工作內(nèi)容的規(guī)范要求商超系統(tǒng)促銷員（1）負(fù)責(zé)所在超市張裕高中低白保洋各酒種產(chǎn)品的促銷工作。（2）負(fù)責(zé)所在超市/賣場張裕產(chǎn)品醒目美觀陳列，保持排面整潔。（3）負(fù)責(zé)所在超市賣場張裕品牌的推廣，將葡萄酒鑒賞雜志和產(chǎn)品手冊等宣傳資料擺放到位。（4）負(fù)責(zé)所在超市/賣場張裕產(chǎn)品有充足的庫存，確保不斷貨。（5）根據(jù)公司的促銷方案規(guī)范促銷品的使用和管理。（6）負(fù)責(zé)所在超市/賣場客情關(guān)系的維護(hù)。酒店系統(tǒng)促銷員（1）負(fù)責(zé)所在酒店張裕產(chǎn)品的促銷工作。（2）負(fù)責(zé)報架維護(hù)，確保上面的張裕雜志不破損、短缺，報架位置不交叉，將葡萄酒鑒賞雜志和產(chǎn)品手冊的擺放到位。（3）負(fù)責(zé)拉網(wǎng)展架、X展架、易拉寶等靜態(tài)文化展示道具的維護(hù)，確保完好、不破損，活動期內(nèi)不得擅自撤下。（4）負(fù)責(zé)燈箱的維護(hù)，確保完好和干凈、沒有灰塵。（5）負(fù)責(zé)包廂工程中的張裕產(chǎn)品鏡框須整潔工作、保持完好。（6）確保張裕專業(yè)酒柜陳列的單一性，做到不擺放其他品牌紅酒或其他產(chǎn)品。（7）負(fù)責(zé)所在酒店張裕產(chǎn)品有充足的庫存，確保不斷貨。（8）負(fù)責(zé)及時反饋價格變動、競品價格和酒店的相關(guān)信息。三、對促銷人員促銷記錄、工作例會的規(guī)范要求促銷員必須每天按規(guī)定格式填寫《促銷記錄》，詳細(xì)記錄每天終端的銷售情況、產(chǎn)品庫存情況、促銷品使用情況、終端的經(jīng)營情況及競爭對手情況等，每次例會時交營銷部經(jīng)理審閱。按時參加各種工作例會、培訓(xùn)、考試等，并做好會議記錄。四、對促銷人員儀表形象的要求上班時必須身穿公司統(tǒng)一發(fā)放的制服或超市指定服裝，整潔大方，保持干凈。頭發(fā)要干凈、整潔，不遮蓋臉頰，長發(fā)需用發(fā)夾盤起，不得漂染太過于鮮艷的顏色?；瘖y要適宜，不宜濃妝。不要配戴垂吊式的耳環(huán)、手鐲、項鏈、手鏈及夸張性飾品。指甲不留得太長，不得涂指甲油。不得穿拖鞋、拖鞋式?jīng)鲂昂竦仔蠉?。不要吃有異味的東西，避免口中異味。必須站立服務(wù)，面帶微笑，并自始至終保持良好的站姿及精神面貌。五、對促銷人員服務(wù)規(guī)范的要求熟悉產(chǎn)品及服務(wù)專業(yè)知識，當(dāng)好顧客的參謀，不浮夸產(chǎn)品功能或功效。熱情自信待客，不冷落顧客。不管顧客是否消費(fèi)，均應(yīng)耐心待客，文明待客，禮貌送客。不強(qiáng)拉顧客，強(qiáng)行推銷。不無故中傷競品。酒店促銷員言行舉止符合以下：（1）站：抬頭、挺胸、精神飽滿，面帶微笑，儀態(tài)自然大方，雙手微合于身前，雙腳自然分開或成“丁”字型。（2）聽：在聽取顧客提出的問題時，注意力要集中，目光時刻保持與顧客交流。（3）說：態(tài)度熱情，口齒伶俐，語調(diào)清晰溫和，目光熱情自然。（4）做：動作輕盈，準(zhǔn)確，輕拿輕放。六、促銷的技巧與藝術(shù)對待精打細(xì)算的顧客：可以主動推薦有促銷活動的產(chǎn)品，并隨酒贈送一些小禮品打動顧客。對待猶豫不決或喜歡發(fā)表自己看法的顧客：可以仔細(xì)傾聽對方的意見，并表示認(rèn)可，同時采取與其泡蘑菇的辦法耐心引導(dǎo)，勸其購買，不要輕易放棄。對愛挑三揀四的顧客：一定要耐心解釋他們提出的問題。對急性子的顧客：服務(wù)應(yīng)動作迅速，交談簡單明了，單刀直入。促銷中處理異議的方式：“是、但是”法：在促銷中顧客永遠(yuǎn)是對的，即使不對，也不要直接的指出，而是先同意顧客潛在的異議，但同時用另一種方法抵消他。例如：顧客說“張裕產(chǎn)品太貴了”，那你就對他說“是呀，的確是比其他品牌產(chǎn)品貴了點(diǎn)，但是張裕是中國最好的葡萄酒企業(yè)，張裕葡萄酒是名牌產(chǎn)品，質(zhì)量優(yōu)異。一分價錢一分貨，價格上當(dāng)然會比其他企業(yè)產(chǎn)品高一些。七、對促銷人員促銷品管理的規(guī)范要求嚴(yán)格保管促銷品，促銷品的贈送須嚴(yán)格按公司規(guī)定執(zhí)行。不準(zhǔn)私自隱藏或挪用公司促銷品，不得以個人名義贈予他人?；顒哟黉N品要妥善保管，及時向主管報告禮品發(fā)放數(shù)量與發(fā)放情況。推廣結(jié)束后，需盤清總數(shù)量，并做好統(tǒng)計。第 30 頁 共 31
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