【導(dǎo)讀】質(zhì)量泛指一切可單獨(dú)描述和研究的事物。程，也可以是組織、體系、人及上述各項(xiàng)的任何組合。品質(zhì)量未達(dá)到滿意而產(chǎn)生的一切損失的總和。的實(shí)際感受與期望值比較的結(jié)果?？蜐M意和本組織所有成員及社會(huì)受益而達(dá)到長(zhǎng)期成功的管理途徑。環(huán)節(jié)或關(guān)鍵問(wèn)題，提高管理水平為目的組成的QC小組。QC小組組長(zhǎng)根據(jù)課題情況指定或自選。活動(dòng)范圍在本部門或相關(guān)部門。的重大問(wèn)題或關(guān)鍵項(xiàng)目，開展攻關(guān)活動(dòng)組成的小組。由部門或班組負(fù)責(zé)人任QC小組。以產(chǎn)品、技術(shù)、管理、服務(wù)創(chuàng)新為課題組建的QC小組?！禥C小組活動(dòng)課題登記表》；

　　

【正文】 山、張大強(qiáng)、李小東、羅林立、陳述進(jìn)、張楊、王廣、馬大明等 8 人組成，九車間協(xié)力 QC 小組正式成立。 張大強(qiáng)：下面由羅林立個(gè)介紹 99 年度可控 成費(fèi)用情況 。 羅林立：從下表可以看出： 99 年實(shí)際使用的費(fèi)用為 萬(wàn)元， 班組 1 2 3 4 5 6 金額 (元 ) 11670 12974 12037 11890 12401 12276 班組 7 8 9 10 維修班 合計(jì) 金額 (元 ) 12155 12347 12248 12038 46875 168912 99 年公司計(jì)劃可控成本費(fèi)用為： 萬(wàn)元，車間 99 年所用費(fèi)用為 萬(wàn)元，占計(jì)劃的 %，超出計(jì)劃 %。下面大家分別對(duì)可控項(xiàng)目的費(fèi)用使用情況進(jìn)行調(diào)查。 第三頁(yè)： 主要問(wèn)題或主要原因分析（用數(shù)據(jù)或圖表表示） sp 第 37 頁(yè) 2020105 37 從下表可以看出： 99 年實(shí)際使用的費(fèi)用為 萬(wàn)元， 班組 1 2 3 4 5 6 金額 (元 ) 11670 12974 12037 11890 12401 12276 班組 7 8 9 10 維修班 合計(jì) 金額 (元 ) 12155 12347 12248 12038 46875 168912 99 年公司計(jì)劃可控成本費(fèi)用為： 萬(wàn)元，車間 99 年所用費(fèi)用為 萬(wàn)元，占計(jì)劃的 %，超出計(jì)劃 %。 序號(hào) 問(wèn) 題或原因 要求或目標(biāo) 對(duì)策 措施 負(fù)責(zé)人 完成時(shí)間 1 輔助材料 費(fèi)高 降低成本 ≤ 萬(wàn)元 調(diào)查全年維修費(fèi)用使用情況 查維修費(fèi)用記錄表， 調(diào)查維修人員對(duì)此的想法 張大強(qiáng) 李小東 —— 調(diào)查生產(chǎn)班組材料使用情況 調(diào)查生產(chǎn)班組的使用情況 班組人員對(duì)材料費(fèi)用高的想法 羅林立陳述進(jìn) 調(diào)查保管費(fèi)用統(tǒng)計(jì)情況 調(diào)查保管費(fèi)用統(tǒng)計(jì)情況 馬大明 王 廣 例 1： 1 5 . 1 21 6 . 8 9101520計(jì)劃 實(shí)際萬(wàn)元sp 第 38 頁(yè) 2020105 38 前 言 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，企業(yè)內(nèi)部管理的好壞是企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成敗的前因。作為制酒生產(chǎn)車間，輔助材料的管理直接關(guān)系到產(chǎn)品成本的控制和經(jīng)濟(jì)效益的提高。 谷殼在白酒蒸餾中是一種不可缺少又不能太多用的輔助材料，特別是在茅臺(tái)酒的生產(chǎn)中，對(duì)于糟醅經(jīng)過(guò)各輪次的逐步糊化、發(fā)酵、取酒，淀粉含量逐漸下降，水分含量越來(lái)越大，糟醅的疏松程度直接影響著糟醅的發(fā)酵，進(jìn)而影響茅臺(tái)酒的產(chǎn)量和質(zhì)量。如何合理使用輔助材料“谷殼”，既有利于茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，又能降低輔助材料費(fèi)，把輔助材料費(fèi)控制在計(jì)劃內(nèi)，這就是我們大 鵬鳥 QC小組目前要解決的問(wèn)題。 一、 小 組概況 二．選題原因 三．現(xiàn)狀調(diào)查 1． 9 99 年度四車間輔助材料費(fèi)與公司計(jì)劃費(fèi)用柱狀圖： 小組名稱 雄鷹 QC 小組 登記注冊(cè)號(hào) 黔茅 2020— 43 小組成立時(shí)間 93． 10 小組類型 管理型 活動(dòng)課題 降 低 輔 助 材 料 費(fèi) 活動(dòng)時(shí)間 99． 102020． 9 活動(dòng)次數(shù) 7 小組 成員 組長(zhǎng)：趙山。 組員：張大強(qiáng)、李小東、羅林立、陳述進(jìn)、張楊、王廣、馬大明 小組 情況 95 年度獲“省優(yōu) QC 小組”稱號(hào) 98 年度獲“部?jī)?yōu) QC 小組”稱號(hào) 99 年度獲“國(guó)優(yōu) QC 小組”稱號(hào) 2020 年度獲“部?jī)?yōu) QC 小組”稱號(hào) 備注 因部分人員調(diào)整變 動(dòng)，小組于 由四車間 QC 小組更名為雄鷹 QC 小組。 降低輔助材料費(fèi) 車間在近幾年的成本控制中，輔助材料費(fèi)用逐年超支， 98 年 萬(wàn)元， 99 年 萬(wàn)元 ,而我們的計(jì)劃 萬(wàn)元。因此，輔助材料費(fèi)超支已經(jīng)成為目前車間管理中的薄弱環(huán)節(jié)和急待解決的一個(gè)問(wèn)題 。 完成公司方針目標(biāo)，確保車間可控成本費(fèi)用比上年下降 8% 如何合理的使用輔助材料，降低輔助材料費(fèi)，可以更好的降低茅臺(tái)酒的生產(chǎn)成本和提高產(chǎn)質(zhì)量 。 sp 第 39 頁(yè) 2020105 39 從上圖可以看出，輔助材料費(fèi)逐年超支， 99 年度超支已達(dá) 萬(wàn)元。 小組成員分別對(duì)各生產(chǎn)班組在輔助材料的領(lǐng)用上、使用上進(jìn)行調(diào)查，從調(diào)查情況看，班組領(lǐng)用上有片面性，沒(méi)有認(rèn)真的分析是否需要，盲目領(lǐng)用，造成不必要的浪費(fèi)。 員工普遍反映，輔助材料使用管理不嚴(yán)也是造成輔助材料浪費(fèi)的原因之一。 四、目標(biāo)值確定 目標(biāo)值： 輔助材料費(fèi)費(fèi)≤ 萬(wàn)元〈計(jì)劃費(fèi)用〉 目標(biāo)值論證 〈 1〉 .谷殼使用大量用于糟醅〈作配料〉中，以保證糟醅的疏松，有利于上甑和發(fā)酵。同 時(shí)，谷殼用量過(guò)大也會(huì)對(duì)酒質(zhì)造成一定的影響。這樣，就要求對(duì)各班組的谷殼的用量進(jìn)行控制，以達(dá)到按適當(dāng)?shù)谋壤褂幂o料。 〈 2〉 .在谷殼領(lǐng)用上，采取按生產(chǎn)用量計(jì)劃控制領(lǐng)用的措施，避免盲目領(lǐng)用，可以減少浪費(fèi)。 〈 3〉 .通過(guò)加強(qiáng)管理，改進(jìn)運(yùn)輸班對(duì)谷殼的運(yùn)輸設(shè)備，也可以減少浪費(fèi)。 〈 4〉 .小組人員絕大部分是管理人員，并有豐富的活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，大家認(rèn)為只要加強(qiáng)管理，對(duì)于控制輔助材料費(fèi)在公司計(jì)劃內(nèi)是可行的，對(duì)課題目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)是有充足的信心。 五．原因分析 小組成員通過(guò)對(duì)往年輔助材料費(fèi)超支的各方方面面的因素進(jìn)行分析，找出以下原因 ，并針對(duì)這些原因制定 《輔助材料超支調(diào)查表》 由小組成員分發(fā)到車間各班組員工手中，經(jīng)對(duì)班組 100 萬(wàn)元 萬(wàn)元 萬(wàn)元 公司計(jì)劃 98 年度 99 年度 sp 第 40 頁(yè) 2020105 40 人次進(jìn)行調(diào)查：見(jiàn)調(diào)查表一 A、谷殼消耗過(guò)大，使材料費(fèi)增加； B、設(shè)備材料浪費(fèi)大，造成維修材料費(fèi)過(guò)大； C、車間低值易耗品領(lǐng)用管理不嚴(yán)； D、生產(chǎn)用濃度計(jì)、溫度計(jì)的使用責(zé)任心不強(qiáng)，損壞嚴(yán)重。 E、其它原因 表一 對(duì)造成輔助材料費(fèi)超支的調(diào)查統(tǒng)計(jì)表 頻數(shù) 累計(jì)﹪ 100 95 100 89 75 74 54 50 50 25 從上面的排列圖可以看出，造成輔助材料費(fèi)超支的原因是谷 殼用量過(guò)大。同時(shí)，小組人員依據(jù)往年的情況對(duì)這五個(gè)因素進(jìn)行分析確認(rèn)： 9 99 年度車間實(shí)際耗谷殼如下統(tǒng)計(jì)表： 表二： 9 99 年度車間谷殼耗用量統(tǒng)計(jì)表 序號(hào) 影響因素 人數(shù) 累計(jì)數(shù) 累積百分比（﹪） 1 A 54 54 54 2 B 20 74 74 3 C 15 89 89 4 D 6 95 95 5 E 5 100 100 A B C D E 造成輔助材料費(fèi)超支排列圖 sp 第 41 頁(yè) 2020105 41 項(xiàng)目年度 計(jì)劃（噸） 實(shí)際耗用（噸） 節(jié)（ +）超（ — ） 98 468 537． 30 99 468 563． 04 維修材料浪費(fèi)大：我車間在 99 年度的 QC 活動(dòng)中以“加強(qiáng)設(shè)備維修管理，搞好生產(chǎn)服務(wù)，降低維修材料費(fèi)”為課題獲得良好的效益，有效地控制了維修材料費(fèi)，這對(duì)輔助材料費(fèi)超支無(wú)影響。 低值易耗材料領(lǐng)用 管理：我車間在 9 99 年度相繼對(duì)低耗材料的領(lǐng)用實(shí)行“金融卷”和車間控制 —— 簽字領(lǐng)用的制度，嚴(yán)格的控制了此項(xiàng)費(fèi)用。如下表： 項(xiàng)目 年度 計(jì)劃（元） 實(shí)際（元） 節(jié)（ +）超（ — ） 98 88680 27364 +61316 99 84000 + 4： 濃度計(jì)、溫度計(jì)的使用管理：車間制定了《對(duì)濃度計(jì)、溫度計(jì)的使用管理辦法》；并由專人負(fù)責(zé)保管和發(fā)放，對(duì)超用的班組嚴(yán)格按照《對(duì)濃度計(jì)、溫度計(jì)的使用管理辦法》執(zhí)行。 結(jié)論 ： 從上面的排列圖和分析可以看出，現(xiàn)在車間輔助材料費(fèi)超支主要是谷殼用 量過(guò)大造成的。 六．主因分析 對(duì)于谷殼用量過(guò)大，小組召開全體人員會(huì)議，分析討論了造成谷殼用量過(guò)大的原因，匯制了如下系統(tǒng)圖： 從上面的系統(tǒng)圖可以看出，造成谷殼用量過(guò)大，費(fèi)用超支的原因有以下幾條： 谷殼用量大 運(yùn)輸過(guò)程浪費(fèi)嚴(yán)重 竹筐裝得太滿 竹筐空隙大 運(yùn)輸過(guò)程漏掉 運(yùn)輸過(guò)程撒落 窖內(nèi)用谷殼不合理 生產(chǎn)中添加比例不合理 班組隨意拉用嚴(yán)重 填裝圍邊耗用谷殼量大 窖底香醅上和封窖時(shí)撒得太厚 輪次間和同一窖中沒(méi)有多大區(qū)別 領(lǐng)用谷殼無(wú)計(jì)劃、無(wú)制度 sp 第 42 頁(yè) 2020105 42 要因確認(rèn) 1． 竹筐空隙大； 2． 竹筐裝得太滿； 3． 窖底香醅上和封窖時(shí)撒得太厚； 4． 輪次間和同一窖中沒(méi)有多大區(qū)別； 5． 領(lǐng)用谷殼無(wú)計(jì)劃、無(wú)制度； 6． 填裝圍邊耗用谷殼量較大。 針對(duì)從系統(tǒng)圖找出的要因，小組人員分別對(duì)其進(jìn)行分析驗(yàn)證： 竹筐空隙大 由于以前采購(gòu)的竹筐過(guò)稀、縫隙大，在運(yùn)輸過(guò)程中的顛簸使一部份 谷殼掉在地上 ，又不能回收利用，造成一定的浪費(fèi)。但車間已在 99 年 9 月 (下沙前 )專門 找人到附近的鄉(xiāng)里 訂購(gòu)編織了竹筐，要求篾細(xì)、縫隙小、谷筐堅(jiān)實(shí)，不易變形。這樣，谷殼在運(yùn)輸過(guò)程中就不易從縫隙漏掉于地了。 此不是主要原因 。 運(yùn)輸班在運(yùn)輸過(guò)程中，為了早完成任務(wù)，將竹筐裝得太滿，因顛簸而將部份谷殼撒落于地上，因污染不能 回收利用而 造成一定的浪費(fèi)。但在下沙前 ,車間根據(jù)需要和竹筐的容量，把每筐谷殼凈重新核定為 110 公斤，不能裝得太滿，并要求保管員嚴(yán)格按竹筐的容量規(guī)定統(tǒng)一給每筐裝谷殼 110 公斤，車間派人不定期檢查實(shí)施情況， 以減少運(yùn)輸過(guò)程中的浪費(fèi)現(xiàn)象。 此不是主要原因 。 在茅臺(tái)酒生產(chǎn)中，糟醅入窖后，糟醅與窖底香醅和封窖泥要嚴(yán)格的區(qū)分開，必須使用隔離物谷殼。在烤酒時(shí)，糟醅與窖底香醅是不能混合在一起烤酒，否則將會(huì)降低輪次酒的產(chǎn)量和合格率，所以使用窖底香醅和糟醅時(shí)要將其嚴(yán)格區(qū)分開，不能混淆使用。由于車間沒(méi)有明確規(guī)定谷殼使用數(shù)量，為使窖底香醅和糟醅隔離性好，管窖人員在撒谷殼時(shí)，盡量多撒一些，以便開窖、起窖時(shí)方便，又不影響輪次酒產(chǎn)質(zhì)量。這種隨意的加大谷殼用量，既造成浪費(fèi)，又嚴(yán)重影響茅臺(tái)酒的質(zhì)量。 此是主要原因 。 在各輪次生產(chǎn)中，班組人員對(duì)加入谷殼的作用認(rèn)識(shí)不清，對(duì)于各輪次 糟醅的糊化情況沒(méi)有認(rèn)真分析，以至 不 能完全理解谷殼在糟醅中所起的作用和副作用，只是一味的多用，使糟醅疏松，便于生產(chǎn)操作。這樣，既增加了費(fèi)用，又對(duì)酒質(zhì)造成一定sp 第 43 頁(yè) 2020105 43 的影響。同時(shí)，由于在同一窖中，上層的糟醅比下層糟醅水份相對(duì)較大，在使用谷殼的用量上沒(méi)有區(qū)別，既影響了酒質(zhì)又造成不必要的浪費(fèi)。 是主要要因 。 在以往的生產(chǎn)中，由于車間管理制度不完善，不能很好的控制各班的谷殼使用量；同時(shí)，車間對(duì)往年多拉 谷殼的班組沒(méi)有采取處罰措施，班組沒(méi)有谷殼用時(shí)就去谷殼房拉用，使得輪次生產(chǎn)結(jié)束時(shí)，使用量已超出計(jì)劃量。 此是主要原因 。 在生產(chǎn)中，甑上用圍邊需填裝谷殼，但是一般都是在下、造沙輪次因蒸糧汽壓大才用，其余輪次都不用谷殼填裝，所以 ,耗用的谷殼較少。 不是主要原因 。 因此，我們得出主要原因?yàn)椋? 1 窖底香醅上和封窖時(shí)撒得太厚 2 輪次間和同一窖中沒(méi)有多大區(qū)別 3 領(lǐng)用谷殼制度不完善 七．對(duì)策措施 小組人員根據(jù)以上的要因分析驗(yàn)證， 制定了相應(yīng)的對(duì)策措施表： 對(duì) 策 措 施 表 序號(hào) 要因 現(xiàn)狀 目標(biāo) 對(duì)策措施 負(fù)責(zé)人 完成時(shí)間 1 窖底香醅和封窖時(shí)撒得太厚 各班組在窖底和窖面上撒谷殼太多 只要能夠隔開糟醅與窖底香醅和封窖泥即可 小 組選一 個(gè)班 組作實(shí)驗(yàn)，測(cè)出封窖和窖底所用的最少適合量，然后推廣 張大強(qiáng)李小東 2020 年 1—— 9 月 2 輪次間和同一窖中