酒店總經(jīng)理辦公室管理制度匯編-資料下載頁
【導(dǎo)讀】1． 財(cái)務(wù)預(yù)算是經(jīng)營計(jì)劃的核心。2． 預(yù)算編制應(yīng)當(dāng)遵循統(tǒng)籌兼顧、全面安排；實(shí)事求是、綜合平衡；先進(jìn)合理、措施充分；指標(biāo)分解、責(zé)任落實(shí)等原則。一級為預(yù)算委員會，二級為各部門預(yù)算組。4． 預(yù)算委員會由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)、營銷、餐飲、客務(wù)等各部門負(fù)責(zé)人組成。預(yù)算委員會遵守國家和地方的法律法規(guī)，按照經(jīng)營思想和經(jīng)營方針，制定財(cái)務(wù)目標(biāo)，編制財(cái)務(wù)預(yù)算，并進(jìn)行指標(biāo)分解和落實(shí)工作，督導(dǎo)所有員工嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算，對執(zhí)行結(jié)果差異認(rèn)真分析，保證完成預(yù)算。5． 各部門預(yù)算組由部門負(fù)責(zé)人組成，部門預(yù)算組負(fù)責(zé)部門的預(yù)算編制、預(yù)算指標(biāo)分解落實(shí)和預(yù)算執(zhí)行控制，對基層責(zé)任人的預(yù)算完成情況進(jìn)行分析考核，并依據(jù)考核結(jié)果予以獎(jiǎng)懲。3 各部門接到《預(yù)算任務(wù)草案書》后，進(jìn)行市場調(diào)研，分析影響財(cái)務(wù)預(yù)算的市場因素和內(nèi)部因素，搜集預(yù)算編制綜合平衡所需要的各種數(shù)據(jù)和資料，提出完整的預(yù)算報(bào)告報(bào)預(yù)算委員會；
【正文】 4 值班經(jīng)理保險(xiǎn)柜存放客房萬能鑰匙和各庫房備用鑰匙，保險(xiǎn)柜需值班經(jīng)理和前臺收銀員共同開啟，前臺收銀員負(fù)責(zé)保險(xiǎn)柜開啟記錄。5 值班經(jīng)理不得離開，離開需報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，由總經(jīng)理另行安排其他人代理值班，并將值班代理人通報(bào)各部門和大堂副理。6 值班經(jīng)理主要工作職責(zé)：確保全園的正常運(yùn)營及安全；協(xié)調(diào)、安排接待事宜；工作檢查與指導(dǎo)；處理突發(fā)及重要事件；與員工進(jìn)行工作及思想交流；其它臨時(shí)安排的工作等。7 值班經(jīng)理于次日晨會前，將值班經(jīng)理報(bào)告表，并于晨會上匯報(bào)值班重要事項(xiàng)和值班發(fā)現(xiàn)的問題，就未完成事項(xiàng)與發(fā)生部門協(xié)調(diào)溝通，視情況由發(fā)生部門或值班經(jīng)理本人處理完成。六、晨會制度1 為保證總經(jīng)理對日常經(jīng)營管理的有效控制，協(xié)調(diào)各部門、各環(huán)節(jié)之間的工作關(guān)系，必須執(zhí)行晨會制度。2 晨會由總經(jīng)理主要召開，全體員工參加，時(shí)間為周一至周五早8點(diǎn)整。3 參會人員不得無故缺席，總經(jīng)理因故不能主持晨會，需授權(quán)他人代為主持召開。4 晨會內(nèi)容：18 報(bào)告昨日接待情況及當(dāng)日和近期的預(yù)訂情況；19 報(bào)告昨日有關(guān)客人建議、表揚(yáng)、投訴的處理情況；20 值班經(jīng)理報(bào)告值班期間發(fā)生的重要事件和發(fā)現(xiàn)的問題；21 各部門報(bào)告工作中出現(xiàn)的問題、處理過程及處理結(jié)果，22 提出需其他部門協(xié)調(diào)解決的問題；23 當(dāng)日晨會主持人檢查昨日晨會所做決策的落實(shí)情況，24 針對各部門的報(bào)告提出指25 導(dǎo)性意見，26 通報(bào)酒店經(jīng)營管理的其他情況；27 通報(bào)或研究其他情況；28 周一的晨會內(nèi)容要包括周六和周日的情況。5 晨會紀(jì)要由專人負(fù)責(zé)整理，會后下發(fā)各部門，必要時(shí)于當(dāng)日下午五時(shí)前上報(bào)管理公司。
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