【導(dǎo)讀】陜西鎮(zhèn)安華興特色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司。年產(chǎn)10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。項(xiàng)目名稱：陜西鎮(zhèn)安華興特色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司年產(chǎn)10000. 資金來(lái)源為企業(yè)自籌萬(wàn)元。

　　

【正文】 噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 25 手魔芋食品的研究和開(kāi)發(fā)?？傊?，隨著聯(lián)合國(guó)食品衛(wèi)生組織對(duì)魔芋作為合格 食品在全世界自由銷售的法案深入討論和通過(guò)，歐洲市場(chǎng)將被開(kāi)放。可以相信，不久的將來(lái)魔芋產(chǎn)品的世界市場(chǎng)將非常巨大 。 產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析 目標(biāo)市場(chǎng)確定 本項(xiàng)目目標(biāo)市場(chǎng)為陜西及周邊地區(qū) ，進(jìn)而拓展到全國(guó)各地 乃至 出口 。 市場(chǎng)占有份額分析 目前， 中國(guó)的脫水蔬菜出口份額占世界總量的一半以上，且年均以 30%速度增加。日本是全球最大的脫水蔬菜進(jìn)口國(guó)，我國(guó)脫水蔬菜出口日本占 32%，出口美國(guó)占 20%，出 口德國(guó)占 9%，出口韓國(guó)占 8%，出口俄羅斯占 3%，其他占 28%。 近 10年來(lái)，脫水蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)的貿(mào)易額每年都超過(guò) 20 億美元。加之國(guó)內(nèi)大中城市的超級(jí)市場(chǎng)，方便面生產(chǎn)企業(yè)以及一些邊遠(yuǎn)地區(qū)對(duì)脫水蔬菜的需求量也十分大， 因此，脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)具有較大的市場(chǎng)占有空間。 2021 年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局已經(jīng)正式頒布了魔芋精粉產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（由西北農(nóng)林科技大學(xué)研制）。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，當(dāng)前我國(guó)魔芋產(chǎn)值 10 億元左右，企業(yè)有 100 家。種種跡象顯示：開(kāi)發(fā)魔芋，正成為西部開(kāi)發(fā)的“熱點(diǎn)”。一些科技單位和廠商，以及一些港臺(tái)客商正西進(jìn)川鄂地帶，爭(zhēng)發(fā)“魔 芋財(cái)” 。 年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 26 在利用魔芋加工的產(chǎn)品中，經(jīng)過(guò)物理方法從魔芋球莖中抽純的魔芋精粉已排除了其中的淀粉、生物堿、產(chǎn)品呈晶體狀顆粒，加水溶脹后無(wú)色無(wú)味，據(jù)此特性，魔芋精粉可以添加到各類食品中去，具有不同食品良好的親合性。所以有“添什么東西象什么東西，加什么味就什么味”的優(yōu)良性能。魔芋精粉除了可以獨(dú)立制作系列魔芋食品及仿生食品（仿水產(chǎn)品、內(nèi)制品、果品）外，在食品工業(yè)中可替代或部分替代三脂，果膠，明膠及糊精類作為食品膠凝劑，增稠劑，懸浮劑，穩(wěn)定劑使用。它作為食品添加劑已應(yīng)用于以下穩(wěn)定劑使用。它作為食品添加劑已應(yīng)用于 ： 果汁、蔬 菜汁飲料、果凍、果醬、面食、糖果 ， 肉類制品 ， 冷食品等產(chǎn)品。 中國(guó)加入 WTO后，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品因缺乏規(guī)?；虺杀酒撸c先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國(guó)遭遇而受到較大的負(fù)面沖擊。魔芋粉加工系列產(chǎn)品作為具有中國(guó)特色的土特產(chǎn)品，雖與日本相遇，但在資源、成本等方面我國(guó)具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)而具廣闊的發(fā)展空間。目前世界魔芋粉產(chǎn)量大約 ，其中中國(guó)約 ，日本 ，印尼、緬甸、泰國(guó)等共約 萬(wàn)噸。 價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售價(jià)格 我國(guó)脫水蔬菜資源十分豐富，出口量為 ，其中上海占 5500 噸。目前，向 我國(guó)求購(gòu)脫水蔬菜的國(guó)家有日本、韓國(guó)、沙特阿拉伯、德國(guó)等。外貿(mào)部門脫水蔬菜國(guó)內(nèi)收購(gòu)價(jià)格：刀豆每噸 13000 元，洋蔥每噸 6700 元，香菇每噸 30000 元，蓮花白每 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 27 噸 5000 元，胡蘿卜每噸 5500 元，大蒜每噸 4200 元。 盡管脫水蔬菜市場(chǎng)目前比較穩(wěn)定，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看需求會(huì)有所增加。正在成為食品消費(fèi)市場(chǎng)的亞洲及拉美，預(yù)計(jì)將擴(kuò)大脫水蔬菜進(jìn)口以發(fā)展當(dāng)?shù)厥称饭I(yè)。不同種類的脫水蔬菜市場(chǎng)發(fā)展前景各異。但總的來(lái)說(shuō)，洋蔥、蘑菇、西紅柿、大蒜、豆類、蘿卜仍將是主要的交易產(chǎn)品。 魔芋應(yīng)用廣泛，它既可食用，又是天然食品添加劑，且無(wú)污染，無(wú) 毒害，同時(shí)還可作工業(yè)之用。擁有廣泛的國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，魔芋食品已被譽(yù)為“市場(chǎng)新花”，銷售潛力巨大 。 魔芋畝產(chǎn) 5 千至 1 萬(wàn)斤，從 1984 年至 1999 年這 15年來(lái)看，單價(jià)在 元至 元之間波動(dòng)。就按最低畝產(chǎn)最低價(jià)格計(jì)算，每畝也有 1 千 5百元收益。由鮮魔芋加工成魔芋干粉，產(chǎn)值可提高 %；由魔芋干加工成魔芋精粉，產(chǎn)值又提高 %，從鮮芋到精粉的兩次加工，產(chǎn)值又提高了近 1倍。魔芋精粉根據(jù)原料及加工方式的不同，價(jià)格從 30～ 60元 /公斤。 本項(xiàng)目年有效工作日 600天，工程全額投資為 ，項(xiàng)目計(jì)算為 2 年 建設(shè)期。 產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷 策略 本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售以 陜南 地區(qū) 蔬菜、 魔芋在國(guó)際及國(guó)內(nèi)特有知名度和影響力為依托，突出項(xiàng)目產(chǎn)品的自身優(yōu)勢(shì)：純天然、綠色、無(wú)污染、功效顯著等特點(diǎn)，加大宣傳力度，開(kāi)發(fā)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。 開(kāi)發(fā)公司銷售網(wǎng)絡(luò)，形成獨(dú)特的 脫水蔬菜、 魔芋系列產(chǎn)年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 28 品營(yíng)銷專賣體系。建立代理銷售體系，形成以專賣銷售為主、以代理銷售為輔的銷售戰(zhàn)略，穩(wěn)定并擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有份額。 充分利用現(xiàn)代 INTERNET信息網(wǎng)絡(luò)的無(wú)地域差別，覆蓋范圍廣，信息流通量大的優(yōu)勢(shì)，在網(wǎng)絡(luò)上做好產(chǎn)品宣傳和訂購(gòu)工作。通過(guò)在相關(guān)的商業(yè) 供求網(wǎng)站上發(fā)布信息，可以使采購(gòu)商方便快捷地搜尋到我們的企業(yè)供貨信息，及時(shí)全面的了解產(chǎn)品。以此為契機(jī)，吸引客戶進(jìn)一步與我們?nèi)〉们⒄?。通過(guò)宣傳媒體、食品博覽會(huì)等方式多方面進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，加大產(chǎn)品認(rèn)知程度，側(cè)重加強(qiáng)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)中老年、白領(lǐng)階層和對(duì)保健醫(yī)療有相當(dāng)認(rèn)知程度人群目標(biāo)市場(chǎng)的宣傳力度。 在企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模之后，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)是很有必要的。充分利用各種關(guān)系，尋求客戶資源，打入國(guó)際市場(chǎng) 。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手： 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的 脫水蔬菜、 魔芋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè) 。 當(dāng)前我國(guó) 蔬菜產(chǎn)品生 產(chǎn)企業(yè)有 200余 家 ，鎮(zhèn)安有 3家； 魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有 100家，鎮(zhèn)安現(xiàn)有 2家 。 由于 蔬菜、 魔芋產(chǎn)品市場(chǎng)需求量很大，其生長(zhǎng)環(huán)境又有一定的條件限制，所以現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)本項(xiàng)目不會(huì)造成太大的影響，只要公司積極采取應(yīng)對(duì)措施是可以避免的。 SWOT 分析 優(yōu)勢(shì) (Strengths) 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 29 本項(xiàng)目產(chǎn)品原料源于純天然、無(wú)污染、無(wú)有毒物質(zhì)、無(wú)農(nóng)藥殘留的 無(wú)公害 脫水蔬菜產(chǎn)品、魔芋產(chǎn)品 ，符合當(dāng)前回歸自然、返璞歸真的世界消費(fèi)潮流。 弱點(diǎn) (Weaknesses) 目前企業(yè)主要是加工 脫水蔬菜、 魔芋 產(chǎn)品 ，將 產(chǎn)品 作為深加工的原料 外售。產(chǎn)品的單一，常常受制于市場(chǎng) 。 機(jī)會(huì) (Opportunities) 隨著人們生活水平的提高，人們攝入的食物結(jié)構(gòu)中高能量、高脂肪過(guò)多和膳食纖維不足的缺點(diǎn)越來(lái)越明顯，并導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)，其結(jié)果是導(dǎo)致大量現(xiàn)代文明病如肥胖、高血脂、高血壓、癌癥等病的出現(xiàn)。魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖，葡甘聚糖是葡萄糖和甘露糖通過(guò)β , 14 糖苷鍵聚合而成的流汁類纖維素，屬于優(yōu)質(zhì)膳食纖維，因此魔芋粉正好發(fā)揮其調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)不平衡的作用。加之魔芋粉具有可溶性、黏結(jié)性、增稠性、成膜性、膠凝性等多種獨(dú)特的理化特性，每一特性后面意味著 一片待開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)。目前已開(kāi)發(fā)出多種保健產(chǎn)品和上百種食品，潛力還很大，相信隨著宣傳工作的加大，人們將越來(lái)越多地認(rèn)識(shí)到魔芋在現(xiàn)代生活中的重要保健作用，其應(yīng)用前景廣闊。 挑戰(zhàn) (Threats) 魔芋 、蔬菜 產(chǎn)品的技術(shù)含量很高，隨著人們生活水平的不斷提高，高纖維的水溶性植物膠類產(chǎn)品 及低溫速凍蔬菜 的市場(chǎng)需求將不斷增長(zhǎng)。這一趨勢(shì)一方面可促使原有企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)量，但另一方面也將會(huì)出現(xiàn)新的企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)，而同類企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，必將使公司的經(jīng)營(yíng)收益受到影響 。 年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 30 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 生產(chǎn)規(guī)模確定的條件 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于鎮(zhèn)安縣 永樂(lè) 鎮(zhèn) 木園 村 ，全村 10 個(gè)村民小組 408戶 1273人，有林地面積 7398畝，土地面積 13000畝 ，發(fā)展 蔬菜、薯芋、 魔芋產(chǎn)業(yè)條件得天獨(dú)厚，并與該村簽訂定向種植合同，因此原料來(lái)源有保證 。 本項(xiàng)目產(chǎn)品所需輔助材料、包裝材料供應(yīng)有保障 ，項(xiàng)目廠區(qū)距鎮(zhèn)安縣城 9公里，交通便利，且水、電、訊等基礎(chǔ)設(shè)施完善，符合建 設(shè) 要求。 通過(guò)市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)，證明 脫水蔬菜 及 薯芋 相關(guān)深加工制品有廣闊的市場(chǎng) 。 建設(shè)規(guī)模的確定 新建 5000 噸脫水蔬菜加工包裝生產(chǎn)線 1 條 （ 其中脫水蔬菜4000噸 /年，農(nóng)特產(chǎn)品包裝系列 1000噸 /年） ；年產(chǎn) 1000噸薯芋深加工線 1條 ；年產(chǎn) 4000噸魔芋深加工生產(chǎn)線（① 2500噸魔芋掛面生產(chǎn)線 1條 ； ② 1000噸魔芋果酒、果汁生產(chǎn)線 1條； ③ 200噸魔芋 減肥袋餐 生產(chǎn)線 1條； ④ 200噸魔芋 （糕） 休閑食品生產(chǎn)線 1條 ； ⑤ 100噸魔芋葡甘露聚糖提取生產(chǎn)線 1條；項(xiàng)目建成后，年加工農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到 10000 噸。 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品方案構(gòu)成 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 31 本項(xiàng)目使用的原材料為 青椒、黃瓜、圓蔥、大蒜、蓮花白；紅薯、馬鈴薯、 魔芋。 產(chǎn)品名稱 與 規(guī)格 蔬菜深加工制品： 產(chǎn)品名稱：脫水 青椒、 蓮花白、黃瓜、 大蒜 、 圓蔥 等。 農(nóng)特旅游包裝產(chǎn)品：板栗、核桃、 茶葉、臘肉、木耳、香菇、 香椿 菜等。 產(chǎn)品規(guī)格： 50kg/箱， 500g/袋。 薯芋深加工產(chǎn)品： 產(chǎn)品名稱：薯粉、薯?xiàng)l、薯片、 薯干 ，產(chǎn)品規(guī)格： 500g/袋 。 魔芋深加工制品： 產(chǎn)品名稱：魔芋掛面 ， 5kg/盒 ；魔芋果酒、果汁 ， 500ml/瓶 ；魔芋減肥 袋餐 100g/盒； 魔芋仿生、休閑食品 ， 300g/袋 ； 魔芋葡甘露聚糖 25kg/桶 。 年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 32 第四章 場(chǎng)址選擇與建設(shè)條件 場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀 地點(diǎn)與地理位置 鎮(zhèn)安縣位于陜西東南部，商洛市西南部，秦嶺東段南麓，漢江支流， 乾佑河中游。地理坐標(biāo)為北緯 33176。07′35″～ 33176。42′02〞，東經(jīng) 108176。34′16″～ 109176。36′55″。東接山陽(yáng)縣和湖北省鄖西縣，西鄰寧陜縣，南與 陜南 市、旬陽(yáng)縣接壤，北與柞水縣相連。縣人民政府駐永樂(lè)鎮(zhèn)距陜西省西安市 95公里，離商洛市 178公里。 擬建項(xiàng)目加工廠址位于 鎮(zhèn)安縣永樂(lè)鎮(zhèn)木園村。 場(chǎng)址土地權(quán)屬類別及占地面積 總占地面積 10畝，折 6670 平方米。 建設(shè)條件 地形、地貌、地震情況 鎮(zhèn)安縣屬于南秦嶺印支褶皺帶，在西北部隆起和東南面坳陷地質(zhì)運(yùn)動(dòng)力的作用下，形成西北部層 震旦系（底部為火山巖）向奧陶系（灰?guī)r、白云巖、大理巖）地槽型沉積，構(gòu)成了地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜、地貌多變的地質(zhì)特點(diǎn)。境內(nèi)最高點(diǎn)為楊 泗 鄉(xiāng)鷹嘴石，海撥，最低點(diǎn)是龍勝鄉(xiāng)洵河村河谷，海撥 344米，高低落差，總體地勢(shì)西北高、東南低，自西北向東南傾斜，山大 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 33 嶺多，層巒疊嶂，河溝密布；整體地貌構(gòu)成山川相間，谷峰相連，山勢(shì)叢橫交錯(cuò)，浸蝕河流眾多，形成山、川、坪、灘縱橫一體的掌形葉脈狀地貌。項(xiàng)目地址為鎮(zhèn)安縣河川道，地勢(shì)平坦。 根據(jù)陜建抗發(fā)（ 1992） 10號(hào)確定鎮(zhèn)安縣為 6度區(qū)。本項(xiàng)目無(wú)高層建筑物，工程可按 6 度區(qū) 設(shè)防。 工程地質(zhì)與水文地質(zhì) 鎮(zhèn)安縣屬長(zhǎng)江水系漢江支流，境內(nèi)河流水域面積 61 萬(wàn)畝，有大小河流 5801條，其中流域面積在 10平方公里以上的河流 87條， 1000平方公里以上的旬河、乾佑河貫穿全境。過(guò)境河流有洵河、乾佑河，出境河流有 5 條，流域多為林區(qū)。 按地下水在介質(zhì)中的賦存狀態(tài)，鎮(zhèn)安地層含水情況大至可分為塊狀基巖裂隙水、層狀基巖裂隙孔隙層間水、巖容化基巖裂隙水和松散覆蓋孔隙水四大水層，地下水徑流模數(shù) 公里。 氣候條件 鎮(zhèn)安地處南北氣溫 0℃ 分界線和 800mm降水線上，南北氣 候共存，大部分地區(qū)屬北亞熱帶濕潤(rùn)、半濕潤(rùn)氣候區(qū)，由于受地形垂直變化的影響，氣候垂直差異大，素有 “高一丈不一樣，陰陽(yáng)坡差的多 ”的氣候差異農(nóng)諺。按地形和溫差可分為四類氣候區(qū)：低熱區(qū)、中溫區(qū)、高寒區(qū)和老高山區(qū)。全縣年均日照 ，年平均風(fēng)速 ，無(wú)霜期 206d，年降水量 8001100mm，年平均降雨量 ， 年光照時(shí)間 ，年平均氣溫 ℃ ，年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 34 年最熱月平均氣溫 ℃ ，最冷月平均氣溫 ℃ ， ≥0℃ 積溫℃ ， ≥10℃ 積溫 ℃ ，年相對(duì)濕度 71%，年最熱月平均濕度 78%，年最熱月平均風(fēng)速 ，年最大雪深 18cm，土壤最大凍土深度 90mm?；撅L(fēng)壓值 ，基本雪壓值。 鎮(zhèn)安縣全年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲黠L(fēng)，年西風(fēng)頻率為 18%，東風(fēng)頻率為 9%，南、北、西南風(fēng)頻率為 3%，東北風(fēng)頻率為 2%，西南風(fēng)頻率為 8%，年靜風(fēng)頻率為 47%。偶有水災(zāi)、旱災(zāi)等惡劣氣候發(fā)生。 城鎮(zhèn)規(guī)劃與環(huán)境條件 城鎮(zhèn)規(guī)劃 本項(xiàng)目是 新 建 項(xiàng)目，位于 永樂(lè) 鎮(zhèn) 木園 村 。 原料 蔬菜、薯芋、魔芋來(lái)源方便集中，通 村 水泥路通過(guò)廠區(qū)，廠區(qū)占地 10 畝。距鎮(zhèn)安縣城 9 公里，交通便利 。 自然環(huán)境 建設(shè)地點(diǎn) 木園 村 ， 附 近 大棚 蔬菜、薯芋、 魔芋 原料 集中， 周圍無(wú)工礦企業(yè)，植被良好，環(huán)境質(zhì)量符合加工綠色食品要求。 政策環(huán)境 近年來(lái)，中央提出實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，加大對(duì)中西部地區(qū)的支持力度。加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展科技教育和文化衛(wèi)生事業(yè)。進(jìn)入新世紀(jì)，