【文章內(nèi)容簡介】 年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項目 可行性研究報告 6 項目工程技術(shù)方案 (1)項目范圍 2021年建成年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn) 品深加工生產(chǎn)線任務(wù)。 包括 對 脫水蔬菜生產(chǎn) 線 、薯芋 、 魔芋生產(chǎn) 線 制 品的 生產(chǎn)設(shè)施、輔助設(shè)施、公用工程、生活設(shè)施 的土建工程、設(shè)備購置與安裝等 。 新建部分 總建筑面積： 7660m2。 序號 名稱 結(jié)構(gòu)類型 層數(shù) 建筑面積（㎡） 1 脫水蔬菜加工包裝車間 鋼結(jié)構(gòu) 一層 600 2 薯芋深加工生產(chǎn)車間 鋼結(jié)構(gòu) 一層 600 3 魔芋掛面 生產(chǎn)車間 磚混 結(jié)構(gòu) 一層 600 4 魔芋果酒、果汁生產(chǎn)車間 鋼結(jié)構(gòu) 一層 600 5 魔芋減肥 袋餐 生產(chǎn)車間 鋼結(jié)構(gòu) 一層 600 6 魔芋 休閑食品 （糕） 生產(chǎn)車間 鋼結(jié)構(gòu) 一層 600 7 魔芋 葡甘露聚糖提取 生產(chǎn)車間 鋼結(jié)構(gòu) 一層 600 8 成品庫 鋼結(jié)構(gòu) 一層 200 9 科研、 檢測、 綜合 辦公樓 磚混結(jié)構(gòu) 五層 3000 10 門房 磚混結(jié)構(gòu) 一層 30 11 配電房 磚混 結(jié)構(gòu) 一層 30 12 休閑餐廳 磚混結(jié)構(gòu) 一層 200 小計 7660 (2)采用的生產(chǎn)方法、工藝技術(shù)。 采用機械化生產(chǎn)方法，具體工藝見第五章。 (3)主要設(shè)備的來源 于國內(nèi)生產(chǎn)廠家 。 環(huán)境保護(hù) 廢水 新增廢水 最大排放量 /小時，平均排放量為 1噸 /天，年排放量為 300噸。經(jīng)廠區(qū)污水處理站處理后，集中排放 。廠區(qū)污水處理站的出水水質(zhì)指標(biāo)達(dá)到 GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》中一級標(biāo)準(zhǔn)要求，不會對環(huán)境造成污染。 廢渣 廢棄 的 菜葉、菜根、 薯皮、 魔芋的須根和 皮 等廢渣由專門人 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項目 可行性研究報告 7 員收購，可用于制造肥料、直接當(dāng)作燃料或制造固型炭。生活垃圾和污水處理站產(chǎn)生的污泥，由專人管理、集中堆放、日產(chǎn)日清，運往指定地點處置，防止產(chǎn)生二次污染，減輕對周圍環(huán)境的影響。 廢氣 鍋爐煙氣經(jīng)麻石水膜除塵器處理后經(jīng)高 30 米的煙囪排空，達(dá)到《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB132712021中二類區(qū)Ⅱ時段的標(biāo)準(zhǔn)，煙塵濃度：≤ 120 mg/Nm3， SO2濃度：≤ 900 mg/Nm3，林格曼黑度：≤ 1 級。 總之，本項目生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣經(jīng)處理后均能達(dá)到國家規(guī)定的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對周圍的環(huán)境不會帶來危害。環(huán)境效益及社會 效益 較好。 工廠組織及勞動定員 (1)工廠組織形式和勞動制度 項目單位為有限公司，實行董事長領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制?？偨?jīng)理下設(shè)行政部、財務(wù)部、人力資源總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)、技術(shù)總監(jiān)和營銷總監(jiān)。 年工作 300 天，管理人員為常白班，生產(chǎn)人員為三班制。 (2)全廠總定員及各類人員需要量 項目總定員 120人，其中管理人員 5人 ；技術(shù)人員 9人（車間管理 1 人，化驗分析 2 人，質(zhì)量檢測 2 人 ，其地 4 人 ）；供銷人員 10人（原料采購 5人，產(chǎn)品 策劃 及 銷售 5人）；生產(chǎn)人員 90人，（車間 85 人，產(chǎn)品轉(zhuǎn)運 5 人）；其他人員 6 人（運轉(zhuǎn)維護(hù) 4人，保管 1 人，保衛(wèi) 1 人）。 (3)勞動力來源 人員主要從當(dāng)?shù)貞?yīng)往屆畢業(yè)生、當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、下崗待業(yè)人員中招聘，部分關(guān)鍵崗位人員從縣外招聘。 年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項目 可行性研究報告 8 項目建設(shè)進(jìn)度 項目總進(jìn)度 24個月。 投資估算和資金籌措 １、項目總投資 項目總投資為 ，其中建設(shè) 期 投資 ，流動資金 800 萬元。 項 目資金構(gòu)成：詳見投資構(gòu)成分析表 12。 表 12 投資構(gòu)成分析 序 號 項 目 投資費用 占 總 投資 （ %） 全額 總投資 % 1 建設(shè) 投資 % 建筑工程投資 % 設(shè)備購置投資 % 安裝工程投資 % 其他工程和費用 % 2 流動資金 % 資金籌措 資金全部為 企業(yè)自籌 。 項目財務(wù)和 經(jīng)濟評 價 (1) 項目 達(dá)產(chǎn)年不含稅銷售 收入 萬元，經(jīng)營期平均 萬元。 項目 達(dá)產(chǎn)年 總成本 費用 萬元，經(jīng)營期平均 萬元。 項目 達(dá)產(chǎn)年稅后利潤 萬元， 經(jīng)營期平均 萬元。 (2) 項目正常年所得稅后財務(wù)內(nèi)部收益率為 %（大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率 ic=8%），凈現(xiàn)值 萬元，投資回收期 年（含建設(shè)期 2年 ），低于行業(yè)基準(zhǔn)回收期，盈虧平衡點的設(shè)計能力為 %。 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項目 可行性研究報告 9 項目投資利潤率為 %，總投資收益率為 %，均高于基準(zhǔn)值。 (3)項目投產(chǎn)后正常年可實現(xiàn)稅金 萬元，具有較好的社會效益。 (4)經(jīng)濟內(nèi)部收益率 %，經(jīng)濟凈現(xiàn)值 萬元 、費用效益比 。 項目綜合評價結(jié)論 １、評價結(jié)論 該項目 所得稅后財務(wù)內(nèi)部收益率為 %（大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率 ic=8%），凈現(xiàn)值 萬元，投資回收期 年（含建設(shè)期），投資利潤率為 %，總投資收益率為 %，均高于本項目國家規(guī)定的基準(zhǔn)值； 經(jīng)濟內(nèi)部收益率 %， 經(jīng)濟凈現(xiàn)值 萬元 、費用效益比 。 由此看出，項目在財務(wù)上、經(jīng)濟上 是可行的。 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表 表 13 項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表 序號 指標(biāo)名稱 單位 指標(biāo)值 一 財務(wù)數(shù)據(jù) 1 總投資 萬元 2 建設(shè)投資 萬元 3 建設(shè)期貸款利息 萬元 4 流動資金 萬元 800 5 項目資本金 萬元 6 營業(yè)收入（經(jīng)營期平均） 萬元 7 營業(yè)稅金及附加（經(jīng)營期平均） 萬元 8 總成本費用（經(jīng)營期平均） 萬元 9 利潤總額（經(jīng)營期平均） 萬元 10 所得稅（經(jīng)營期 平均） 萬元 11 稅后利潤（經(jīng)營期平均） 萬元 二 財務(wù)評價指標(biāo) 年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項目 可行性研究報告 10 1 銷售利潤率 % % 2 投資利潤率 % % 3 財務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅前） % % 4 財務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅后） % % 5 財務(wù)凈現(xiàn)值（所得稅前） 萬元 6 財務(wù)凈現(xiàn)值（所得稅后） 萬元 7 投資回收期（所得稅前） 年 8 投資回收期（所得稅后） 年 9 資本金財務(wù)內(nèi)部收益率 % % 10 總投資收益率 % % 11 項目資本金凈利潤率 % % 三 經(jīng)濟評價指標(biāo) 1 經(jīng)濟內(nèi)部收益率（ %） % % 2 經(jīng)濟凈現(xiàn)值（ i=8%) 萬元 3 效益費用比 問題與建議 建議加強技術(shù)監(jiān)督和質(zhì)量控制，充分發(fā)揮技術(shù)和設(shè)備的優(yōu)勢，增強產(chǎn)品的市場競爭力； 建議應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)行技術(shù)設(shè)備考察，并以招、投標(biāo)的方式進(jìn)行設(shè)備招標(biāo)，以便選用符合擬定生產(chǎn)規(guī)模的生產(chǎn)設(shè)備，達(dá)到合理選用、科學(xué)匹配的目的； 在生產(chǎn)中盡量做到節(jié)能降耗，以降低企業(yè)運營成本； 在原輔材料及成品運輸過程中，應(yīng)盡量做好運輸車輛的調(diào)度與管理工作，使生產(chǎn)運輸暢通，人流、物流安排合理； 對市 場要做進(jìn)一步調(diào)研，廣開銷售渠道，加大市場營銷力度，率先占領(lǐng)市場，力爭在市場競爭中占據(jù)主動； 盡早落實本項目所需資金，以便產(chǎn)品早日投產(chǎn)，發(fā)揮其社會和經(jīng)濟效益； 本項目進(jìn)行期間，抓緊對所需工程技術(shù)人員和職工進(jìn)行 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項目 可行性研究報告 11 招聘，并按計劃進(jìn)行培訓(xùn)，以確保項目的順利實施； 項目投產(chǎn)以后，建設(shè)單位應(yīng)加強內(nèi)部科學(xué)管理，盡量降低成本，使企業(yè)擁有更大范圍的調(diào)控價格能。 年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項目 可行性研究報告 12 第二章 項目背景與發(fā)展概況 項目提出的背景 項目發(fā)起緣由 蔬菜產(chǎn)業(yè)是近年來我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的一個重要增長點，成為種植業(yè)僅次于糧食的第二大 農(nóng)作物和中國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。其年產(chǎn)量高達(dá) 4億多噸，產(chǎn)值超過 5000億元。脫水蔬菜加工容易操作、見效快、經(jīng)濟效益高。加工系列產(chǎn)品深受日本、韓國、美國及加拿大等國客戶青睞。國內(nèi)方便食品廠家對脫水蔬菜的需求量也不斷增加，以各種蔬菜為原料的脫水蔬菜 加工業(yè)正在興起。隨著城鄉(xiāng)人民消費向系列化、方便化、營養(yǎng)化方面發(fā)展，脫水蔬菜有極大的市場潛力和廣闊的市場空間。為滿足國內(nèi)外市場對脫水蔬菜的需求，發(fā)展脫水蔬菜是非常必要的。 我縣蔬菜種植面積較大，特別是云鎮(zhèn)、鐵廠大棚菜種植很早就已形成規(guī)模，是全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)?政府把蔬菜生產(chǎn)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，出臺一系列優(yōu)惠政策扶持發(fā)展。 本項目的建設(shè)，旨在通過企業(yè)的帶動，采用先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)出人們對無公害綠色食品、脫水食品的需求，提高城市蔬菜供應(yīng)的水平和質(zhì)量，增加菜農(nóng)收入，促進(jìn)蔬菜種植向規(guī)模化、有機化、高效化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。 薯芋是全縣農(nóng)民家家戶戶種植的傳統(tǒng)項目，產(chǎn)量大。據(jù)統(tǒng)計， 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項目 可行性研究報告 13 全縣產(chǎn)薯芋 2021萬斤以上。目前深加工如淀粉、粉條，提取、醫(yī)藥、食品、化工、工業(yè)原料還是空白，公司就是通過開發(fā)薯芋深加工，提高農(nóng)民種植收入，增加企業(yè)附加值。 馬鈴薯、紅薯是我縣繼玉米， 小麥之后的第三大作物，近年隨著商品農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展和薯芋加工業(yè)的迅速崛起，其產(chǎn)量 、 經(jīng)濟效益不斷提高，已由傳統(tǒng)的糧食作物轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟效益十分顯著的經(jīng)濟作物，薯芋產(chǎn)業(yè)不僅成為新世紀(jì)我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一，也是我縣農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收最具優(yōu)勢和最有特色的產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展前景十分廣闊。在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上發(fā)揮薯芋生產(chǎn)和加工優(yōu)勢，加快調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)和薯芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以優(yōu)勢資源帶動優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以優(yōu)勢企業(yè)帶動優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，進(jìn)一步拓寬薯芋發(fā)展空間，拉長生產(chǎn)和加工鏈條，對于促進(jìn)我縣經(jīng)濟發(fā)展具有重要 的現(xiàn)實意義。 魔芋又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮桿、蛇六谷等，為 天南星科魔芋屬植物的泛稱，屬多年生草本植物。據(jù)統(tǒng)計，全世界魔芋有 260多個品種，中國有記載的為 21種，其中 9種為中國特有。主要產(chǎn)于 東半球 熱帶、亞熱帶， 中國 為原產(chǎn)地之一，在四川、 湖北 、 云南 、 貴州 、陜西、廣東、 廣西 、 臺灣 等省山區(qū)均有分布，黔、滇、桂、川、渝、湘、鄂及陜西南部等地區(qū)有悠久的栽培歷史。魔芋主要營養(yǎng)成分為魔芋葡甘露聚糖，是由眾多的甘露糖和葡萄糖 以β 4糖苷健連接起來的線性 高分子 化合物 ，在其分子的糖基側(cè)鏈上，連接有一定數(shù)量乙酰基團(tuán)，粘度特高，溶于水，年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項目 可行性研究報告 14 在水中膨脹度特大，具有特定的生物活性。這些特性，決定了魔芋多糖具有多種用途。除醫(yī)學(xué) 外，魔芋多糖在紡織、 印染 、 化妝 、陶瓷 、消防、環(huán)保、軍工、石油開采等方面都有廣泛的用途。魔芋葡甘露糖富含食物纖維、多 種氨基酸和微量元素，具有清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統(tǒng)疾??；降低 膽固醇 ，防治高血壓；防治肥胖，對治療糖尿病有較好的輔助作用。魔芋葡甘聚糖具有40多種理化性質(zhì)，是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、石油鉆探、建筑業(yè)、農(nóng)業(yè)等方面的重要原料。 中國民間種植加工食用魔芋已有 200年的歷史，但以前只是在西南地區(qū)零星食用，近 20多年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，飲食也從過去的飽食營養(yǎng) 型轉(zhuǎn)向了現(xiàn)在的美食保健型，魔芋食品業(yè)有了較大的發(fā)展。中國現(xiàn)已有十五個省區(qū)開始規(guī)模種植加工食用魔芋。世界上也有很多國家食用魔芋食品。其中，日本最盛，平均每人每天要食用 。 在 90年代中期，人們普遍認(rèn)為中國魔芋種植、加工及研究水平比日本要落后至少15年。但最近幾年，政府加大了魔芋研究力度，魔芋加工技術(shù)不斷提高，各種專業(yè)設(shè)備不斷改進(jìn)完善，產(chǎn)品的質(zhì)量也有了明顯改觀，其應(yīng)用研究水平更是日新月異。魔芋最大的利用價值在于其葡萄甘露聚糖（ KGM）成分，魔芋是唯一能大量提供葡甘聚糖的主要經(jīng)濟作物。 本項目區(qū)域 蔬菜、薯芋、魔芋加工沒有形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)品缺乏市場競爭力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需求，依靠項目建設(shè)， 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項目 可行性研究報告 15 提升農(nóng)業(yè)農(nóng)頭企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品加工檔次和規(guī)模，充分利用特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢、提高特色農(nóng)業(yè)品位，培育農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的增長點，增加農(nóng)戶的經(jīng)濟收入，全面推進(jìn)建設(shè)社會主義新農(nóng)村。為此，本公司將建設(shè)蔬菜、薯芋、魔芋深加工生產(chǎn)線、開發(fā)生態(tài)無公害綠色農(nóng)特旅游產(chǎn)品生產(chǎn)包裝，項目建設(shè)符合國家及地方的產(chǎn)業(yè)化政策，響應(yīng)了目前國家西部大開發(fā)的戰(zhàn)略決策。項目建成后能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整升級，填補陜南農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)的空白。進(jìn)一步加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā) 展，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，真正帶動農(nóng)民脫貧致富。同時，項目的建設(shè)完成，可緩解社會就業(yè)壓力，解決就業(yè)人員