【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 行業(yè)的迅 猛發(fā)展 ，淀粉 下 游產(chǎn) 品 對(duì)淀 粉 的 需求 量 不斷 增 加。 我 國(guó)淀 粉 的消 費(fèi) 結(jié)構(gòu) 大致是：甜 味劑占 41%；味精占 22%；醫(yī)藥占 11%；變 性淀粉占 10%；直接食用（制 成粉絲 等）占 6%；其它 （包括 食品、 商業(yè)、 包裝等 等）占10%。這些淀 粉下游 產(chǎn)品產(chǎn) 量的不 斷增長(zhǎng) ，帶來 了對(duì)淀 粉需求 量的不 19 斷增加。 表 28 的數(shù)據(jù)表明 未來淀 粉深加 工產(chǎn)品 對(duì)淀 粉的需 求量將 超過20xx 萬噸，因此 還必須 不斷地推 進(jìn)淀粉工 業(yè)向前發(fā) 展。 我國(guó)淀粉消費(fèi) 結(jié)構(gòu)的淀 粉需求量 表 28 品 種 20xx（萬噸） 20xx（萬噸） 味精 300 350 淀粉糖 400 500 變性淀粉 147 200 醫(yī)藥抗菌素發(fā) 酵 150 200 麥芽糊精 100 150 食品（火腿 、粉絲） 100 120 賴氨酸 50 120 山梨醇 50 130 其它 50 100 合計(jì) 1347 1870 c)我國(guó)淀粉供 求分析 20xx 年我國(guó)淀粉總 產(chǎn)量為 1163 萬噸。按預(yù) 測(cè) 20xx 我國(guó)淀粉的總產(chǎn)量 將達(dá) 到 16001800 萬噸；預(yù)計(jì) 到 20xx 年我國(guó)淀粉深 加工產(chǎn)品對(duì)淀粉的需 求量將突破 20xx 萬噸，由此可 見，我 國(guó)淀粉市 場(chǎng)將出現(xiàn)供不應(yīng)求的 局面 。而制約 淀粉發(fā)展 的將是目 前就已 經(jīng)感道吃 緊的玉米原料。 d)玉米淀粉價(jià) 格分析 由于我 國(guó)玉米 淀粉 正處在 快速 發(fā)展階 ，因 此未來 淀粉 市場(chǎng)的 競(jìng)爭(zhēng)必然也是 十分激烈 和殘酷的 ，一 些生產(chǎn) 規(guī)模小 ，生產(chǎn) 技術(shù)落后 ，污染不治理 ，原料供 應(yīng)緊張的 企業(yè)無疑 將被淘 汰出局 。價(jià)格必 將趨于理性化，即 不會(huì)出現(xiàn) 大起大落 的局面 ，淀粉的 價(jià)格將 隨玉米價(jià) 格的起落而有生有降， 淀粉生產(chǎn) 企業(yè)將有 比較穩(wěn) 定的合理 的利潤(rùn)。 20 本項(xiàng)目的副 產(chǎn)品主要 是 玉米 蛋 白和 纖 維飼料 。我國(guó) 是世界第 二飼料生產(chǎn)大國(guó) ，據(jù) 20xx 年統(tǒng)計(jì)，飼 料產(chǎn)品總 產(chǎn)量 8712 萬噸，其中配合飼料 6428 萬噸，濃縮飼料 1958 萬噸，添加劑 預(yù)混合飼 料 326 萬噸。到 20xx 年中國(guó)配 合飼料年 雙班生產(chǎn) 能力達(dá) — 億噸，產(chǎn)量達(dá)7000— 8000 萬噸 ， 20xx 年 產(chǎn)量達(dá)到 億噸 左右。 由于耕地逐 年減少， 人口不斷 增加， 糧食增產(chǎn) 能力有限 等原因 ，糧食產(chǎn)量增 加受到制 約；而 飼料生產(chǎn) ，特別 是配合 飼料生產(chǎn) 需消費(fèi)大量糧食產(chǎn)品 ，因此 飼料原料 將成為我 國(guó)飼料 工業(yè)發(fā)展 的制約因 素，飼料原料尤以 蛋白質(zhì)原 料緊缺 。因此 ，開發(fā)飼 料資源 是飼料工 業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。 本項(xiàng)目以玉 米為原料 在生產(chǎn)主 產(chǎn)品的 同時(shí)，其副產(chǎn) 品中很大 一部分可作為飼 料原料 。其中玉 米蛋白粉 萬噸，其 粗蛋白含 量 ≥60% ，是優(yōu)質(zhì)蛋白 飼料；玉米纖 維飼料（又稱玉 米纖維蛋 白飼料 ） 13， 6 萬噸，其粗 蛋白含 量 ≥20% 。這兩種 產(chǎn)品都 是生產(chǎn) 飼料 主要 原料 ，是國(guó)際市場(chǎng)上的 暢銷貨 ， 本地 的飼養(yǎng)業(yè) 發(fā)達(dá) ，可就 地銷售 或 外銷 ，有較大的市場(chǎng)空間。 市場(chǎng)前景 好， 經(jīng)濟(jì) 效益 亦 較好 。 產(chǎn)品銷售 本項(xiàng)目年加 工玉米 萬噸，生 產(chǎn)商品淀 粉 萬噸，副產(chǎn)玉米油 萬噸，玉 米蛋白粉 萬噸，纖 維飼料 萬噸 。主要市場(chǎng)是本省、國(guó) 內(nèi)。出口 主要是面 向俄羅 斯、日本 和韓國(guó) 產(chǎn)品價(jià)格 本項(xiàng)目的產(chǎn)品 價(jià)格參照 國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 價(jià)格進(jìn) 行確定。 產(chǎn)品價(jià)格表 表 序號(hào) 名 稱 規(guī) 格 單 位 價(jià) 格 1 商品淀粉 86%DS 元 /噸 1950 2 粗玉米油 元 /噸 5500 3 玉米纖維飼料 88%DS 元 /噸 750 21 4 玉米蛋白粉 82%DS 元 /噸 2800 市場(chǎng)竟?fàn)幜? 建設(shè)規(guī)模為 日加工凈 化玉米 20xx 噸，是國(guó) 內(nèi)規(guī)模 較大的玉 米淀粉生產(chǎn)線，生產(chǎn)技 術(shù)，裝備 水平，自動(dòng)化程 度，生 產(chǎn)技術(shù)和 能源消耗指標(biāo)均達(dá)到 21 世紀(jì)國(guó)際 先進(jìn)水平 。因此產(chǎn) 品質(zhì)量 好，生產(chǎn) 成本低，產(chǎn)品具有競(jìng)爭(zhēng) 能力。 本目建設(shè)目 標(biāo)是建設(shè) 年加工 200 萬噸玉米深加 工項(xiàng)目 ， 建成 達(dá)產(chǎn)后 將對(duì) 淀粉 深 層次的 加工 ，使淀粉進(jìn) 一步增 值， 企業(yè) 也將從 深 加上 工中獲得更大的 效益。 本項(xiàng)目系新 建企業(yè) ，可以充 分的吸收 已建裝 置的建設(shè) 經(jīng)驗(yàn)，采用國(guó)內(nèi)已經(jīng)消 化吸收的 國(guó)外先進(jìn) 技術(shù)， 最大限度 的縮小引 進(jìn)設(shè)備 范圍，降低建設(shè)投資 ，提高企 業(yè)的經(jīng)濟(jì) 效益 ， 增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng) 能力。 原料資源 豐富 ，價(jià)格較 低，利于 降低聲 場(chǎng)成本。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 本項(xiàng)目 的建 設(shè) 地區(qū) 遠(yuǎn)離 南方 的大 市 場(chǎng)， 運(yùn)輸 成本 偏 高， 不利于競(jìng)爭(zhēng)。 3 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目一期 建設(shè)規(guī)模 為日加工 凈化玉米 20xx 噸，按含雜質(zhì) 3%計(jì) 22 算日加工商 品玉米 2060 噸。年 工作日 300 天，每天 24 小時(shí)連續(xù) 生產(chǎn)，年加工凈化玉 米 60 萬噸， 折合商品 玉米 萬 噸（含水 14%）。 日加工凈化 玉米 20xx 噸的生產(chǎn)規(guī)模 ，單線生 產(chǎn)能力在 國(guó)內(nèi)已經(jīng)屬于最大規(guī) 模，目前已建 成的單線 生產(chǎn)能力 為 20xx 噸 /日的生產(chǎn)裝置已有兩座 。本項(xiàng) 目廠區(qū)建 在玉米主 要產(chǎn)區(qū) ，原 料供應(yīng)有 保障 ，運(yùn)輸距離短。建廠條 件較好， 選擇 20xx 噸 /日 的建設(shè)規(guī) 模是適宜 的。 產(chǎn)品方案 主產(chǎn)品 主產(chǎn)品方案 表 序 號(hào) 產(chǎn)品名稱 規(guī) 格 產(chǎn)量 t/a 備 注 1 商品淀粉 86%DS 408000 2 粗玉米油 粗制 18000 3 玉米蛋白粉 蛋白≥ 60% 320xx 4 玉米纖維飼料 蛋白≥ 21% 136000 產(chǎn) 品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 商品淀粉 本裝置生產(chǎn) 的 淀粉的質(zhì) 量可以達(dá) 到國(guó)際通 用標(biāo)準(zhǔn)，通常均 可達(dá)到或超過國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn)。 商品淀粉（ GB1230990） 表 序號(hào) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 備 注 1 水份 ≤ 14% 2 總蛋白 ≤ % 干基計(jì) 3 纖維 ≤ % 干基計(jì) 4 脂肪 ≤ % 干基計(jì) 5 灰份 ≤ % 干基計(jì) 6 鐵 ≤ % 干基計(jì) 7 二氧化硫 ≤ % 干基計(jì) 8 PH 23 9 細(xì)菌總數(shù) 1000 個(gè) /g 10 霉菌 100 個(gè) /g 11 致命菌 不得檢出 粗玉米油 粗玉米油 （企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)） 表 序號(hào) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 備 注 1 酸價(jià)， mgKOH/g ≤ 5 2 水分及揮發(fā)物 % ≤ 3 雜質(zhì) % ≤ 4 色澤 紅＜ 8，黃＜ 40 5 氣味、色澤、 滋味 正常 玉米纖維飼料 纖維飼料 （企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ） 表 序號(hào) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 備 注 1 水分 ≤ 12% 2 蛋白含量 ≥ 18% 3 灰份 8% 4 脂肪 1% 玉米蛋白粉 蛋白粉 （企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)） 表 序號(hào) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 備 注 1 水分 ≤ 10% 24 2 蛋白含量 ≥ 60% 3 脂肪 ≥ 1% 4 灰份 2% 產(chǎn)品綜合利用 本項(xiàng) 目采 用 傳統(tǒng) 的 玉米 濕磨 工 藝， 配 套先 進(jìn)的 技 術(shù)和 設(shè) 備，玉米的綜合利 用率高達(dá) 99%以上，碎玉米 、玉米纖 維、玉米漿 、胚芽并等用于生產(chǎn) 纖維飼料 ，玉米 蛋 白用于 生產(chǎn)玉 米蛋白粉 ，甚至 污水處理回收的固形物 亦可用于 肥料，從 而提高 了企業(yè)的 經(jīng)濟(jì)效益 。 4 廠址選擇 廠址所在位置現(xiàn)狀 地點(diǎn)與地理位置 25 本項(xiàng)目擬建 在 ***省北部的 ***縣新站 糧食產(chǎn)業(yè) 園區(qū)，總占地 100公頃。 ***縣地處 ***省的西南 部，松 嫩兩江的 左岸。東 經(jīng) 124 度 51分，北緯 45 度 41 分，面積 平方公里，人口 45 萬。境內(nèi) 公路，鐵路，水路三路 暢通 。是 ***省西南部的大 通道 ，與亞歐 大陸橋 相接，交通便利。 廠址建設(shè)條件 a)廠址為草 原地，地勢(shì) 平坦，地 上 無附著 物，西北 略高，東部 低。系沖積、洪 積平原。 地質(zhì)結(jié)構(gòu) 由素填 土、粉沙 構(gòu)成。地 貌類型 單一，土體工程地 質(zhì)條件好 ，沒有 破壞地質(zhì) 環(huán)境的 人類工程 活動(dòng)，地質(zhì)環(huán)境條件單一 ，地質(zhì) 災(zāi)害不發(fā) 育，工程建設(shè) 不易引 發(fā)和遭受 地質(zhì)災(zāi)害 。地震烈度為Ⅶ度 。最大凍 土深度 米。 b)廠址位于 ***縣 新站糧食 園區(qū)內(nèi)。 項(xiàng)目建設(shè) 前實(shí)現(xiàn) 七通一平 。 c)廠址南面 面臨林肇 公路，鐵 路專用 線接點(diǎn)距 廠區(qū)僅 300 米，由廠區(qū)東面引入 廠內(nèi)，交 通十分方 便。 d）地下水資源 十分豐沛 ，總儲(chǔ)量 達(dá) 億噸，含水 層頂板埋 深65 米左右，含水 層厚度 1015 米 ，成井深 度約 85 米。 氣象條件 全年平均氣 溫 ： ℃ 年平均相對(duì) 濕度： 60 常年主導(dǎo)風(fēng) 向：西南 年平均風(fēng)速 ， 米 /秒 全年最大風(fēng) 速： 米 /秒 夏季大氣壓 力： 百帕 冬季大氣壓 力： 百帕 歷年平均降 水量： 毫米 年均最大降 水量： 毫米 26 大積雪深度 ： 17 厘米 1最大凍土 深度： 米 總圖布置 總平面布置 根據(jù)生產(chǎn)流 程及整個(gè) 廠區(qū)的運(yùn) 輸情況 ，廠內(nèi) 劃分為辦 公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、 動(dòng) 力區(qū) 、輔助設(shè) 施區(qū)及預(yù) 留發(fā)展區(qū) 。電 廠及污 水處理廠 布置于生產(chǎn)區(qū)的側(cè)風(fēng)或 側(cè)下風(fēng)向 。一期工 程共占 地面積 50 公 頃。 詳見：廠區(qū)總 平面布置 圖 豎向設(shè)計(jì) 由于廠區(qū)地形比 較平坦， 全廠豎向 設(shè)計(jì)為平 坡式。 廠區(qū)雨水排放 廠區(qū)道路 型式 采用 城 市型， 以路牙 雨水 篦子暗 管排雨 水，排 入市政管網(wǎng)。 土方工程量 結(jié)合地形，合理確 定標(biāo)高，滿 足生產(chǎn)和 運(yùn)輸要 求，力求減 少填方工程量。 合理確定廠區(qū) 排水系統(tǒng) 及排水方 式，保 證雨水順 利排除。 工廠防護(hù)及綠化設(shè)施 工廠防護(hù) 廠區(qū)周邊采用 米 鐵柵 欄，設(shè)四 個(gè)道路出 入口。 廠區(qū)綠化 廠區(qū)綠化的重 點(diǎn)是主要 道路兩側(cè) 。樹 種結(jié)合北 方地區(qū) 的特點(diǎn) ，一般以喬木、灌 木為宜， 綠化系數(shù) 按 19%計(jì)算。 27 總平面設(shè)計(jì)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 表 序號(hào) 名稱 單位 數(shù)量 1 廠區(qū)占地面積 M2 280000 2 建構(gòu)筑物占地 面積 M2 99000 3 堆場(chǎng)面積 M2 41962 4 道路及硬化地 面面積 M2 56000 5 建筑系數(shù) % 36 6 綠化系數(shù) % 19 28 5 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 生產(chǎn)方法選擇 玉米 淀 粉 的生 產(chǎn) 工藝 采 用 世界 上 先進(jìn) 的 濕 磨閉 路 生產(chǎn) 流 程 。 90年代 初 我國(guó) 從 多個(gè) 國(guó) 家 引進(jìn) 技 術(shù)和 設(shè) 備， 建 設(shè)數(shù) 座 大型 玉 米淀 粉裝置，經(jīng)過 幾年的消 化吸收 ，我國(guó)不 僅已經(jīng)完 全掌握 了玉米淀 粉先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù) ，而且還 結(jié)合我國(guó) 的實(shí)際情 況，創(chuàng) 出了一 整套適合 我國(guó)國(guó)情的發(fā)展路線 。在工 藝技術(shù)上 充分利用 國(guó)內(nèi)已 經(jīng)取得的 寶貴經(jīng)驗(yàn) ，從我國(guó)實(shí)際情況 出發(fā) ，采用國(guó) 產(chǎn)運(yùn)行可 靠、高效節(jié) 能的先進(jìn) 設(shè)備 ，對(duì)極少數(shù)專用設(shè)備 由國(guó)外專 門生產(chǎn)廠 家引進(jìn) ，使其 玉米加工 的綜合指 標(biāo)，包括主、副產(chǎn) 品的收 率及質(zhì)量 、原料 、輔助材 料及能源 消耗等 ，均能達(dá)到世 界先進(jìn)水 平。 工藝流程 淀粉裝置： 采用濕磨法閉 路循環(huán)流 程，其主 要生產(chǎn) 工序如下 ： a)原料玉米 貯存與凈 化：原料 玉米經(jīng) 地衡計(jì)量 后卸入玉 米料斗 ，經(jīng)輸送機(jī)、 斗式提升 機(jī)進(jìn)入原 料滾筒 篩，經(jīng)二 級(jí)篩選后 去玉米 筒倉(cāng)。碎玉米及部分 有機(jī)垃圾 經(jīng)粉碎后 混入纖