【正文】 加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展科技教育和文化衛(wèi)生事業(yè)。 自然環(huán)境 建設(shè)地點(diǎn) 木園 村 ， 附 近 大棚 蔬菜、薯芋、 魔芋 原料 集中， 周圍無(wú)工礦企業(yè)，植被良好，環(huán)境質(zhì)量符合加工綠色食品要求。 原料 蔬菜、薯芋、魔芋來(lái)源方便集中，通 村 水泥路通過(guò)廠區(qū)，廠區(qū)占地 10 畝。偶有水災(zāi)、旱災(zāi)等惡劣氣候發(fā)生?；撅L(fēng)壓值 ，基本雪壓值。按地形和溫差可分為四類氣候區(qū)：低熱區(qū)、中溫區(qū)、高寒區(qū)和老高山區(qū)。 按地下水在介質(zhì)中的賦存狀態(tài)，鎮(zhèn)安地層含水情況大至可分為塊狀基巖裂隙水、層狀基巖裂隙孔隙層間水、巖容化基巖裂隙水和松散覆蓋孔隙水四大水層，地下水徑流模數(shù) 公里。 工程地質(zhì)與水文地質(zhì) 鎮(zhèn)安縣屬長(zhǎng)江水系漢江支流，境內(nèi)河流水域面積 61 萬(wàn)畝，有大小河流 5801條，其中流域面積在 10平方公里以上的河流 87條， 1000平方公里以上的旬河、乾佑河貫穿全境。 根據(jù)陜建抗發(fā)（ 1992） 10號(hào)確定鎮(zhèn)安縣為 6度區(qū)。境內(nèi)最高點(diǎn)為楊 泗 鄉(xiāng)鷹嘴石，海撥，最低點(diǎn)是龍勝鄉(xiāng)洵河村河谷，海撥 344米，高低落差，總體地勢(shì)西北高、東南低，自西北向東南傾斜，山大 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 33 嶺多，層巒疊嶂，河溝密布；整體地貌構(gòu)成山川相間，谷峰相連，山勢(shì)叢橫交錯(cuò)，浸蝕河流眾多，形成山、川、坪、灘縱橫一體的掌形葉脈狀地貌。 場(chǎng)址土地權(quán)屬類別及占地面積 總占地面積 10畝，折 6670 平方米?？h人民政府駐永樂(lè)鎮(zhèn)距陜西省西安市 95公里，離商洛市 178公里。36′55″。42′02〞，東經(jīng) 108176。地理坐標(biāo)為北緯 33176。 魔芋深加工制品： 產(chǎn)品名稱：魔芋掛面 ， 5kg/盒 ；魔芋果酒、果汁 ， 500ml/瓶 ；魔芋減肥 袋餐 100g/盒； 魔芋仿生、休閑食品 ， 300g/袋 ； 魔芋葡甘露聚糖 25kg/桶 。 產(chǎn)品規(guī)格： 50kg/箱， 500g/袋。 產(chǎn)品名稱 與 規(guī)格 蔬菜深加工制品： 產(chǎn)品名稱：脫水 青椒、 蓮花白、黃瓜、 大蒜 、 圓蔥 等。 建設(shè)規(guī)模的確定 新建 5000 噸脫水蔬菜加工包裝生產(chǎn)線 1 條 （ 其中脫水蔬菜4000噸 /年，農(nóng)特產(chǎn)品包裝系列 1000噸 /年） ；年產(chǎn) 1000噸薯芋深加工線 1條 ；年產(chǎn) 4000噸魔芋深加工生產(chǎn)線（① 2500噸魔芋掛面生產(chǎn)線 1條 ； ② 1000噸魔芋果酒、果汁生產(chǎn)線 1條； ③ 200噸魔芋 減肥袋餐 生產(chǎn)線 1條； ④ 200噸魔芋 （糕） 休閑食品生產(chǎn)線 1條 ； ⑤ 100噸魔芋葡甘露聚糖提取生產(chǎn)線 1條；項(xiàng)目建成后，年加工農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到 10000 噸。 本項(xiàng)目產(chǎn)品所需輔助材料、包裝材料供應(yīng)有保障 ，項(xiàng)目廠區(qū)距鎮(zhèn)安縣城 9公里，交通便利，且水、電、訊等基礎(chǔ)設(shè)施完善，符合建 設(shè) 要求。這一趨勢(shì)一方面可促使原有企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)量，但另一方面也將會(huì)出現(xiàn)新的企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)，而同類企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，必將使公司的經(jīng)營(yíng)收益受到影響 。目前已開(kāi)發(fā)出多種保健產(chǎn)品和上百種食品，潛力還很大，相信隨著宣傳工作的加大，人們將越來(lái)越多地認(rèn)識(shí)到魔芋在現(xiàn)代生活中的重要保健作用，其應(yīng)用前景廣闊。魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖，葡甘聚糖是葡萄糖和甘露糖通過(guò)β , 14 糖苷鍵聚合而成的流汁類纖維素，屬于優(yōu)質(zhì)膳食纖維，因此魔芋粉正好發(fā)揮其調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)不平衡的作用。產(chǎn)品的單一，常常受制于市場(chǎng) 。 SWOT 分析 優(yōu)勢(shì) (Strengths) 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 29 本項(xiàng)目產(chǎn)品原料源于純天然、無(wú)污染、無(wú)有毒物質(zhì)、無(wú)農(nóng)藥殘留的 無(wú)公害 脫水蔬菜產(chǎn)品、魔芋產(chǎn)品 ，符合當(dāng)前回歸自然、返璞歸真的世界消費(fèi)潮流。 當(dāng)前我國(guó) 蔬菜產(chǎn)品生 產(chǎn)企業(yè)有 200余 家 ，鎮(zhèn)安有 3家； 魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有 100家，鎮(zhèn)安現(xiàn)有 2家 。充分利用各種關(guān)系，尋求客戶資源，打入國(guó)際市場(chǎng) 。通過(guò)宣傳媒體、食品博覽會(huì)等方式多方面進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，加大產(chǎn)品認(rèn)知程度，側(cè)重加強(qiáng)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)中老年、白領(lǐng)階層和對(duì)保健醫(yī)療有相當(dāng)認(rèn)知程度人群目標(biāo)市場(chǎng)的宣傳力度。通過(guò)在相關(guān)的商業(yè) 供求網(wǎng)站上發(fā)布信息，可以使采購(gòu)商方便快捷地搜尋到我們的企業(yè)供貨信息，及時(shí)全面的了解產(chǎn)品。建立代理銷售體系，形成以專賣銷售為主、以代理銷售為輔的銷售戰(zhàn)略，穩(wěn)定并擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有份額。 產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷 策略 本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售以 陜南 地區(qū) 蔬菜、 魔芋在國(guó)際及國(guó)內(nèi)特有知名度和影響力為依托，突出項(xiàng)目產(chǎn)品的自身優(yōu)勢(shì)：純天然、綠色、無(wú)污染、功效顯著等特點(diǎn)，加大宣傳力度，開(kāi)發(fā)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。魔芋精粉根據(jù)原料及加工方式的不同，價(jià)格從 30～ 60元 /公斤。就按最低畝產(chǎn)最低價(jià)格計(jì)算，每畝也有 1 千 5百元收益。擁有廣泛的國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，魔芋食品已被譽(yù)為“市場(chǎng)新花”，銷售潛力巨大 。但總的來(lái)說(shuō)，洋蔥、蘑菇、西紅柿、大蒜、豆類、蘿卜仍將是主要的交易產(chǎn)品。正在成為食品消費(fèi)市場(chǎng)的亞洲及拉美，預(yù)計(jì)將擴(kuò)大脫水蔬菜進(jìn)口以發(fā)展當(dāng)?shù)厥称饭I(yè)。外貿(mào)部門脫水蔬菜國(guó)內(nèi)收購(gòu)價(jià)格：刀豆每噸 13000 元，洋蔥每噸 6700 元，香菇每噸 30000 元，蓮花白每 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 27 噸 5000 元，胡蘿卜每噸 5500 元，大蒜每噸 4200 元。 價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售價(jià)格 我國(guó)脫水蔬菜資源十分豐富，出口量為 ，其中上海占 5500 噸。魔芋粉加工系列產(chǎn)品作為具有中國(guó)特色的土特產(chǎn)品，雖與日本相遇，但在資源、成本等方面我國(guó)具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)而具廣闊的發(fā)展空間。它作為食品添加劑已應(yīng)用于 ： 果汁、蔬 菜汁飲料、果凍、果醬、面食、糖果 ， 肉類制品 ， 冷食品等產(chǎn)品。魔芋精粉除了可以獨(dú)立制作系列魔芋食品及仿生食品（仿水產(chǎn)品、內(nèi)制品、果品）外，在食品工業(yè)中可替代或部分替代三脂，果膠，明膠及糊精類作為食品膠凝劑，增稠劑，懸浮劑，穩(wěn)定劑使用。 年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 26 在利用魔芋加工的產(chǎn)品中，經(jīng)過(guò)物理方法從魔芋球莖中抽純的魔芋精粉已排除了其中的淀粉、生物堿、產(chǎn)品呈晶體狀顆粒，加水溶脹后無(wú)色無(wú)味，據(jù)此特性，魔芋精粉可以添加到各類食品中去，具有不同食品良好的親合性。種種跡象顯示：開(kāi)發(fā)魔芋，正成為西部開(kāi)發(fā)的“熱點(diǎn)”。 2021 年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局已經(jīng)正式頒布了魔芋精粉產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（由西北農(nóng)林科技大學(xué)研制）。 近 10年來(lái)，脫水蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)的貿(mào)易額每年都超過(guò) 20 億美元。 市場(chǎng)占有份額分析 目前， 中國(guó)的脫水蔬菜出口份額占世界總量的一半以上，且年均以 30%速度增加。可以相信，不久的將來(lái)魔芋產(chǎn)品的世界市場(chǎng)將非常巨大 。歐洲人不種魔 芋，但對(duì)魔芋的減肥保健功能很感興趣，歐洲人已著 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 25 手魔芋食品的研究和開(kāi)發(fā)。日本將成為我國(guó)魔芋原料及產(chǎn)品的主要外銷市場(chǎng)。 魔芋是一種很有開(kāi)發(fā)前景的食品原料。根據(jù)預(yù)測(cè)，全球脫水蔬菜的需求量每年將增長(zhǎng)不低于 5%。 國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 近年來(lái)，全世界蔬菜年貿(mào)易量不斷增加。我國(guó)各族人民歷來(lái)就有食用魔芋的習(xí)慣，伴隨改革開(kāi)放的深入，人民生活水平的提高，“富貴病”迅速上升，保健意識(shí)隨之增強(qiáng)，不但要求溫飽，更要健康長(zhǎng)壽，不受疾病困繞，加上工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要也迅速增長(zhǎng)；再加上出口量的俱增，預(yù)計(jì) 2～ 3 年內(nèi)，尚有上萬(wàn)噸的缺口。我國(guó)魔芋精粉生產(chǎn)產(chǎn)家雖多，但規(guī)模都很小，平均每個(gè)廠僅有 數(shù)十噸。魔芋粉年需求量 。 魔芋在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景也非常廣闊，擁有世界人口 l／ 5 的中國(guó)本身就是一個(gè)極大的消費(fèi)市場(chǎng)，尤其是改革開(kāi)放以來(lái)，人民逐步擺脫貧困，走向富裕，生活已由溫飽型轉(zhuǎn)向?qū)で鬆I(yíng)養(yǎng)保健的小康 型，市場(chǎng)得到了進(jìn)一步拓展，因而近年來(lái)用魔芋制作精粉絲、延年糕、飼料等工業(yè)企業(yè)在國(guó)內(nèi)不斷涌現(xiàn)，對(duì)魔芋原料的需求越來(lái)越大，隨著社會(huì)的進(jìn)步，科技的不斷發(fā)展，魔芋系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)必將隨之深入，因此，大力開(kāi)發(fā)魔芋資源，推進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程前景無(wú)限光明。其效益顯而易見(jiàn)，只苦于宜昌生產(chǎn)規(guī)模不大，產(chǎn)品數(shù)量極其有限。據(jù)專家預(yù)測(cè)，每年對(duì)魔芋精粉的需求量在 20 萬(wàn)噸以上，并逐年增加，均需中國(guó)市場(chǎng)供應(yīng)。歐洲人不種魔芋，但對(duì)魔芋的減肥保健功能很感興趣，歐洲人已著手開(kāi)展魔芋食品的研究和 開(kāi)發(fā)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，日本魔芋產(chǎn)量因病 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 23 害嚴(yán)重，生產(chǎn)成本提高，農(nóng)民不愿種植而逐年下降，進(jìn)口量越來(lái)越大，日本將成為我國(guó)魔芋原料及產(chǎn)品的主要外銷市場(chǎng)。 因此，發(fā)展脫水蔬菜市場(chǎng)前景極為廣闊。近 10 年來(lái)，脫水蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)的貿(mào)易額每年都超過(guò)20億美元。我國(guó)是世界脫水蔬菜生產(chǎn)和出口的主要國(guó)家之一，現(xiàn)有品種 30 多個(gè)， 2021 年出口量達(dá) 萬(wàn)噸，主要銷住日本、美國(guó)、俄羅斯、西歐、韓車、德國(guó)、香港等國(guó)家和地區(qū)。 產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求現(xiàn)狀 脫水蔬菜是新鮮蔬菜脫 去一定水分，又盡量保持蔬菜原有風(fēng)味的一種蔬菜加工品。 目前，中國(guó)和日本是世界上兩大魔芋主產(chǎn)國(guó)，此外東南亞幾個(gè)國(guó)家有少量種植。 魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱，又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮桿、蛇六谷等，主要產(chǎn)于東半球熱帶、亞熱帶，中國(guó) 為原產(chǎn)地之一，四川、湖北、云南、貴州、陜西、廣東、廣西、臺(tái)灣等年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 22 省山區(qū)均有分布。 雖然我國(guó)脫水蔬菜產(chǎn)量每年高速遞增，并已在世界總產(chǎn)量中占據(jù)相當(dāng)一部分份額，但國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)脫水蔬菜的年需求缺口均在 10 萬(wàn)噸以上。 國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供應(yīng)預(yù)測(cè) 近年來(lái)，我國(guó)對(duì)美國(guó)、韓國(guó)、馬來(lái)西亞出口的蔬菜增長(zhǎng)迅速，以每年 17%左右的速度增長(zhǎng)，我國(guó)出口東盟的蔬菜數(shù)量以及出口金額與 去年同期相比呈量?jī)r(jià)齊增趨勢(shì)。 我國(guó)魔芋的種植面積約 43萬(wàn)畝，鮮芋產(chǎn)量約 20萬(wàn)噸，魔芋精粉 1萬(wàn)噸左右，但魔芋精粉產(chǎn)量占總產(chǎn)量的 20％左右。魔芋 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 21 主要成份葡甘露聚糖可作為膳食纖維，富含多種氨基酸和微量元素，經(jīng)常食用對(duì)人體好 處很多。 魔芋是一種多年生草本植物。從出口蔬菜品種及結(jié)構(gòu)來(lái)看，鮮冷凍蔬菜是出口的主要品種，但利潤(rùn)遠(yuǎn) 不及深加工蔬菜產(chǎn)品。世界出口量達(dá) 10 萬(wàn)噸，我國(guó)的脫水蔬菜自1964 年出口以來(lái)，目前已發(fā)展成為年出口 萬(wàn)噸、收匯 2500萬(wàn)美元的較大商品。 年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 20 第三章 市場(chǎng)分析與建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)預(yù)測(cè) 國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀 從目前脫水蔬菜的生產(chǎn)情況看，目前世界脫水蔬菜的年產(chǎn)量大致在 37萬(wàn)噸左右，而 我國(guó)年產(chǎn)量大致在 13萬(wàn)噸左右，約占世界總產(chǎn)量的 1/3，占世界脫水蔬菜貿(mào)易總額的 40%。本項(xiàng)目的實(shí)施，正符合社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的需要。而本項(xiàng)目的實(shí)施，正是通過(guò)改造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方向，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，達(dá)到增產(chǎn)增收，發(fā)展地方特色經(jīng)濟(jì)的目的，其規(guī)劃實(shí)施符合十 三 五規(guī)劃要求。 近年來(lái)，鎮(zhèn)安縣依靠科技進(jìn)步、政策扶持和當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、旅游發(fā)展帶來(lái)的良好機(jī)遇，國(guó)民經(jīng)濟(jì)取得了較大發(fā)展，農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位進(jìn)一步鞏固，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平得到了顯著提高。到 2021 年底，全縣 25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有 19 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)大和引種了魔芋，種植魔芋面積達(dá)到 15000多畝 ，廣大農(nóng)民群眾已經(jīng)認(rèn)識(shí)到種植魔芋可以帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，因此，種植魔芋的熱情很高。 年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 18 魔芋種植是鎮(zhèn)安的一個(gè)傳統(tǒng)種植項(xiàng)目，但是由于農(nóng)民缺乏技術(shù)，缺乏資金，種植規(guī)模一直徘徊不前。但最近幾年，政府加大了魔芋研究力度，魔芋加工技術(shù)不斷提高，各種專業(yè)設(shè)備不斷改進(jìn)完善，產(chǎn)品的質(zhì)量也有了明顯改觀，其應(yīng)用研究水平更是日新月異。其中，日本 最盛，平均每人每天要食用 。中國(guó)現(xiàn)已有十五個(gè)省區(qū)開(kāi)始規(guī)模種植加工食用魔芋。而我國(guó)蔬菜資源豐富、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、加之勞動(dòng)力價(jià)格遠(yuǎn)比日本低，如再采用一些新技術(shù)，其成本還不到國(guó)外的 1/3，在國(guó)際市場(chǎng)上有著很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展前景廣闊。脫水蔬菜作為蔬菜加工的佼佼者，更受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。 年產(chǎn) 10000噸 農(nóng)產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 17 項(xiàng)目的發(fā)展概況 我國(guó)有充足的蔬菜資源，但蔬菜深加工食品占全國(guó)蔬菜總產(chǎn)量的比重不到 10%，而名優(yōu)特、高附加值、高科技含量的綠色蔬菜食品加工數(shù)量更少。 公司擁有一批團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、高效、具有 較 強(qiáng)開(kāi)拓創(chuàng)新精神的管理和技術(shù)團(tuán)隊(duì)， 現(xiàn)有人員 36 人， 其中 管理人員5 人，技術(shù)人員 6 人。力爭(zhēng)通過(guò)五至十年，將公司打造成為西北乃至全國(guó)一流的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化高新技術(shù)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、財(cái)政增稅、企業(yè)增效的互利共贏目標(biāo)。 公司 自成立， 依托 陜西科技大學(xué)、 陜西省農(nóng)產(chǎn)品加工年產(chǎn) 10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 16 技術(shù)研究院、 西北 農(nóng)林科技大學(xué)等科研院所，搭建“產(chǎn)學(xué)研”服務(wù)平臺(tái)， 專門從事蔬菜種植加工、薯 芋產(chǎn)品深加工、魔芋食品領(lǐng)域的研制開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)， 發(fā)揮科研開(kāi)發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新能力，不斷推進(jìn)科研成果的產(chǎn)業(yè)化，從而實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造生態(tài)文明的宗旨，